Les préoccupations environnementales sont un enjeu majeur pour notre société. Le développement durable et la préservation de l'environnement sont devenus des axes majeurs dans les débats, repensant ainsi la Terre de demain ! Dans cet article, nous nous interrogeons sur la questions suivantes : les jeunes sont-ils plus écolos qu'avant ?

Que ce soit dans les discours politiques, les campagnes de communication d’entreprises, nos conversations entre amis et familles... Tout le monde se sent concerné par l’écologie, et veut ou doit agir pour s’intégrer au mouvement vert actuel !

Les jeunes d'aujourd'hui sont de plus en plus conscients des enjeux environnementaux. Cette prise de conscience écologique influence leurs choix quotidiens et leurs engagements. Mais sont-ils vraiment plus écolos qu'avant ? Cette enquête explore les comportements et les motivations des jeunes en matière d'écologie.

Les Motivations Écologiques des Jeunes

Les jeunes sont motivés par un souci croissant pour l'avenir de la planète. Ils sont informés grâce aux réseaux sociaux et aux mouvements environnementaux. Les campagnes de sensibilisation et les témoignages de leurs pairs jouent un rôle crucial dans leur engagement. Cette génération veut un monde plus durable et elle est prête à agir pour y parvenir.

Les Jeunes et l'Engagement Politique pour l'Environnement

Le vote des jeunes

L'engagement politique des jeunes pour l'environnement est en pleine croissance. Ils participent à des manifestations, signent des pétitions et votent pour des partis écologiques. Ils exigent des politiques publiques plus strictes en matière de protection de l'environnement. Cette mobilisation montre leur détermination à provoquer un changement systémique.

Le Gouvernement, la solution à tous nos problèmes ?

Grâce à la réglementation, les Gouvernements cadrent et formalisent des modes de production et de consommation plus durables visant à limiter nos impacts écologiques. Pour autant, en France ou ailleurs, même en l’absence de réglementation complète, nous pouvons tous agir à notre échelle en faveur du climat. La terre va mal, et il apparaît urgent de réduire notre impact carbone en modification notre processus d'achat.

L’entreprise Vinted l’a bien compris, et a réussi à nous proposer un nouveau mode de consommation répondant en partie aux enjeux de pollution massive de l’industrie de la mode et du textile. Même si leur réponse ne solde pas tous les problèmes du secteur de la mode, c’est une réponse partielle et rapide à la problématique. Ainsi, même si l’impact carbone de Vinted reste non nul, il est réduit par rapport à d’autres circuits (achats de première main). En matière d’écologie, tout effort est bon à prendre, surtout s’il peut être réalisé rapidement !

Pratiques Écoresponsables des Jeunes

Les jeunes générations sont-elles prêtes à repenser leurs modes de consommation, dans une démarche plus écologique  ?

Toi, jeune de 18 à 25 ans, tu sembles avoir bien compris le concept d’urgence climatique ! 
Les idées ont émergés de cette tranche de la population, plus sensible à l'écologie et à la nature. Les jeunes s’emparent du sujet à leur façon : marche pour le climat, occupation pacifique de lieux publics ou de zones de grande consommation... 

 

Les jeunes générations ont aussi engagées des modifications dans leur mode de vie, avec des démarches plus écologiques : réduction des déchets et de l'utilisation de plastique à usage unique, hausse de la part d'énergie verte, réduction de la consommation de viande, changement de moyen de transport, boudant la voiture ou l'avion et laissant plus de place au train ou aux transports en commun. On observe aussi une envie de nature de plus en plus fréquente, avec de nombreux départs des grandes villes vers des villes de tailles moyennes, dans lesquelles il est souvent plus simple de mettre en place une politique de consommation plus douce. 

 

La planète comme nous l'avons connu étant plus jeune est en difficulté de nos jours, il est triste de ce dire que chaque enfant qui naitra dans les prochaines années ne verra pas la nature de la même façon que nous : déforestation, méga incendies, pollution sous-marine, continent de déchets... Chaque étude climatique est plus alarmante que la précédente, chaque rapport nous annonce des données écologiques catastrophiques. La France et le reste de la planète va mal, mais pour autant, est-ce seulement le comportement d’une minorité visible ou bel et bien un changement d’état d’esprit global de toute une génération ?
 

Influence des Réseaux Sociaux sur l'Écologie

Les réseaux sociaux jouent un rôle clé dans la diffusion des pratiques écologiques. Les influenceurs écolos partagent des astuces, des challenges et des informations sur des sujets variés comme le zéro déchet, le recyclage et la consommation responsable. Cette visibilité incite les jeunes à adopter des comportements plus verts et à se sentir partie d'une communauté engagée.

 

Greta Thunberg, figure emblématique du mouvement

En août 2018, Greta, encore enfant (15 ans), à l'idée de manifester son mécontentement sur la mauvaise gestion du réchauffement climatique en s’asseyant, tous les jours, seule devant le Parlement suédois. Figure amblématique d'une jeunesse désemparée face à l'urgence du climat, elle mène une grève, symbole d'une révolution de plus en plus jeune.

En novembre 2018, elle lance la Skolstrejk för klimatet (grève scolaire pour le climat) et en décembre 2018, elle réalise un discours lors de la COP24. L'idée initiale de cette jeune se propage alors dans de nombreux pays, partant des enfants, ados, jeunes adultes jusqu'aux parents. Toutes les couches de la populations sont touchées, et la nature rerentre peu à peu dans notre quotidien.

Nous pouvons voir qu'il y a eu un avant et un après Greta Thunberg, aujourd’hui elle incarne une figure emblématique mondiale du militantisme écologique contre le réchauffement climatique, mobilisant chaque pays à inclure plus de démarches autour de l'environnement et de l'écologie.
 

« C’est maintenant ou jamais »

À New Delhi, New York, Tokyo, Varsovie, Madrid ou encore Paris, plusieurs millions de jeunes manifestent pour exiger des réponses politiques contre le réchauffement climatique, parce que « quand c’est fondu, c’est foutu ! ».
Chez les jeunes, il apparait alors urgent d'agir, d'ajouter plus d'écologie dans les débats publics, de repenser le monde de demain et d'agir sur le climat.

 

Conclusion : Une Génération au Service de la Planète

Comment imaginer la suite ?

Parce qu'il apparait urgent de proposer de nouvelles alternatives aux jeunes, et d'inclure l'écologie au coeur du monde de demain, chez TCHEEN, nous pensons que la suite sera avant tout fondée sur des associations et des entreprises responsables ! 
C’est-à-dire, des entreprises qui, à l’image de Vinted, proposent des alternatives plus écologiques à nos modes de consommation. 
Il apparait nécessaire dès aujourd'hui de revoir les produits de notre vie quotidienne et nos moyens de consommation. De passer d'une "fast" à une "slow fashion", d'inclure plus de produits Made In France, de faire changer la politique de chaque grande entreprise dans laquelle nous consommons, et de placer la nature au cœur de notre vie ! 
En effet, la croissance intensive est arrivée à son terme ! Nous devons alors repenser le monde de demain, pour apporter une vie meilleure à la génération de nos enfants, nos petits enfants et ceux qui suivront !

De belles actions se démarquent, à l'image d'associations comme GreenMinded, portées par des jeunes qui visent à dépolluer notre planète notamment.

Parce que demande GREEN + offre GREEN = planète GREEN !
De plus en plus, notre mode de vie à un impact sur l'environnement ! Cela est notamment du à l'augmentation des flux de transport de marchandises et d'hommes, par le biais de l'avion, le bateau, le train ou la voiture. Ces flux émettent de fortes émissions de CO2, provoquant une hausse de la pollution et donc des effets néfastes sur la nature, la planète et l'environnement.

Vers un Futur Plus Vert Grâce aux Jeunes

D'après une étude menée par le Credoc, si chaque Français appliquait 2 actions écologiques par jour, ce qui représente de faibles changements dans notre mode de consommation, réduisant ainsi l'achat de produits suremballés ou provenant de l'autre bout de la planète, et modifiant leur mode de vie face à la gestion des déchets : recyclage du plastique et de ses déchets, économies d'énergie, utilisation de moyens de transport plus écologique... Nous pourrions réduire l'impact carbone de la France, faire reculer de plusieurs journées le Jour du dépassement et la planète irait que mieux !

Pour rappel, le jour du dépassement marque la date annuelle où la France a consommé plus de ressources qu'elle n'est capable d'en produite pour une année. Nous cressons donc petit à petit les ressources de notre environnement, ce qui a, et aura, de plus en plus de séquelles écologiques sur les générations futures. 
Cette année, en France la date était le 7 mai 2021, nous avons donc besoin de 1.6 planète pour subvenir à nos besoins.

Conclusion

La jeunesse actuelle se démarque par son engagement écologique fort et ses actions concrètes. De leurs choix de consommation à leur mobilisation politique, ils montrent la voie vers un avenir plus durable. En soutenant et en amplifiant leurs efforts, nous pouvons tous contribuer à un monde plus respectueux de l'environnement. Cette enquête nous rappelle l'importance de l'action collective et le potentiel de chaque individu pour faire une différence. Ensemble, grâce à l'initiative des jeunes, nous pouvons créer un futur plus vert.

Si le domaine de l’événementiel représente des milliards d’euros de retombées économiques chaque année en France, il est aussi synonyme d’un volume de déchets et de nuisances (pollution visuelle, sonore, etc.) considérables. Dans cet article, nous vous présentons les labels et normes pour une vision durable du secteur événementiel.

Pour aider au mieux les entreprises événementielles à développer un secteur durable et responsable, sans faire abstraction de la qualité nécessaire au bon déroulé des événements, le secteur du tourisme et de l'événementiel ont mis en place des normes, labels, certifications et chartes qui tissent les orientent petit à petit les agences et entreprises de l'événementiel vers plus d’éco responsabilité.

Introduction aux Labels et Normes Environnementales dans l'Événementiel

Organiser un événement responsable, dans une démarche de développement durable peut apparaître comme un véritable casse-tête. 
En effet, en rassemblant plusieurs dizaines, centaines, voir milliers de personnes en un même lieu, les événements sont intrinsèquement difficiles à rendre plus respectueux de l’environnement. De plus, l’ambiance festive et relâchée aide à l’oubli des bons réflexes écoresponsables le temps de l’événement pour les organisateurs comme pour les invités (gestion des déchets, mise en place d'actions durables...).

Dans le secteur du tourisme

Alors que les secteurs comme celui du tourisme évoluent rapidement sur les questions environnementales et de développement durable, la filière événementielle est, elle aussi, en train de se transformer.
Ce développement apparait nécessaire aujourd'hui pour subvenir aux besoins et aux envies des clients, tout comme la mise en place d'une politique RSE au sein de son entreprise.
Pour rappel, la Responsabilité Sociétale des Entreprises permet d'acter officiellement les initiatives prises par les entreprises en matière de respect de l'environnement et de leurs salariés. Cette démarche, volontaire ou contrainte par la mise en place de lois, permets aux différents secteurs professionnels d'accélérer leur transition écologique et de mettre en valeur leurs actions durables au près des professionnels (banquiers, actionnaires...) mais aussi des clients.
 

Malgré les initiatives venant des entreprises ou des prestataires, cette mutation est néanmoins un processus dans lequel le retour sur l'investissement peut apparaitre long ou invisible. En effet, une entreprise qui gagne des clients grâce à son engagement environnemental ne ferra pas forcément le lien avec la mise en place de sa politique RSE. Cependant, la RSE apparaît de nos jours l'un des facteurs les plus impactants dans l'obtention de subventions ou de gain d'appel à projet. 

 

 

La réglementation

Pour accompagner cette transformation et avancer concrètement, une réglementation s'est fortement développer ces dernières années pour aider les prestataires ou les partenaires à obtenir une certification. Cela permet ainsi de rendre les événements plus durables, quelle que soit leur taille, leur public ou leur objectif.

Obtenir une certification pour son établissement, quelle que soit sa taille ou son niveau d'ancienneté, peut apparaître plus compliqué que celà en a l'air !
En effet, il existe de nombreuses agences spécialisées dans l'atribution des labels relatifs au secteur de l'événementiel (norme ISO 26 000 se référant à la RSE ou ISO 20121 concernant l'événementiel durable, certification Tourisme et Handicap...) 

Faisons donc le tour des labels, des chartes et des normes en vigueur qui permettent d’encadrer les manifestations dans cette optique.
 
 

 

Les normes ISO pour un événement durable

Les normes ISO sont partout ! Mais ISO, concrètement, ça veut dire quoi ? 
L'Organisation internationale de normalisation, généralement désigné sous le sigle ISO, choisi pour être le sigle identique dans toutes les langues, est un organisme de normalisation international basé en Suisse, composé de représentants d'organisations nationales de normalisation de 164 pays, selon le principe d’un membre par pays.

Les normes, qu’elles soient nationales ou internationales, sont un référentiel visant à harmoniser les pratiques au sein d’un secteur pour garantir le respect de certains critères, notamment concernant la qualité ou encore le respect de l’environnement. Plusieurs d’entre elles s’appliquent à la filière événementielle.
 

• La norme internationale ISO 20121 a été élaborée en 2012 juste avant les Jeux Olympiques de Londres. C’est LA référence internationale en terme d’événementiel responsable. Elle s’applique à tous les maillons de la chaîne, à toutes personnes ou organisations (responsables de la commande, organisateurs, prestataires, partenaires...) impliquées dans l’organisation d’une manifestation, quelle que soit sa nature. Elle établit les lignes directrices générales pour réussir à maîtriser son impact social, économique et environnemental lors de l’organisation d’une manifestation.

• La norme ISO 14001 concerne exclusivement le volet environnemental du développement durable et s’adresse à tous types d’organisations issues de tous les secteurs d’activité. Elle permet d’encadrer l’approche de la politique environnementale des organisations. Laissant de côté les volets économiques et sociaux du développement durable, elle ne prend donc en compte que certaines parties d’une activité.

• La norme ISO 9001 n’est une nouvelle fois pas centrée sur l’événementiel mais se concentre sur la qualité dans la démarche de réponse aux exigences du client. Lors d’un événement, elle est un atout, surtout pour les prestataires, qui prouvent au client le souci de sa satisfaction.

Les labels spécifiques

Pour les sites d’accueil

• La charte Qualité et Développement Durable de France Congrès cherche à inciter les lieux à organiser des congrès pour promouvoir le développement durable et la qualité. Elle privilégie un accompagnement du client organisateur vers les certifications de normes ISO, une sensibilisation sur l’éco-responsabilité et une action concrète pour préserver l’environnement.

• Le label Clef Verte, créé en 1996 par la Fondation pour l’Éducation et l’Environnement, couvre le secteur de l’hébergement écologique. Il est très exigeant sur le plan environnemental et constitue une référence en matière de logement écoresponsable pour un événement.

• Le label international Green Globe est incontournable dans le domaine et est particulièrement adapté au secteur de l’événementiel professionnel puisque ses 44 critères et plus de 380 indicateurs concernent les trois dimensions du développement durable pour les traiteurs et les lieux de réception notamment.

• La Haute Qualité Environnementale devient indispensable dans le choix d’un bâtiment pour l’organisation d’un événement. Que les sites événementiels soient en construction ou en rénovation, la HQE vise à réduire les impacts environnementaux de ces actions tout en garantissant la qualité des installations.

À partir de sa création en 1992, l’Écolabel européen devient le label écologique officiel commun aux membres de l’Union Européenne. Il prône une approche globale des défis environnementaux appliqués à différentes catégories de produits et de services. Il est porté en France par la marque NF Environnement qui est délivré par ANFOR Certification et qui atteste de la qualité d’usage et environnementale des produits et services. Cet écolabel est particulièrement utilisé pour les hébergements.

Pour les prestataires

En 2011, le Synapse (Syndicat national des prestataires de l’audiovisuel scénique et événementiel) crée le label Prestadd. Cette marque se dirige vers les prestataires du spectacle et de l’événementiel pour les responsabiliser et les accompagner dans leurs démarches de développement durable. Elle permet de mettre en avant les pratiques écoresponsables des entreprises et leur engagement. Il offre également la possibilité à ses entreprises labellisées de partager des conseils et des bonnes pratiques dans un objectif d’amélioration continue.

Pour les imprimeurs

• Imprim’Vert valorise les imprimeurs engagés dans une démarche de respect de l’environnement, concernant la gestion des déchets, la sensibilisation des employés ou l’interdiction des produits toxiques par exemple. Ce label marque une démarche écoresponsable.

 

Les labels RSE plus globaux

Plus largement que l’aspect environnemental mais toujours dans une idée de durabilité, il apparaît important de s’intéresser aux certifications visant à accompagner les entreprises dans leurs démarches de RSE (responsabilité sociétale des entreprises), sur des sujets comme l'énergie.

• Le label Lucie est le label de référence en France concernant la RSE. Il n’est pas spécifique au domaine de l’événementiel mais il prouve l’engagement des partenaires et prestataires en termes de démarche RSE.

• Le label Diversité a été lancé par l’État en France et concerne la gestion des ressources humaines. En se focalisant sur les personnes qui composent les organisations, ce label met en avant l’engagement des entreprises sur des questions de prévention des discriminations, de promotion de l’égalité des chances et de diversité.

• Le label Tourisme et Handicap permet de certifier qu’une structure permet l’accessibilité aux personnes en situation de handicap ainsi que de sensibiliser les professionnels du secteur en question. Pas directement orienté vers le secteur de l’événementiel, ce label est un réel atout lors de l’organisation d’un événement.

Enfin, concernant un niveau plus global, le Global Compact (Pacte Mondial) lancé en 2000 par les Nations Unies vise à encourager des actions socialement responsables, concernant notamment les droits de l’homme, le droit du travail, la lutte contre la corruption ou encore le développement durable. Bien que ce pacte soit non contraignant, il incite les signataires à toujours chercher le progrès dans leurs démarches et il est intéressant lors de l’organisation d’un événement international avec des prestataires étrangers.

Plus spécifiquement à certains domaines, d’autres labels existent : le label écoresponsable FEDAIRSPORT ou le label Sport Responsable dans le domaine sportif, le label Europe for Festivals, Festivals for Europe dans le domaine de la culture...

Conclusion : Vers une Vision Durable de l'Événementiel

Adopter des labels et normes durables dans le secteur événementiel n'est plus une option mais une nécessité. Ces certifications assurent non seulement la conformité aux pratiques écoresponsables mais aussi répondent aux attentes croissantes des participants et des partenaires. En embrassant cette démarche, les organisateurs peuvent offrir des événements respectueux de l'environnement tout en renforçant leur crédibilité et attractivité.

Avec tout ça, vous êtes parés pour rendre visibles vos engagements et organiser un événement de qualité !

Les toilettes sèches ne sont plus réservées aux hippies ou aux chantiers de constructions ! De plus en plus de collectivités s'y intéressent pour équiper leurs toilettes publiques, écoles 👩‍🏫, lieu de tourisme 🗼 ou stations de ski ⛷️. De belles initiatives écologiques, accessibles à la plupart des établissements ! 
En effet, ils représentent un nouveau système plus eco responsable, pour un tout type de fêtes dans un jardin, pour une réception en intérieur ou une manifestation culturelle en extérieur... Le tout, en proposant une solution qui respecte mieux l'environnement ! Dans cet article, on vous présente de façon pratique comment installer des toilettes sèches sur votre lieu de réception.
 

Alors pourquoi ne pas passer le cap pour vos événements ? Nous vous proposons plusieurs conseils pour optimiser l'installation des toilettes sèches, suivant le mode de fonctionnement souhaité pour votre événement : location (livraison sur une petite remorque) ou achat des cabines. 🚽
Dans tous les cas, vous allez découvrir que leur entretien est très simple, à la portée de tous (adultes comme enfants), tout en réduisant la consommation d'eau lors d'un événement !

 

Savez-vous qu'une chasse d'eau consomme 10 litres d'eau potable. A raison d'une consommation moyenne de 8 passages/jour, cela représente 80 litres économisés par jour et par personne ! Installer des toilettes sèches permet donc aussi une meilleure gestion des eaux usées et un entretien moindre.  🌊🌊🌊

 

 

Fonctionnement des Toilettes Sèches : Simplicité et Efficacité

Il en existe plusieurs types de modèles : colorés, en bois recyclé 🪑, équipés d'un miroir, adaptés aux personnes à mobilités réduites... Mais leur point commun est bien sûr le fait qu'ils fonctionnent sans eau, sans électricité et sans produit chimique 🧴.

 

Le principe est simple, armés d'une petite pelle, vous recouvrerez vos besoins naturels de copeaux. Relativement proche du fonctionnement de la litière de votre chat, vous deviendrez au passage le roi du compostage !
Ce principe est très bien adapté à une fête de famille où dans le cadre d'événements professionnels, car une fois installés, ils demandent peu d'entretien et sous souvent plus propres et moins odorants que des toilettes normales. 
Il n'est pas nécessaire d'avoir un jardin, ces toilettes se placent très bien près de votre salle de séminaire, dans une pièce qui n'est pas forcément rattachée à l'eau ! Pour un événement professionnel, vous pourrez bien sûr y rajouter de la déco pour casser le côté toilettes de chantier. Un miroir, un joli essuie-mains, un petit luminaire et le tour est joué ! 

 

Et le résultat est bluffant ! Aucune odeur, pas de mouches, et en bonus à la fin une cuve pleine de futur compost à réutiliser sans modération pour votre jardin !

Zéro déchet, zéro odeur, zéro prise de tête !

 

Choisir le Bon Modèle de Toilettes Sèches pour Votre Lieu

Dans un premier temps, vous devrez réfléchir aux nombres d'événements que vous accueillerez lors de votre saison touristique. Il pourra être plus intéressant pour vous d'investir dans une location à la journée, sur une longue durée (3 à 6 mois), ou dans l'achat des cabines. Vous pouvez demander différents devis pour vérifier la rentabilité de la location ou de la vente !

 

Calculez aussi la fréquence moyenne d'utilisation des sanitaires. Si votre clientèle habituelle réserve des soirées cocktails ou des séminaires, l'utilisation sera moindre comparé à des week-ends complets (mariage par exemple). 🧑‍🤝‍🧑 Commencez donc par identifier le type de service dont vous aurez besoin !

 

Cela vous permettra de calculer le nombre de toilettes nécessaire à vos événements. 🚽

 

À titre indicatif, comptez en moyenne 1 toilette pour 30 à 40 personnes en journée, 2 toilettes pour 30 personnes si l'événement comporte un repas ou s'étends sur plus de 5 heures. Cela dépend bien sûr de la gamme de toilettes que vous choisirez, ainsi que des tailles de cuves !

 

Étapes pour Installer des Toilettes Sèches Facilement

Si vous souhaitez les louer : la plupart des entreprises incluent dans leurs services le montage, les consommables nécessaires à l'utilisation des toilettes sèches (papier toilette, savon ou gel hydroalcoolique et copeaux), la gestion des déchets organiques et le démontage. Des blocs mobiles, adaptables à toutes vos envies ! 

 

Il suffira alors de retirer le seau plein, mettre un couvercle et remettre un seau vide à la place. La fréquence de vidange dépend bien sur du nombre d'invités. 🎉

 

N'oubliez pas que vous devrez former un minimum les usagers ! Bien que l'utilisation des toilettes sèches soit simple, n'oubliez pas d'afficher le mode d'emploi à l'intérieur !

Prévoyez suffisamment de consommables (papier toilette, sciure...)

 

Deux consignes importantes : ils devront mettre de la sciure à chaque fois, et surtout ne mettre aucun objet indésirable dans les cuves (serviettes hygiéniques, plastique ...).

 

 

Quel est le positionnement stratégique ? 

L'avantage de ces sanitaires, c'est qu'ils sont mobiles ! Bien que cela puisse paraitre étrange, ne placez pas vos cabines trop à l'ombre. En effet, elles sont entièrement composées de bois et celui-ci risquerait de s'abîmer à long terme. Préférez un endroit partiellement ensoleillé, et à la vue de tout le monde, surtout si vous avez opté pour un modèle haut de gamme qui ferra rougir d'envie tous les invités !

 

Il n'y a rien de pire que de chercher les toilettes pendant de longues minutes ! De plus, les modèles actuels sont si mignons qu'il serait dommage de les cacher 😊

 

Si vous souhaitez les poser à l'extérieur, il est conseillé de poser les cabines sur des graviers pour éviter l'humidité à la base. Elles peuvent aussi être posés directement sur la terre, si elles sont amenées à être déplacées régulièrement.

 

Si vous souhaitez les utiliser en intérieur 🏡, prévoyez un espace comme celui pour des toilettes habituelles (à exception qu'il n'y aura pas besoin d'accès à l'eau) : une pièce ventilée, calme et facile à trouver ! 

N'oubliez pas votre stock de sacs de litières 🙂

 

Entretien et Maintenance des Toilettes Sèches

Si vous utilisez des toilettes sèches en location, vous aurez simplement à remettre le couvercle sur le seau composé des litières. Puis, à le rendre aux heureux propriétaires des cabines.  

 

Si vous souhaitez acheter des toilettes sèches, il vous faudra aussi prévoir un bac de compost réservé pour ces déchets. Prévoyez-le avec couvercle, pour éviter de détremper vos besoins qui mettront alors plus de temps à se composter. Aussi, posez-le sur une zone étanche, pour ne pas polluer l'eau et gérer efficacement vos litières ! 🐌

 

Comme pour un compost traditionnel, il est conseillé de le positionner dans un espace recevant du soleil. A minima durant quelques heures par jour. ☀️

 

 /h3

Aspect Économique : Achat, Location et Retour sur Investissement des Toilettes Sèches

Quels investissements à l'achat ?

À l'achat, voici les tarifs indicatifs des investissements nécessaires. Il est préférable d'opter directement pour des produits de bonne qualité, fabriqués en France. Ainsi qu'à à base de bois issus de forêts gérées durablement.

 

Un bloc toilette (comptez environ 500 € suivant la gamme choisie) : 

 

• Un caisson en bois pour recouvrir le bloc toilette
• Une cuvette de qualité

 

Du petit matériel (environ 300 € suivant la gamme choisie) : 🧻

 

• Un seau
• Un bac à sciure/copeaux de bois
• Une louche pour la sciure (en bois ou en métal, ce sera de meilleure qualité !)
• Des sacs de sciure non traitée

 

Quelles économies cela représente ?

Nous avons fait les calculs en prenant le prix du m3 d'eau à Bordeaux (2018), soit 2.03 €. À raison de 80 litres d'eau par jour et par personne, cela représente tout de même 29 000 litres d'eau potable utilisée par an (29 m3).

 

Installer des toilettes sèches représente donc une économie de 60 €/ an et par personne. 💶💰

 

Quels investissements à la location ?

(tarifs indicatifs hors frais de livraison)  

• Bloc toilettes sèches 🚽 + cabine + petit matériel = 150 €
• Bloc toilettes à installer à l'intérieur + petit matériel = 50 €
• Sciure = environ 15 € par m3

 

Des règlementations particulières ?

Il n'existe pas de norme sanitaire relative exclusivement aux toilettes sèches. 

Concernant la construction de la cabine, tant que la superficie de celle-ci n'excède pas 5 m², il n'est pas nécessaire de demander un permis de construire.

 

Vous avez maintenant en votre possession toutes les informations nécessaires pour monter à bien ce projet ! 👍

 

 

Aujourd'hui, nous avons rencontré Gianni, qui a réussi avec son associé Antony à allier produits d'entretiens et écologie. 

Les produits ménagers conventionnels sont source de pollution de l'air intérieur et extérieur, mais aussi des sols et de l'eau, de part leur rejet de particules dans les eaux usées. 

Souvent, le recours à un produit d'entretien naturel, ou éco-responsable suffit amplement à répondre aux besoins, qu'il s'agisse du monde professionnel ou dans le cadre de son foyer !

Adopter un Ménage Écoresponsable : Pourquoi et Comment ?

Le ménage écoresponsable est une démarche essentielle pour réduire l'impact environnemental de votre routine quotidienne. Il présente plusieurs avantages majeurs, notamment la réduction des déchets et l'utilisation de produits plus sûrs. Découvrez comment intégrer ces pratiques dans votre vie quotidienne avec nos conseils détaillés.

Les Avantages du Ménage Écoresponsable

Adopter un ménage écoresponsable offre de nombreux bénéfices. Non seulement vous réduisez votre empreinte écologique, mais vous améliorez également la qualité de l'air intérieur. De plus, ces pratiques sont souvent plus économiques à long terme.

Produits de Nettoyage Naturels : Recettes et Utilisations

Les produits de nettoyage naturels sont une excellente alternative aux produits chimiques conventionnels. Utilisez des ingrédients comme le vinaigre blanc, le bicarbonate de soude, et les huiles essentielles pour préparer des nettoyants efficaces et écologiques. Ces produits sont non seulement sûrs pour l’environnement mais aussi pour votre santé.

Réduire les Déchets : Techniques de Ménage Zéro Déchet

Le ménage zéro déchet implique de minimiser les déchets générés lors du nettoyage. Optez pour des chiffons réutilisables, des balais en bambou, et des contenants en verre pour vos produits de nettoyage. Ces techniques réduisent considérablement les déchets plastiques et les produits jetables.

Astuces pour un Entretien Durable de Votre Intérieur

Pour maintenir un intérieur propre tout en étant écoresponsable, adoptez des gestes simples. Nettoyez régulièrement avec des produits faits maison, privilégiez les matériaux durables pour les équipements de nettoyage, et assurez-vous de bien ventiler vos espaces pour préserver la qualité de l’air.

Ménage Green : Les Bons Gestes pour Économiser l'Eau et l'Énergie

Économiser l'eau et l'énergie est crucial dans une démarche de ménage écoresponsable. Utilisez des équipements efficaces, ne laissez pas l'eau couler inutilement, et privilégiez les nettoyants qui ne nécessitent pas de rinçage intensif.

Comparatif : Produits de Nettoyage Industriels vs. Produits Écologiques

Les produits de nettoyage industriels, bien que souvent plus puissants, peuvent avoir un impact environnemental élevé. Les produits écologiques, en revanche, sont conçus pour être moins polluants et plus sûrs. Comparez les options pour choisir celles qui conviennent le mieux à vos besoins et à vos valeurs.

Entreprises de Nettoyage Écoresponsables : Comment les Choisir ?

Choisir une entreprise de nettoyage écoresponsable implique de vérifier ses pratiques et certifications. Recherchez des entreprises qui utilisent des produits écologiques, minimisent les déchets et adoptent des pratiques durables.

En Résumé : Adoptez le Ménage Écoresponsable au Quotidien

En intégrant ces pratiques dans votre routine, vous contribuerez à la protection de l’environnement tout en maintenant un intérieur propre et sain. Chaque geste compte dans la transition vers un ménage plus durable et respectueux de l’écologie.

L'interview de Rue de l'Hygiène

Bonjour Gianni, présentez-vous en quelques mots !

Nous sommes deux associés, Antony et Gianni, à l’origine de la création de notre site. Au départ, nous sommes arrivés dans le monde de l’hygiène il y a 10 ans avec déjà à l’esprit la démarche éco-responsable.

Depuis le début, nous étions convaincus qu’un produit vendu seul n’était pas l’unique bonne réponse et qu’il fallait que le client soit écouté, accompagné, formé, suivi et conseillé. Aussi, nous avons mis en pratique cette démarche commerciale auprès de nos clients et l’avons améliorée au fil du temps.

Nous sommes tous les deux avec une expérience commerciale et entrepreneuriale dans différents domaines d’activité.

 

Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur Rue de l’hygiène ? Comment vous est venue l’idée ?

Rue de l’Hygiène est née lorsque nous avons décidé de numériser notre démarche commerciale terrain avec vendeur, assistante et livreur. Ce traitement commercial plaisait à nos clients et nous nous sommes dit “pourquoi ne pas prendre l’ambition de proposer le même niveau de qualité de relation commerciale sur internet et cette fois-ci à des clients présents dans toute la France”.

Nous avons ainsi sélectionné les produits que nous voulions mettre en avant. Nous avons rédigé plus de 150 articles qui condensent tout notre savoir et savoir-faire. Et nous en rédigeons encore actuellement régulièrement, afin de montrer et démontrer notre ambition d’accompagner et conseiller nos clients selon leur métier.

Quelles sont les valeurs de Rue de l’hygiène ?

Proximité, écoute et réactivité. Ces valeurs sont reprises et détaillées sur notre site justement en toute transparence !

Questions plus personnelles, quelles sont vos habitudes éco-responsables au quotidien ?

J’utilise mes produits écologiques au quotidien justement et je mets en pratique dans l’hygiène ce que je montre en vidéo à mes clients. Exemple : je lave mes baies vitrées à l’eau avec uniquement des lavettes microfibres !

Un geste pas très écolo dont vous avez du mal à vous passer ?

Malheureusement, je fais énormément de kilomètres donc je ne peux pas me passer de ma voiture qui est, vous l’aurez deviné, diésel. J’attends avec beaucoup d’impatience les solutions alternatives qui sauront répondre à mon besoin de déplacement important.

Des projets pour les prochains mois ?

Sur le plan professionnel, nous préparons pour septembre, une gamme de produits papeterie afin d’étendre notre démarche éco responsable à la vente de ces produits.

Sur le plan personnel, construire une serre pour accueillir un jardin en aquaponie et atteindre l’autonomie alimentaire sur les légumes pour mon foyer.

Merci Gianni ! 

Si vous souhaitez découvrir les produits ménagers proposés par Rue de l'Hygiène, rendez-vous par ici ! 
Chers prestataires, vous retrouverez toutes les informations sur le partenariat mis en place avec Rue de l'Hygiène dans votre espace prestataire sur la plateforme Tcheen !

Comme chaque mois, Tcheen part à la recherche de ressources gratuites, pour vous aider à cheminer dans votre transition écologique. Et permettre ainsi à chacun de se former à l'écologie.

Ce mois-ci, nous vous proposons des ressources pour d'engager plus loin dans l'écoresponsabilité. 

Bon visionnage ! 

[6 juillet - 9h30 à 16h00] « L’employeur, acteur central des mobilités durables et du management de la mobilité ? »

Après un point sur les actualités touchant au management de la mobilité et les résultats d'enquêtes sur le télétravail comme outil de démobilité, vous participerez à une table ronde animée par Marie Huyghe, consultante, sur le rôle de l’employeur en faveur du management de la mobilité en lien avec les collectivités.

[8 juillet - 10h00 à 17h30] « Un territoire, Une santé »

"Rien ne préfigurait la crise sanitaire mondiale liée à la Covid19 quand nous avons choisi ce thème qui devait initialement nourrir les débats de notre congrès en 2020. Cette crise, aussi spectaculaire soit-elle, n’a fait que s’ajouter aux « évidences » largement confirmées par la science. La qualité de notre environnement impacte fortement la santé humaine. La pollution de l’air, de l’eau, des sols, le bruit permanent affectent notre bien-être, nos intérieurs recèlent d’innombrables substances toxiques et la liste ne cesse malheureusement de se rallonger au fil de l’amélioration de nos connaissances. Et malgré tout nous peinons encore à appréhender le sujet dans sa globalité, par le territoire."

A ce titre, la Fédération des Parcs naturels régionaux de France organise une journée entièrement dédiée à ce thème pour engager un débat sur ce que nous pouvons concrètement apporter sur le sujet.

Pour en savoir plus et s'inscrire au webinaire, c'est par là 🙂

Que notre joie demeure

"Que notre joie demeure, comment faire de cette simple phrase un chemin de vie ?

Ce documentaire porte les voix de citoyens du monde au-delà des frontières. Une onde de bon sens qui effleure les esprits, des individus qui remettent en question leur mode de vie. Des paroles de tous bords se mêlent pour redéfinir la paysannerie, l’éducation, et l’habitat autour d’une éthique commune. Une quête qui nous amène à revoir notre vision du monde et penser une société plus humaniste et solidaire."

77 minutes de bonheur, au coeur de la Thaïlande et du Cambodge. A regarder sans attendre !

Un film de Kevin Simon, Leo Thévenin et Sylvain Callandreau

Disponible gratuitement sur la plateforme Imago (après inscription)

Bonnes nouvelles de la planète | ARTE

"À l'occasion de la Journée mondiale de l'eau, une exploration des progrès réalisés dans sa gestion, de Las Vegas au Proche-Orient en passant par l'Espagne, à la suite de la crise écologique.

Alors que les mauvaises nouvelles inondent les médias, ce documentaire dévoile quelques raisons d’être optimiste, notamment dans le domaine de l’eau. À chaque crise, des chercheurs, des militants et des entrepreneurs remportent de petites victoires qui améliorent la conjoncture écologique.

Dans le désert, Las Vegas, malgré ses terrains de golf et ses piscines, est parvenue en une décennie à adopter un modèle vertueux. En Espagne, de nouvelles techniques pourraient bientôt permettre de produire fruits et légumes de façon bien plus respectueuse de l'environnement.

Au Proche-Orient, le bas niveau du Jourdain a contribué à rapprocher Israël et la Jordanie, qui ont signé un accord historique destiné à sauver la mer Morte. "

Documentaire de Michael Gärtner et Tanja Winkler (Allemagne, 2019, 44mn)

Ozé, le podacst pour s'engager pour un monde durable

Jean-Philippe Decka raconte : "Ozé est un podcast sur le thème de l'engagement pour un monde durable, c'est-à-dire un monde respectueux du vivant, des limites terrestres et dans lequel les valeurs de solidarité, d'entre-aide et de coopération sont portées par une majorité d'entre-nous.

Dans le podcast j'anime des interviews de personnes diplômés de l'enseignement supérieur, principalement d'écoles de commerce et d'ingénieur, qui ont changé de voie professionnelle après un parcours classique pour embrasser un engagement écologique ou social. Ils peuvent être indépendants, salariés, entrepreneurs ou fonctionnaires. Ils nous expliquent leur parcours, leurs déclics et surtout les freins auxquels ils ont été confrontés. Et le plus important : comment ils les ont surmontés. Ces interviews ont vocation à donner de l'inspiration à celles et ceux qui se questionnent sur leur métier. Mais aussi sur le sens qu'ils veulent donner à leur vie, et le monde qu'ils veulent laisser à leurs enfants.

En plus de ces interviews #parcours, j'anime aussi des interviews #enjeux. Cela se passe avec des acteurs de l'économie sociale et solidaire ou des spécialistes de sujets liés à l'écologie. Le but ? Faire un point sur les enjeux d'un secteur et comprendre comment s'y engager pour le transformer.

Ozé compte plus de 70 épisodes depuis son lancement il y a un an, et Jean-Philippe en sort un nouveau chaque lundi matin. Ils sont disponibles gratuitement sur les plateformes de podcast Apple podcast, Spotify, Podcast Addict, ImagoTV, et sur le site Ozé.

Toute l'équipe Tcheen vous souhaite une bonne écoute ! 

Vous souhaitez en apprendre davantage ? Découvrez dans cet article 4 ressources pour se former autour de l’événementiel éco-responsable 🌱.

Nous avons rencontré Tiphaine, fondatrice de Koovee, pour qu'elle nous raconte plus en détails l'histoire des couverts comestibles qui ne produisent pas de déchets ! 🌼 

 

Comment Rendre Ludique Son Événement Zéro Déchet

Rendre un événement zéro déchet ludique est une excellente manière d'engager vos invités tout en respectant l'environnement. Premièrement, intégrez des jeux et des défis autour du zéro déchet. Par exemple, organisez des concours de recyclage où les invités trient des déchets pour gagner des prix. Deuxièmement, proposez des ateliers interactifs sur la fabrication de produits réutilisables, comme des sacs à vrac ou des lingettes démaquillantes. Ensuite, utilisez des décorations écoresponsables, telles que des fleurs séchées ou des éléments faits maison. Enfin, encouragez les invités à participer en apportant leurs propres contenants réutilisables pour les boissons et les collations. Ces activités rendent l'événement amusant tout en sensibilisant les participants aux pratiques durables.

Surprendre Ses Invités avec des Couverts Comestibles

Les couverts comestibles sont une manière innovante de surprendre vos invités tout en réduisant les déchets. Pour commencer, choisissez des couverts fabriqués à partir de matériaux comestibles, comme le blé, le riz ou le maïs. Ces couverts offrent une alternative durable aux plastiques jetables tout en étant délicieux. Ensuite, proposez différents types de couverts comestibles adaptés aux plats servis, tels que des cuillères pour les soupes et des fourchettes pour les entrées. De plus, assurez-vous que les couverts sont aussi fonctionnels qu'esthétiques pour garantir une expérience agréable. Enfin, accompagnez les couverts de boissons et de desserts présentés de manière créative, afin de maximiser l'impact de cette approche ludique et écoresponsable. En intégrant des couverts comestibles dans votre événement, vous combinez innovation, praticité et respect de l'environnement.

L'interview de Koovee : la start-up qui rend les couverts comestibles !

Peux-tu nous en dire un peu plus sur Koovee ? 🥄

Koovee est la première entreprise de couverts à croquer pour remplacer les couverts en plastique et en bois par une alternative gourmande et made in France 😀 !

Les couverts sont fabriqués dans notre atelier, avec des matières premières biologiques.

Comment vous est venue l’idée ?

Suite à l’interdiction des couverts en plastique votée une première fois en 2016, on s’est intéressé aux alternatives et on s’était rendu compte que les professionnels étaient dans une impasse : le bioplastique dit biodégradable et écologique ne l’est pas ( le compostage du bioplastique est impossible) et les couverts en bois en plus d’être râpeux en bouche ils viennent de l’autre bout du monde et contiennent de nombreux intrants chimiques.

On s’est dit que dans le pays de la baguette et de la farine de blé il y avait quelque chose de sympa à inventer avec les couverts comestibles ! On a fait 1 an et demi de Recherche et Développement pour avoir le bon procédé pour garantir le goût et la résistance.

 

Quelles sont les valeurs de Koovee ?

L’écologie à 100% ! On a développé Koovee avec Johanna Maurel, ma co-fondatrice pour proposer une alternative éco-responsable et joyeuse !

Question plus personnelle, quelles sont tes habitudes écolos au quotidien ?

"les déplacements quotidiens, uniquement en vélo, et pour les vacances train et vélo !

Je suis aussi végétarienne, j’essaye d’acheter peu de choses neuves, je mange local et bio, j’ai un lombricompost. 🌿🌿

J’adore vivre comme ça, et je ne l’impose surtout pas aux autres, c’est mon kiff personnel." 😀

 

Un geste pas très écolo dont tu as du mal à te passer ?

"J’ai pris récemment conscience de l’impact important du numérique dans les émissions. J’avoue ne pas me limiter sur ce sujet !

J’ai récemment diminué le nombre de pièces-jointe dans mes emails, mais en dehors de cela je suis beaucoup beaucoup sur internet !"

Une inspiration à nous partager ? (personnes / livres / documentaires qui t'ont donné envie de changer)

"Le documentaire Marche avec les loups de Jean-Michel Bertrand m’a littéralement ébloui !

J’écoute souvent le Podcast "Vie d’aventure" aussi, j’aime beaucoup."

Des projets pour les prochains mois ?

"Oui ! On sort une nouvelle fourchette avec Koovee et on développe de nouveaux produits 🍽️🍽️🍽️ !"

Merci Tiphaine de nous avoir présenté ce magnifique projet !
L'équipe de Tcheen a hâte de pouvoir croquer dans ces nouveaux modèles 🤤

Nous avons rencontré Maatea Stabile, co-fondatrice de PikiP, une entreprise qui propose des solutions de sonorisation professionnelles autonomes en énergie et facile d’utilisation !

Leurs produits sont proposés à la location à travers la France. Pour les habitants de Nouvelle-Aquitaine, retrouvez leurs enceintes louées depuis Arcachon sur notre plateforme Tcheen ! 

Présentation de Pikip

Bonjour Maatea, présente-toi en quelques mots !

Nous sommes un couple fondateur, moi-même, Maatea Stabile, et Julien Feuillet. Julien est ingénieur et je suis dans la communication.

Peux-tu nous en dire un peu plus sur PikiP ?

PikiP est un moyen de mettre nos expertises respectives au service d’une entreprise familiale dans un écosystème représentant nos valeurs. Passionné-es de musique, notre équipe propose des outils de sonorisation autonomes en énergie. L’enjeu principal, laisser la place aux artistes et réduire les contraintes techniques au minimum.

 

D'où vient l’idée ?

Julien avait l’idée avec quelques-uns de ses amis DJ depuis longtemps. Quand nous nous sommes rencontrés, il quittait un poste dans une entreprise du BTP car ses valeurs écologiques n'étaient pas un vrai enjeu pour cette dernière. Ainsi il s’est mis sur la construction de la première machine et je l’ai rejoint au moment de monter une entreprise.

Les valeurs et raisons d'être de Pikip

Quelles sont les valeurs de PikiP ?

Nous voulons mettre en avant les alternatives durables, par réduction de la consommation à tous les niveaux ou par le réemploi de matériaux (notre atelier est 100% réemplois !). Nous sommes une petite équipe, tout le monde (stagiaires compris) est concerné par le projet et sera consulté pour un bon développement de la structure. Pour plus de confort au quotidien, certains de nos salariés sont au ⅘ ème.

Aussi nous tendons vers la parité, mais le monde technique et acoustique est encore très masculin.

Question plus personnelle, quelles sont tes habitudes écolo au quotidien ?

Nous ne comptons pas nos habitudes écolos, mais regrettons celles qui ne le sont pas ! Celle qui me tient à cœur et que je maintiens coûte que coûte est l’alimentation locale et pauvre en viande.

Une inspiration à nous partager ?

“Une vérité qui dérange” un documentaire de 2006 qui a orienté les études de Julien. Aujourd’hui, tout donne envie de changer !

Merci Maatea pour cette belle présentation de PikiP ! On a hâte de s'ambiancer en mode green ! 🎵🤩

L'organisation d'événements écoresponsables est devenue essentielle pour minimiser notre impact environnemental. FIG, l'association spécialisée dans la labellisation écoresponsable des traiteurs et foodtrucks, joue un rôle crucial dans cette démarche. En facilitant l'accès à des pratiques durables et en garantissant des critères rigoureux, FIG permet aux organisateurs d'événements de choisir des prestataires respectueux de l'environnement. Découvrons comment FIG révolutionne la labellisation écoresponsable et les avantages qu'elle offre pour vos événements. Si vous souhaitez visualiser les traiteurs et foodtrucks labellisés FIG et disponibles à la réservation sur Tcheen, c'est par ici !

FIG : L'Association Qui Simplifie la Labellisation Écoresponsable pour les Traiteurs et Foodtrucks

 FIG est une association dédiée à la promotion des pratiques écoresponsables dans le secteur de la restauration mobile. En offrant un service de labellisation accessible et abordable, FIG facilite la transition vers des pratiques durables pour les traiteurs et foodtrucks. Leur processus de labellisation est rigoureux et transparent, garantissant que les prestataires respectent des critères environnementaux stricts. Les membres de FIG bénéficient également de ressources et de formations pour améliorer continuellement leurs pratiques. Opter pour un traiteur ou un foodtruck labellisé par FIG, c'est choisir une option fiable et respectueuse de l'environnement pour votre événement.

Avantages de la Labellisation FIG : Une Garantie de Qualité et de Durabilité pour Votre Événement

Choisir un traiteur ou un foodtruck labellisé par FIG présente de nombreux avantages pour votre événement. Tout d'abord, cela assure à vos invités une expérience culinaire de qualité, préparée avec des ingrédients locaux et biologiques. De plus, les prestataires labellisés FIG adoptent des pratiques de réduction des déchets et utilisent des emballages écologiques. Ce label renforce également la crédibilité de votre engagement écoresponsable, en montrant que vous soutenez activement des pratiques durables. Enfin, la labellisation FIG permet de sensibiliser vos invités à l'importance de l'écoresponsabilité dans la restauration, contribuant ainsi à un impact positif sur l'environnement. En choisissant FIG, vous faites un geste concret pour un avenir plus vert.

L'interview de FIG, l'association qui labellise à petit prix les traiteurs et foodtrucks éco-responsables

Présente-toi en quelques mots !

Je suis Élise, co-fondatrice de l’association FiG. Après de nombreuses années en entreprise dans des grands groupes, j’ai rejoint Eva il y a un an et demi pour l’aider à développer FiG. Je suis heureuse d’avoir quitté le confort du salariat pour me retrouver au cœur d’un projet qui permet d’agir plus concrètement. Ce sont des sujets qui me passionnent et le travail prend une autre dimension quand il est dédié à nos valeurs profondes !

 

Peux-tu nous en dire un peu plus sur FIG ?

Tout d’abord, FiG est une association. Nous voulons agir sur deux axes : accompagner les restaurants vers une meilleure éco-responsabilité, d’une part, et d’autre part, permettre à tous les consommateurs, engagés ou pas encore, de trouver des options éco-responsables sur les sites où ils vont déjà chercher un restaurant.

Nous avons construit une expertise sur l'alimentation durable, en analysant la littérature scientifique, et en travaillant avec des experts en nutrition et durabilité. Il était essentiel pour nous de vraiment comprendre ce qui permet à un restaurant d'être plus respectueux de la planète. Nous voulions recommander les bonnes solutions : celles qui ont un vrai impact environnemental, sans forcément coûter cher.

Nous avons donc développé une grille qui nous permet d'évaluer l'éco-responsabilité des restaurants, de façon objective, en valorisant chaque action en fonction de son impact réel sur la planète (empreinte carbone des ingrédients, respect des saisons, approvisionnement bio ou local, gaspillage...).

Ceci nous permet d’apporter un diagnostic aux restaurants et de leur conseiller les meilleures pratiques pour devenir plus éco-responsables. Nous les mettons ensuite en valeur sur le site internet et l'application TheFork via un filtre dédié. D'autres partenariats sont en cours d'étude ou de déploiement (Etiquettable, Mapstr, TripAdvisor).

 

D'où vient l'idée ?

L’idée nous est venue du constat suivant : 26% des émissions de Gaz à Effet de Serre sont dues à notre alimentation. L'alimentation durable est donc un formidable levier pour infléchir la courbe du changement climatique, car il est plus facile de changer le contenu de notre assiette, que de refaire l’isolation de notre maison ! Nous sommes toutes les deux persuadées que, dans ce combat, les restaurateurs veulent jouer un rôle en amenant un plus grand nombre vers une cuisine plus responsable.

Quelles sont les valeurs de FIG ?

Transparence, action et respect. Nous fonctionnons en mode associatif, open data et notre accompagnement est peu couteux.

Question plus personnelle, quelles sont tes habitudes éco-responsables au quotidien ?

Je suis végétarienne et j’essaie d’avoir une alimentation la plus responsable possible. Je privilégie les produits bio, locaux et de saison et surtout j’évite au maximum les produits transformés. J’essaie également d’aller vers une démarche de réduction des déchets même si c’est loin d'être parfait ! Je privilégie le vrac autant que possible. J'achète de la seconde main pour mes habits et ceux de mes enfants et je redonne une seconde vie à ceux que nous ne portons plus. Enfin, j’évite au maximum de prendre la voiture et je me déplace majoritairement à vélo.

Un geste pas très écolo dont tu as du mal à te passer ?

J’ai l’e-mail facile et je pourrais vraiment diminuer mon empreinte numérique. Il me reste énormément à faire là-dessus…

Une inspiration à nous partager ?

Le documentaire Demain, co-réalisé par Cyril Dion et Mélanie Laurent, est très inspirant. Positif et plein d’espoir, ce film nous donne envie d’agir, de mettre en place les solutions qu’il propose et surtout de faire plus que ce que nous faisons déjà.

Demain fait germer en nous l’idée que nous sommes les acteurs de notre futur et que chacun d’entre nous doit devenir ce colibri qui fait sa part. Chaque petite action peut faire boule de neige, en envoyant un message à notre entourage, aux entreprises, aux décideurs...

Des projets pour les prochains mois ? Tout d’abord nous espérons que la réouverture des restaurants se fasse au plus vite ! Ensuite, nous nous sommes fixé un objectif : celui d’atteindre 500 restaurants labellisés pour proposer des options FiG dans toutes les villes. Il nous reste encore du travail... Nous travaillons également à développer de nouveaux partenariats avec d’autres plateformes d’information ou de réservation de restaurants, afin d'accroître la visibilité des offres éco-responsables.

Merci Élise pour ce beau partage ! Aujourd'hui, 200 restaurants sont labellisés dans toute la France et une quinzaine de restaurants ont déjà été accompagnés.

Et si vous connaissez des restaurants susceptibles d'être intéressés, n'hésitez pas à les recommander à [email protected] 🙂

Nous avons rencontré Claire Brachet, femme à la tête de La Sauvagière. Elle allie à la fois service traiteur en cuisine 100% végétale, cours de cuisine, rédaction de livres et conseils pour les pros. Le tout sans souffrance animale et avec beaucoup de gourmandise.

Si vous souhaitez découvrir les différentes formules végétales proposées par Claire, rendez-vous sur Tcheen ! Dans cet article interview, nous vous proposons ainsi de partir à la rencontre de La Sauvagière, qui allie cuisine végétale et vins naturels !

Cuisine Végétale : Une Option Savoureuse et Durable pour Vos Événements

La cuisine végétale est de plus en plus prisée pour les événements, et ce n’est pas sans raison. Elle offre une alternative saine et écologique aux menus traditionnels. En utilisant des ingrédients d’origine végétale, vous réduisez l’empreinte carbone de votre événement tout en proposant des plats savoureux et innovants. De plus, les légumes, fruits, grains et légumineuses offrent une palette de saveurs et de textures qui raviront vos invités. Opter pour un menu végétal, c’est aussi garantir une option inclusive, adaptée aux régimes végétariens, végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose. En combinant créativité culinaire et conscience environnementale, la cuisine végétale transforme votre événement en une expérience gastronomique écoresponsable. Nous vous proposons d'en découvrir davantage avec cet article interview de la Sauvagière !

Vins Naturels : L’Accord Parfait pour une Expérience Écoresponsable

Les vins naturels s’imposent comme le choix idéal pour accompagner la cuisine végétale lors de vos événements. Produits sans additifs chimiques, avec des méthodes respectueuses de l’environnement, ils reflètent une approche authentique et durable de la viticulture. Ces vins, issus de raisins cultivés en biodynamie ou en agriculture biologique, offrent des arômes uniques et variés qui subliment les plats végétaux. De plus, en choisissant des vins naturels, vous soutenez les vignerons engagés dans des pratiques agricoles durables. Ils se marient à merveille avec des plats végétaux, créant des accords mets-vins harmonieux et mémorables. En intégrant des vins naturels à votre événement, vous offrez à vos invités une expérience gustative riche et respectueuse de l’environnement.

Interview de la Sauvagière, qui allie cuisine végétale et vins naturels !

Présente-toi en quelques mots !

→ Lot-et-garonnaise d’adoption, je suis cheffe, conférencière, autrice et consultante experte en cuisine végétale et vins 100% raisin. Passionnée par la cuisine et le vin, attachée à la convivialité et au partage d’une bonne table, j’ai à cœur de prouver que le végétalisme se prête tout autant à ces réjouissances que la gastronomie classique. Il est très important pour moi de contribuer au développement de la gastronomie végétale car elle propose une approche plus douce et respectueuse de tout ce qui nous entoure.

À mon sens, la pérennité de notre futur ne peut passer que par ce chemin.Je suis l’autrice du Guide Brachet des vins vegan et végétaliens (éditions La Plage). J’ai également participé à d’autres ouvrages, tels que Les chefs cuisinent vegan en partenariat avec VegOresto. Depuis 10 ans, je construis ma vision d’une cuisine éthique, gourmande et exigeante au contact de publics variés.

Peux-tu nous en dire un peu plus sur La Sauvagière ?

→ La Sauvagière est une entreprise aux activités multiples, dédiée à la cuisine végétale, au bon vin et à la bienveillance. Et très agile ! Aujourd’hui, c’est la partie traiteur qui est la plus visible, depuis le début de la crise du Covid-19. Auparavant, 80% de mon activité se partageait entre ateliers privés, auprès de touristes notamment, et création de cartes pour les restaurants.

D'où vient cette idée ?

→ Lors d’une soirée dans un bar à vin (je parlerais plus de déclic que d’idée). J’ai constaté que l’offre était toujours la même : planche de charcuterie ou planche de fromage. Il n’y avait rien pour moi (j’avais déjà changé d’alimentation).

J’ai donc commencé à travailler cette question de la rencontre entre la cuisine végétale et les vins. Issue d’une famille de restauratrice et de viticulteur, les deux mondes étaient forcément liés pour moi, que l’on mange ou pas du foie gras. Petit à petit, j’ai développé mes activités à partir de là.

Quelles sont les valeurs de La Sauvagière ?

→ Les mots peuvent faire peur mais globalement, tout ce qui suit signifie que La Sauvagière est bienveillante et accorde beaucoup d’importance au plaisir de sa clientèle :

• résilience
• décroissance
• végétalisme
• féminisme
• gourmandise

Question plus personnelle, quelles sont tes habitudes écolo au quotidien ?

→ Manger végétalien, de saison, le plus bio et fait maison possible → Limiter mes déplacements motorisés (en vivant en milieu rural, c’est souvent un vrai casse-tête) → N’acheter que l’essentiel (mes vêtements durent longtemps…)

 

Un geste pas très écolo dont tu as du mal à te passer ?

→ Les lingettes désinfectantes pour une partie du ménage

Une inspiration à nous partager ?

• Ôna Maiocco de Supernaturelle

• Le dernier homme de Margaret Atwood

• La crise de la vache folle, à la fin des années 1990 (qui m’a fait prendre conscience de l’opacité de notre alimentation et du sort réservé aux animaux)

Des projets pour les prochains mois ?

→ Organiser mon 1er séjour œnologique et gastronomique vegan (du 2 au 9 octobre 2021), un projet qui me tient à cœur depuis plusieurs années

→ Faire évoluer mon offre et mon entreprise en intégrant mon compagnon qui sera très bientôt officiellement boulanger

Un immense merci Claire, pour le temps que tu nous as accordé !

Vous cherchez davantage d'inspiration ? Retrouvez nos idées et recommandations sur notre compte Pinterest et plus particulièrement notre moodboard traiteurs, foodtrucks et animations culinaires !

La revalorisation des drêches de bière est une pratique émergente qui gagne en popularité dans le secteur événementiel. Les drêches, ces résidus de céréales issus du brassage, souvent perçus comme des déchets, possèdent en réalité de nombreuses vertus écologiques et nutritives. Intégrer ces ressources dans l'organisation d'événements permet non seulement de réduire le gaspillage alimentaire, mais aussi de promouvoir une approche durable et innovante. Si vous cherchez des boissons pour votre événement, c'est par ici !

Utilisation des Drêches de Bière en Cuisine : Une Ressource Savoureuse et Écologique

Les drêches de bière, résidus de céréales après le brassage, sont riches en fibres et protéines. Elles peuvent être intégrées dans de nombreuses recettes. En pâtisserie, elles apportent une texture unique aux pains, biscuits et gâteaux. De plus, leur saveur légèrement maltée enrichit les plats salés comme les soupes, ragoûts et burgers végétariens. Utiliser les drêches en cuisine réduit le gaspillage alimentaire tout en offrant des options délicieuses et nutritives. Cette pratique écoresponsable transforme un déchet en ressource, contribuant ainsi à un mode de vie plus durable et à une alimentation variée.

Recyclage des Drêches de Bière : Une Solution Innovante pour le Secteur Événementiel

Dans le secteur événementiel, la revalorisation des drêches de bière est une initiative innovante. Les organisateurs peuvent collaborer avec des brasseries locales pour récupérer les drêches et les intégrer dans divers aspects de leurs événements. Par exemple, elles peuvent être utilisées pour fabriquer du compost, enrichissant ainsi les jardins et espaces verts des lieux de réception. Elles peuvent également servir à produire des biocarburants, réduisant ainsi l'empreinte carbone des événements. En adoptant cette pratique, les événements deviennent plus écoresponsables, démontrant un engagement fort envers la durabilité et l'économie circulaire.

Présente-toi en quelques mots ! 

Bonjour, moi c’est Frédéric. Je suis cofondateur de Waste Me Up.

Peux-tu nous en dire un peu plus sur Waste me Up ? ✨

J’ai cofondé Waste Me Up en décembre 2020 avec Florian, un ami et collègue de longue date. Notre but est de réduire l'impact environnemental des industries agroalimentaires en valorisant les coproduits issus de leurs processus de fabrication.

Les principaux coproduits que nous valorisons sont les drêches de brasserie : les céréales issus de la fabrication de la bière. Notre démarche passe par la COLLECTE, la TRANSFORMATION et la VALORISATION de cette matière en produits à destination des secteurs de la nutrition, de la cosmétique et des matériaux biosourcés.

Comment t'est venue l’idée ?

Lors de ma précédente activité de consultant en alimentation animale, j’ai eu l’occasion d’accompagner des projets de valorisation de coproduits. L’évaluation du potentiel des drêches de brasserie m’a motivé à créer une nouvelle activité. En effet, cette matière céréalière est une petite mine d’or et peut s’intégrer dans de nombreuses possibilités. Des farines, des gâteaux, des savons, des gobelets… et j’en oublie encore !

Mais aujourd’hui Waste Me Up ce n’est plus que la valorisation des drêches de brasserie. Nous souhaitons mettre à profit nos connaissances et notre expérience acquises avec la valorisation de cette matière, et les appliquer à d’autres coproduits de l’agroalimentaire. C’est pourquoi aujourd’hui nous proposons d’accompagner les industriels dans leurs démarches de valorisation.

Quelles sont les valeurs de Waste me Up ?

Question plus personnelle, quelles sont tes habitudes écolo au quotidien ?

Les indispensables tels que le tri des déchets, éviter les dépenses inutiles en électricité ou en eau à la maison. J’effectue également un compost pour les déchets organiques.

Lors de mes achats quotidiens, je porte une attention particulière au sur-emballage et je n’achète pas les produits qui utilisent à mon goût trop d’emballage plastique. Aussi j’achète certains produits directement en vrac pour réduire ce type de déchets.

Un geste pas très écolo dont tu as du mal à te passer ?

Pour mon activité professionnelle, je suis souvent en déplacement. Je me rends compte que j’utilise beaucoup ma voiture pour cela et ce n’est pas très écolo...

Une inspiration à nous partager ?

Je n’ai pas d’exemple précis en tête, mais tous les acteurs qui souhaitent innover pour un monde plus durable sont pour moi une inspiration. Que se soit dans les secteurs de l’alimentation, des matériaux ou autre, je trouve qu’il y a beaucoup d’initiatives positives et je souhaite moi aussi participer activement à ce mouvement.

Des projets pour les prochains mois ?

Comme notre entreprise est tout fraîchement créée, nous sommes évidemment au centre de beaucoup de projets. Nous pensons déjà à la création d’un nouvel atelier qui nous permettrait de valoriser de nouveaux coproduits de l’agriculture et de l’agroalimentaire sur le territoire de la Nouvelle Aquitaine.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les tasses, mugs, cups et biscuits réalisés à base des déchets agroalimentaires, retrouvez les produits de Waste me Up sur le site Tcheen :  
Pour les prestataires Tcheen, vous pourrez profiter des services de Waste me Up dirèctement dans votre espace partenaire ! 

Adopter la revalorisation des drêches de bière dans l'événementiel est une initiative à la fois savoureuse et écologique. Que ce soit en cuisine ou pour des applications plus larges comme le compostage ou la production de biocarburants, les drêches offrent une multitude de possibilités. En intégrant cette pratique, les organisateurs d'événements montrent leur engagement envers la durabilité, tout en proposant des solutions innovantes et respectueuses de l'environnement. Cette démarche contribue à la création d'événements plus responsables, alignés avec les valeurs d'une société soucieuse de son impact écologique.

Vous cherchez davantage d'inspiration ? Retrouvez nos idées et recommandations sur notre compte Pinterest et plus particulièrement notre moodboard traiteurs, foodtrucks et animations culinaires !