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accueil / recherche "Nourriture" / TerraVega

TerraVega

44000 - Nantes
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2 3 3 5

    Description

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    TerraVega dresse pour vous des buffets festifs colorés, bio-végétaliens et gluten free.

    Sa carte vous permet de composer des menus personnalisés servis à l'assiette, de l'entrée jusqu'au dessert.

    Myriam et Sylvie développent aussi des mets à tendance crue. Explorez la raw food de leurs menus, depuis le jus de légumes et de fruits extrait à froid jusqu'à leurs renversantes crumandises ! 😍

    N'hésitez pas à les solliciter pour des compositions qui ne figureraient pas sur cette présentation 🙂

    ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL

    Frais et fait maison
    Labels (Bio, HVE, MSC ...)
    Local et de saison
    Démarche 0 déchet
    Recyclage et compostage
    Démarche écologique globale

    Le mot de Tcheen

    Une cuisine originale et saine, pour surprendre vos invités autour de buffets colorés et festifs 🎉

    Prestations info

    Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.

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    Buffets

    à partir de 12.38 € /personne

      à partir de 12.38 € /personne

      Composez votre buffet en choisissant dans notre carte :

      • Bouchées individuelles : makis crus ou makis végans, feuilletés au pesto, muffins de légumes, rouleaux de printemps, falafels crus et sauce à la menthe, croquettes de carottes à l'orientale...
      • Crudités à croquer : carottes en duchesse (tartinade à base d'artichauts), endives au cœur de tamara, chou-fleur en figolive, ...
      • Brochettes colorées : triolet (fraismage de cajou / tomate / concombre), tutti frutti (par ex, pastèque / melon / raisin) brochettes de la mer (terrine du prêcheur/ olive kalamata / pomme)
      • Tartinades : tartare d'algues sur pain des fleurs (au sarrasin), toasts de fraismage de cajou, de fogra, de terrine forestière sur pains aux céréales, pain de mie, pain sans gluten ...
      • Verrines : betteraves aux fruits rouges et sa crème de cajou, poivronnade mentholée, fondue de poireau au vinaigre suprême d'avocat

      Pour les buffets sucrés-salés, ajoutez 3 crumandises et composez votre trio de desserts gourmands :

      • Tirawmisu, Strickru, Brawnie
      • Tartelettes à l'envie: chocolat, choco-carawmel, citron, vanille, aux fruits frais
      • Panacotta en verrine ou crème façon anglaise, crème chocolat, mousse de noisette, pudding de chia aux fruits ...

      Réduire  →
      12.38€ /personne
      (11.25€ HT)
      19.31€ /personne
      (17.55€ HT)
      Voir les conditions d'annulation

      Menus servis à l'assiette

      à partir de 13.86 € /personne

        à partir de 13.86 € /personne

        Créez votre menu en sélectionnant sur notre carte : 

        🥗 Une salade créative : taboulé de chou-fleur et graines de chanvre, salade arc-en-ciel (chou rouge, concombre, poivron, carotte, graines germées), salade crémeuse (émincé fondant de fenouil ou de chou chinois, blanc de poireau, céleri, oignon, petit pois, persil et sauce crémeuse à l'orange)

        Un plat et son accompagnement gourmand : brochettes de Tempeh au sésame, magret de Seitan, Médaillons de soja à la Grecque

        Une crumandise : crème catalane, crème chocolat, crème façon anglaise, crème citon, tartelette aux fruits frais de saison, crumble de fruits frais de saison

        Formules disponibles  →
        Voir les conditions d'annulation

        Estimation des frais logistiques info

        Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.

        Il faut ajouter à ce forfait de livraison, les frais kilométriques = distance (aller et retour) x 0,61€

        Adresse de base : 2 rue Mathelin Rodier, 44000 Nantes

        Prix fixe selon forfait :

        27.00€
        (22.50€ HT )

        Services

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        Les services compris dans l'offre

        • Vaisselle : assiettes, verres et couverts lavables
        • Linge de table : nappes en tissu / serviettes de table en matière biodégradable
        • Matériel professionnel : thermobox / étuve
        • Boisson : débouchage des bouteilles sans frais de bouchon
        • Décoration : guirlande de lierre, sarment de vigne verni
        • Gestion des déchets : reprise des verres et des déchets

        Les services non compris dans l'offre

        Ajouter les forfaits service : 

        • Dressage du buffet sans service : 30 euros (le buffet est joliment composé pour vos convives, à l'heure convenue). Par contre, le débarrassage et le rangement sont assurés de votre côté. Nous revenons chercher les plats en fin de journée ou le lendemain, selon ce qui aura été convenu
        • Dressage de table, service, lavage vaisselle et rangement (2 ou 3 heures pour un buffet ; 3 ou 4 heures pour un repas) : 30 euros par heure / 1 serveur (compter 1 serveur pour 15 personnes)
        • Forfait Livraison 25 euros
        • Frais de déplacement au barême gouvernemental (distancex0,601euros)

        Autres précisions :

        • Pas de matériel de cuisson et de réchauffe / seaux à champagne / cafetière thermos à pompe
        • Pas de mobilier : buffets de présentation / mange-debout / table / chaises
        • Pas de réfrigérateur ni de congélateur 

        Infos

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        Informations techniques

        Les plats peuvent aussi être retirés à la boutique, 2 rue Mathelin Rodier, entre le Château et la Cathédrale.

        La boutique est ouverte de 10h à 19h, du mardi au samedi.

        Dispos

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        Disponibilités

        Avis

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        Conditions techniques

        Les plats peuvent aussi être retirés à la boutique, 2 rue Mathelin Rodier, entre le Château et la Cathédrale.

        La boutique est ouverte de 10h à 19h, du mardi au samedi.