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3 recettes faciles et super bonnes de gâteaux 100 % végan pour un anniversaire !

Ecrit le 2 juin 2021 par Fanny

Vous avez choisi le mode de vie végan ou vous avez des invités qu'ils le sont ? Voici trois recettes de gâteaux végan qui vont ravir vos papilles pour une fête d'anniversaire, pour une soirée ou encore pour un dessert de mariage !

 

Préparation du fondant végan au lait végétal 

8 personnes - 1 h

  • Préchauffez votre four à 180 degrés. Mélangez dans un saladier 300 g de farine, 60 g de cacao, 200 g de sucre, 1 sachet de levure chimique

  • Ajoutez-y 400 ml de lait végétal (amande, avoine...),  100 ml d'huile végétale,1 cuillère à café de café puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte

  • Versez le tout dans un moule à gâteau fariné. Faire cuire pendant 1 h. Démouler quand le gâteau est tiède.

  • Pour la ganache : coupez du chocolat noir en morceaux et faîtes le fondre avec de la crème de soja. Mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

  • Appliquez la ganache sur le haut du gâteau frais et saupoudrez de sucre glace puis laissez refroidir au frigo ! Et voilà !!

 

Gâteau végan aux amandes

8 personnes - 1 h

  • Préchauffez le four à 170 degrés. Farinez le moule.

  • Mélangez dans un saladier, 130 ml d'huile végétale, 10 gouttes d'extrait d'amande et 260 ml de lait d'amande

  • Dans un autre récipient, mélangez 400 g de poudre d'amande, 200 g de sucre

  • Mélangez les deux saladiers ensembles puis versez dans le moule

  • Enfournez pendant 1 h

  • Lorsque le gâteau est tiède, saupoudrez de sucre glace et coupez des amandes en cartiers. Passez les amandes au four avec du sucre ! Puis, éparpillez les sur le gâteau. Et voilà !

 

Clafoutis végan fruité aux fraises

4 personnes - 40 minutes

  • Préchauffez à 180 degrés. Dans un saladier, mélangez 100 g de sucre, 1 cuillère à soupe de vanille en poudre, 75 g de farine et 1 cuillère à soupe d'huile de coco

  • Mixez 100 g de lait végétal et 100 g de tofu puis rajoutez le mélange au saladier

  • Ajoutez ensuite des fraises coupées en lamelles et mélangez

  • Versez le tout dans un moule huilé et enfournez pendant 40 minutes

  • Une fois tiède, saupoudrez de sucre glace. Et voilà !!


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