Organiser un événement d’entreprise ou une soirée privée peut s’avérer complexe, mais grâce à Tcheen, trouver les bons prestataires devient un jeu d’enfant. Aujourd’hui, nous vous présentons un exemple concret d’une organisation d’un cocktail à Bordeaux, en mettant en avant le choix du traiteur et la satisfaction du client. Découvrez comment Tcheen facilite l’organisation de vos événements tout en répondant à vos attentes.

Le besoin du client

Notre client avait des attentes spécifiques pour son événement :

• Type d’événement : Soirée cocktail à Bordeaux pour l’Association « Nouvelle Gestion des Ressources Humaines »
• Date : 29 février 2024
• Nombre de convives : Environ 20 personnes
• Budget : Maximum 15€ par personne
• Type de menu : Buffet avec des pièces simples, de qualité et copieuses

Choix du prestataire : Traiteur locavore à Bordeaux

Après avoir pris en compte le brief du client, nous avons recommandé notre partenaire local, un charcutier-traiteur locavore, spécialisé dans les produits 100% maison et de saison. Situé à Bordeaux, ce traiteur offre une variété de pièces salées et sucrées, parfaites pour l’organisation d’un cocktail convivial et gourmand.

Ce traiteur, c’est avant tout du 100% fait maison ! De la charcuterie à la pâtisserie, il propose des produits extra gourmands pour réunir et partager un moment entre amis, collègues ou famille. Chez ce traiteur, toutes les recettes sont de saison et cuisinées avec des produits de qualité dénichés chez des producteurs partenaires locaux (Bordeaux et ses alentours).

Le traiteur est également flexible et s’adapte aux besoins spécifiques de ses clients, offrant des alternatives végétariennes sur tous les produits salés. Cette adaptabilité est un atout majeur pour répondre aux régimes spéciaux et allergies alimentaires.

L’engagement environnemental du traiteur est un autre aspect important qui mérite d’être souligné. Voici les principaux axes de son engagement :

• Frais et fait maison : La cuisine est exclusivement faite maison avec des ingrédients frais. Ils préparent tous leurs produits de manière artisanale dans leur atelier.
• Local et de saison : Les recettes sont élaborées en fonction des saisons et de la disponibilité des produits locaux, ce qui permet de soutenir les agriculteurs et producteurs de la région bordelaise.
• Recyclage et compostage : Ce traiteur met en place des pratiques de recyclage et de compostage rigoureuses pour minimiser leur impact environnemental.
• Respect de la biodiversité : Les choix d’ingrédients et méthodes de production sont pensés pour respecter la biodiversité et promouvoir des pratiques durables.
• Achats responsables : Notre prestataire sélectionne ses fournisseurs en fonction de leur engagement envers des pratiques d’achat responsables et durables, assurant ainsi que chaque étape de la chaîne de production respecte des valeurs écologiques prononcées.

La proposition du traiteur

Pour répondre aux besoins du client, le traiteur a proposé un assortiment de petits fours salés et sucrés. Toutes les pièces étaient préparées à partir de matières premières locales et de saison. Voici le menu détaillé :

Assortiment de petits fours salés :

• Focaccia à l’huile d’olive des Baux de Provence, pesto et copeaux de chèvre
• Tarte fine moutardée aux champignons et ricotta
• Pizza jambon de pays, emmental et pousse de salade
• Quiche aux poireaux, asperges, oignons confits et ricotta
• Beignet moutardé à la tomme de vache

Pièces sucrées :

• Sablé aux céréales crème caramel aux poires fondantes
• Sucette chocolat noir praliné de noisette et noix

Notre prestataire fabrique tous les produits dans son atelier à partir de matières brutes et de saison. En outre, le traiteur est flexible et peut adapter ses propositions en fonction des régimes spéciaux et des allergies alimentaires.

Le mot de la fin

L’organisation de ce cocktail à Bordeaux a été un véritable succès. Les invités ont apprécié la qualité et la diversité des mets proposés. Le client a particulièrement souligné la fraîcheur et le goût des produits, ainsi que l’originalité des pièces proposées. La facilité de commande et la réactivité du traiteur ont également été des points forts.

De plus, le prix de cette prestation était inférieur à la limite budgétaire de notre client ! En effet, le tarif se situait aux alentours de 12,80€ HT par personne !

Grâce à Tcheen, le client a pu organiser une soirée mémorable sans stress, en bénéficiant d’un service sur mesure et d’une cuisine locale de haute qualité. Ce cas pratique démontre une fois de plus comment Tcheen simplifie l’organisation d’événements en proposant des prestataires adaptés aux besoins de chaque client.

Que vous organisiez un séminaire, un cocktail ou toute autre sorte d’événement, Tcheen est votre partenaire de confiance pour trouver les meilleurs prestataires locaux. En quelques clics, découvrez et réservez des services qui feront de votre événement un moment inoubliable. Pour en savoir plus sur nos offres et services, rendez-vous sur Tcheen ! Nous vous montrerons avec plaisir comment nous pouvons vous aider à organiser votre prochain événement !

À très vite sur Tcheen ! 🌱