Umami, c’est la 5ème saveur conceptualisée par les japonais, le goût savoureux, discret mais bien présent, qui mature doucement et qu’on garde longtemps en bouche, qui fait saliver.

C’est un traiteur sur-mesure ancré sur le territoire où je vis, labellisé 3 macarons Écotable. Les produits sont les rois de l’assiette, locaux, de saison, frais, achetés en circuit court. Tout est fait maison, par mes petites mains ! Mes propositions culinaires évoluent au fil des saisons et de vos envies.

Umami s’est ...