Activité de traiteur spécialisé dans la restauration saine, équilibrée et écoresponsable. Ma cuisine est faite maison, à partir de produits locaux bio ou issus d’une agriculture raisonnée, et je minimise les sources de protéines animales dans l’élaboration de mes recettes. De plus, afin de minimiser au maximum les déchets, je propose généralement mes services dans des contenants en verre consignés ou dans des emballages à usage unique bio-dégradables, les déchets sont récupérés et déposés dans des composteurs.
À travers mon activité, je souhaite transmettre toutes mes valeurs : une démarche écoresponsable, le respect de l’animal, le respect de soi et de la santé, et l’anti-gaspillage alimentaire.
Je propose la découverte d'un éventail de recettes inspirées de mes voyages à travers le monde, sous forme de buffet, de menus ou encore de snacking, pouvant être composés d'amuse-bouches, de plats chauds, de salades complètes, de pâtisseries healthy, de smoothies, etc.