C'est une histoire de passion : du Bassin d'Arcachon et d'Ostréiculture 🦪.

Ma passion m'a menée jusqu'en Australie où j'ai eu soif de découvrir des techniques de production différentes. J'y ai passé 5 années enrichissantes, puis j'ai choisi de revenir m'installer sur le Bassin d'Arcachon et la belle commune de Lanton.

Aujourd'hui, je produis des huîtres du Bassin avec un affinage proche de la technique Australienne. Cela me permet de produire des huîtres plus charnues pour satisfaire les gourmands !

Nous vous proposons de privatiser ...