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recettes festives

Notre délicieuse recette de Cookies aux Spéculoos 🍪

Ecrit le 10 févr. 2022 par Capucine

Qui ici a envie de préparer un bon goûter en moins de 30 minutes ? 🙋🏻‍♀️

 

Qui n'est pas un chef en cuisine, mais souhaite quand même faire plaisir à ses proches avec une bonne recette ? 🙋🏻‍♀️

 

Qui adore les goûters gourmands, en mode comfort food par excellence ? 🙋🏻‍♀️

 

On ne vous tease pas plus, ça commence maintenant...

 

Le saviez-vous ? 🤔

Le cookie a été inventé pour la première fois en 1938 par deux cuisinières américaines dans leur restaurant nommé la Toll House.

Celui-ci était réputé pour tous les plats traditionnels et fait maison.

 

Un jour, les gérantes ont voulu créer une recette différente et elles ont fini par inventer le cookie Toll House.

En rajoutant des morceaux découpés d'une tablette de chocolat Nestlé dans un cookie, elles lui donnèrent le nom de "Toll House Chocolate Crunch Cookies" et on peut dire que leurs clients ont adoré !

 

Plus tard, l'une des cuisinières donna la recette de ses cookies à Nestlé qui a décidé d'offrir un approvisionnement à vie de leurs chocolats pour le restaurant 🍫

 

Et voilà comment les cookies ont vu le jour, dans la première moitié du XXème siècle, pour notre plus grand bonheur !

 

On sait qu'il existe des centaines de recettes différentes de cookies à travers le monde, avec de multiples variétés comme les cookies aux amandes, ceux traditionnels au chocolat, noisettes, il y en a aussi avec du coulis de fruits etc 🤤 

 

Dans cet article, on a décidé de vous partager notre spécialité : les cookies aux spéculoos.

 

Étant une grande fan de spéculoos et de cannelle, il faut dire que dès que j'ai l'occasion d'en mettre dans un dessert, je ne me fais pas prier 😍

 

 Alors on ne traîne pas, on va enfiler son plus beau tablier et c'est partiiii !

 

Les ingrédients : pour 20 personnes

 

  • 230 g de spéculoos en poudre
  • 150 g de farine 
  • 125 g de cassonade
  • 100 g de beurre 🧈
  • 1 oeuf entier 🥚
  • 0,5 sachet de levure chimique 
  • 1 pincée de sel

 

C'est bon vous avez tout posé sur votre plan de travail ? 

 

 

Et c'est parti pour la recette ! 😋

 

  1. Préchauffez le four à 180°c 
  2. Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans un saladier avec la cassonade puis malaxez 
  3. Mélangez la poudre de spéculoos avec la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le tout dans le saladier avec un oeuf puis mélangez afin d'obtenir une pâte
  4. Façonnez 2 rouleaux de taille identique et découpez-y des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur 
  5. Aplatissez un peu chaque cookie et déposez-les à intervalles réguliers sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé
  6. Enfournez 10 minutes puis laissez refroidir les cookies sur une grille

 

 

Les flemmards, on vous a vu... 👀

 

Pour ceux qui ont la flemme de passer 30 minutes aux fourneaux ou qui préfèrent manger plutôt que cuisiner et tout nettoyer, pas de soucis : on a pensé à vous !

 

L'équipe Tcheen vous a préparé une sélection de trois prestataires que vous pourrez directement retrouver sur notre site internet. 

 

Entre les Muffkies de Lili, les Goûters d'Alice et le Frenchy Cookie, vous allez pouvoir trouver de quoi vous régaler alors n'hésitez pas à jeter un œil sur leur fiche produits 😍

photos de cookies

Le petit mot de la fin ? 

 

Que vous fassiez votre recette fait-maison ou que vous commandiez sur notre site internet, on a hâte d'avoir vos retours avec le #tcheenmiam ! 

 

N'hésitez pas à aller faire un tour sur nos anciens articles de blog dans l'onglet "Recettes Festives" afin de trouver un maximum d'idées pour vos prochains repas 😊

 

On vous dit à bientôt sur Tcheen pour de prochains articles ! 


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