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recettes festives

[Décembre] Gâteau aux kakis et à la cannelle

Ecrit le 1 déc. 2020 par Armance

Quoi de mieux qu'un bon gâteau ultra moelleux pour profiter de l'hiver en mode cocooning ?

Le kaki n'est disponible que pendant quelques semaines de novembre à janvier, c'est le moment d'en profiter ! Consommé parfaitement mur, il regorge de vitamine C et d'antioxydants. De quoi prendre des forces pour affronter l'hiver correctement !

Adoré par les petits comme les grands, nous vous proposons aujourd'hui une recette qui sort de l'ordinaire pour sublimer ce fruit jadis présent qu'en Asie.

c'est la saison de ... en décembre

Gâteau au kaki à la cannelle

Les ingrédients (pour 5 personnes)

  • 2 kakis
  • 180 g de farine
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 70 g de beurre (ou crème d'amandes)
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre complet
  • 1 cuillère à café de cannelle (à ajuster selon vos goûts)
  • 1 sachet de levure chimique

 

La recette

Couper les kakis et en extraire la chair. La mixer à l'aide d'un robot ménager ou d'un mixeur à soupe.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, la cannelle et la levure.

 

Faire fondre le beurre. L'ajouter aux ingrédients secs. Ajouter les 2 œufs et la pulpe des kakis.

 

Beurrer et fariner le moule à gâteau. Verser la pâte.

 

Préchauffer le four à 175°. Enfourner et cuire 20 à 30 minutes suivant la puissance de votre four.

 

Petite astuce : Vous pouvez aussi ajouter des noisettes concassées dans la pâte, cela apportera du croquant et de la gourmandise.

À déguster encore tiède avec une tasse de thé de Noël !

 

N'hésitez pas à nous envoyer vos créations à l'adresse : bonjour@tcheen.com ou sur les réseaux sociaux avec le #tcheenmiam ! 

 


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