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accueil > recherche "Nourriture" > La cuisine végan de Sylvie

La cuisine végan de Sylvie

Réponse rapide Très engagé
44000 Nantes
0,00/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels
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XXXX € TTC

Description

Le traiteur dresse pour vous des buffets festifs colorés, bio-végétaliens et gluten free.

Sa carte vous permet de composer des menus personnalisés servis à l'assiette, de l'entrée jusqu'au dessert.

Myriam et Sylvie développent aussi des mets à tendance crue. Explorez la raw food de leurs menus, depuis le jus de légumes et de fruits extrait à froid jusqu'à leurs renversantes crumandises ! 😍

N'hésitez pas à les solliciter pour des compositions qui ne figureraient pas sur cette présentation 🙂 ...
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Description

Le traiteur dresse pour vous des buffets festifs colorés, bio-végétaliens et gluten free.



Sa carte vous permet de composer des menus personnalisés servis à l'assiette, de l'entrée jusqu'au dessert.



Myriam et Sylvie développent aussi des mets à tendance crue. Explorez la raw food de leurs menus, depuis le jus de légumes et de fruits extrait à froid jusqu'à leurs renversantes crumandises ! 😍



N'hésitez pas à les solliciter pour des compositions qui ne figureraient pas sur cette présentation 🙂

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet

Le mot de Tcheen

Une cuisine originale et saine, pour surprendre vos invités autour de buffets colorés et festifs 🎉 ...
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Le mot de Tcheen

Une cuisine originale et saine, pour surprendre vos invités autour de buffets colorés et festifs 🎉

Prestations

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page de couverture
buffets
bouchée
makis crus
makis véganes
rouleaux de printemps
falalfels
roulés de carottes au chanvre
quiche
feuilletés
cake
crudités
tamara
duchesse
figolive
tartinades
toastes
tartare algues
fogra
brochettes
triolet
de la mer
verrines
betterave cajou
poireau balsamique
poivronnade mentholée
suprême d'avocat
salades créatives
tajine du soleil
pad thaï
taboulé
tartare de légumes
falafels
salade crémeuse
hachi crumentier
mousse de betterave
tranche de mer
tarte à l'oignon
Buffets
A partir de 12.38€ / personne (11.25€ HT)
Buffets
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 12.38 € / personne
Composez votre buffet en choisissant dans notre ca ...

En savoir plus >

Composez votre buffet en choisissant dans notre carte :

  • Bouchées individuelles : makis crus ou makis végans, feuilletés au pesto, muffins de légumes, rouleaux de printemps, falafels crus et sauce à la menthe, croquettes de carottes à l'orientale...
  • Crudités à croquer : carottes en duchesse (tartinade à base d'artichauts), endives au cœur de tamara, chou-fleur en figolive, ...
  • Brochettes colorées : triolet (fraismage de cajou / tomate / concombre), tutti frutti (par ex, pastèque / melon / raisin) brochettes de la mer (terrine du prêcheur/ olive kalamata / pomme)
  • Tartinades : tartare d'algues sur pain des fleurs (au sarrasin), toasts de fraismage de cajou, de fogra, de terrine forestière sur pains aux céréales, pain de mie, pain sans gluten ...
  • Verrines : betteraves aux fruits rouges et sa crème de cajou, poivronnade mentholée, fondue de poireau au vinaigre suprême d'avocat

Pour les buffets sucrés-salés, ajoutez 3 crumandises et composez votre trio de desserts gourmands :

  • Tirawmisu, Strickru, Brawnie
  • Tartelettes à l'envie: chocolat, choco-carawmel, citron, vanille, aux fruits frais
  • Panacotta en verrine ou crème façon anglaise, crème chocolat, mousse de noisette, pudding de chia aux fruits ...
Formules

Buffet apéritif salé : composez votre buffet en choisissant 5 bouchées au choix dans notre carte

12.38 €/personne (11.25€ HT)

Buffet sucré-salé : composez votre buffet en choisissant 7 bouchées au choix dans notre carte

19.31 €/personne (17.55€ HT)

Buffet sucré: Composez votre buffet en choisissant 3 crumandises dans notre carte

10.40 €/personne (9.45€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
Tartare de légumes
Magret de seitan, gratin de patate douce, fondue de poireau
Bavarois à la fraise
Menus servis à l'assiette
A partir de 13.86€ / personne (12.60€ HT)
Menus servis à l'assiette
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 13.86 € / personne
Créez votre menu en sélectionnant su ...

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Créez votre menu en sélectionnant sur notre carte : 

🥗 Une salade créative : taboulé de chou-fleur et graines de chanvre, salade arc-en-ciel (chou rouge, concombre, poivron, carotte, graines germées), salade crémeuse (émincé fondant de fenouil ou de chou chinois, blanc de poireau, céleri, oignon, petit pois, persil et sauce crémeuse à l'orange)

Un plat et son accompagnement gourmand : brochettes de Tempeh au sésame, magret de Seitan, Médaillons de soja à la Grecque

Une crumandise : crème catalane, crème chocolat, crème façon anglaise, crème citon, tartelette aux fruits frais de saison, crumble de fruits frais de saison

Formules

Le menu : plat bien accompagné + dessert

13.86 €/personne (12.60€ HT)

Le bon menu: salade composée + plat bien accompagné

18.81 €/personne (17.10€ HT)

Le très bon menu : salade composée + plat bien accompagné + dessert

21.78 €/pièce (19.80€ HT)

Le menu créatif : salade créative + plat et son savant accompagnement + crumandise

23.27 €/pièce (21.15€ HT)

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Estimation des frais logisitiques

Il faut ajouter à ce forfait de livraison, les frais kilométriques = distance (aller et retour) x 0,61€

Prix fixe selon forfait : 27.00 € (22.50€ HT)
Informations
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Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Les plats peuvent aussi être retirés à la boutique, 2 rue Mathelin Rodier, entre le Château et la Cathédrale.

La boutique est ouverte de 10h à 19h, du mardi au samedi.

Dispos

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Disponibilités

Avis

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Salle de réceptionSalle de réception Accès PMRAccès PMR Capacités 20 - 110
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Conditions techniques

Les plats peuvent aussi être retirés à la boutique, 2 rue Mathelin Rodier, entre le Château et la Cathédrale.

La boutique est ouverte de 10h à 19h, du mardi au samedi.