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accueil > recherche "Nourriture" > Lingot bistronomique Pays-Basque

Lingot bistronomique Pays-Basque

Très engagé
64200 BIARRITZ
0,00/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels
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XXXX € TTC

Description

Nouveau concept de restauration qui propose des recettes composées d’ingrédients frais, locaux et de saison, 100% cuisinés maison. Élaborées par un des trois associés, le chef étoilé Vivien Durand, ces recettes viennent garnir un lingot en forme de barquette créé sur mesure. Ce lingot casse les codes et revisite la gastronomie française ! Croquant et léger, il offre des recettes à la fois salées et sucrées qui évoluent toute l’année au fil des saisons.

* sub.f. Caresses ; flatteries pour ...
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Description

Nouveau concept de restauration qui propose des recettes composées d’ingrédients frais, locaux et de saison, 100% cuisinés maison. Élaborées par un des trois associés, le chef étoilé Vivien Durand, ces recettes viennent garnir un lingot en forme de barquette créé sur mesure. Ce lingot casse les codes et revisite la gastronomie française ! Croquant et léger, il offre des recettes à la fois salées et sucrées qui évoluent toute l’année au fil des saisons.



* sub.f. Caresses ; flatteries pour attirer ; tout ce qui charme, séduit.



📯 Le montant minimum de commande est de 750€.

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet

Le mot de Tcheen

Des lingots locaux, de saison et Made In France, on en rêvait tous ! 👑 ...
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Le mot de Tcheen

Des lingots locaux, de saison et Made In France, on en rêvait tous ! 👑

Prestations

BOEUF
A partir de 11.55€ / pièce (10.50€ HT)
BOEUF
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 11.55 € / pièce
Exemple : Effiloché de boeuf façon B ...

En savoir plus >

Exemple : Effiloché de boeuf façon Bourguignonne, Garniture blanquette (carottes, champignons, oignons), Sauce Matelote, Champignons au balsamique et Oignons rouges façon cornichon.

Formules

BOEUF

11.55 €/pièce (10.50€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
LMA
Grand lingot VEGETARIEN
A partir de 7.15€ / pièce (6.50€ HT)
Grand lingot VEGETARIEN
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 7.15 € / pièce
Exemple : Légumes du marché et Salade Saint-H ...

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Exemple :

Légumes du marché et Salade Saint-Hubert, Mousseline de Pois chiche au Maïs grillé, Salade, Sauce aux herbes fraiches et Butternut façon cornichon.

Formules

végétarien

7.15 €/pièce (6.50€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
OEUF
Grand lingot OEUF
A partir de 7.70€ / pièce (7.00€ HT)
Grand lingot OEUF
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 7.70 € / pièce
Exemple : Oeuf façon Mimosa et Salade Saint-Huber ...

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Exemple : Oeuf façon Mimosa et Salade Saint-Hubert, Mousseline de pois chiche au maïs grillé, Salade et Sauce moutarde à l’ancienne, Oignons rouges façon cornichon

Formules

OEUF

7.70 €/pièce (7.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
POISSON
Grand lingot POISSON
A partir de 10.45€ / pièce (9.50€ HT)
Grand lingot POISSON
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 10.45 € / pièce
Exemple : Poisson en tartare ou mariné selon arri ...

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Exemple : Poisson en tartare ou mariné selon arrivage et légumes du marché, Mousseline de Haricots blancs au poivre vert, Salade, Sauce Citron/Cumin et Fenouil façon cornichon

Formules

POISSON

10.45 €/pièce (9.50€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
cochon
Grand lingot COCHON
A partir de 9.35€ / pièce (8.50€ HT)
Grand lingot COCHON
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 9.35 € / pièce
Exemple : "Façon Tartiflette" :&nb ...

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Exemple : "Façon Tartiflette" : Ventrèche confite, pomme de terre, fromage à raclette, Salade, Oignons rouges façon cornichon

Formules

COCHON

9.35 €/pièce (8.50€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
poulet
Grand lingot POULET
A partir de 10.45€ / pièce (9.50€ HT)
Grand lingot POULET
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 10.45 € / pièce
Exemple : Poulet Confit et Sauce Poulette, Ga ...

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Exemple : Poulet Confit et Sauce Poulette, Garniture blanquette (carottes, champignons, oignons), Mousseline de Haricots blancs au poivre vert, Champignon façon cornichon, Salade

Formules

POULET

10.45 €/pièce (9.50€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
LINGOT SUCRE
Grand lingot LA COOKINE
A partir de 6.60€ / pièce (6.00€ HT)
Grand lingot LA COOKINE
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 6.60 € / pièce
Crémeux chocolat, Fontainebleau vanille, Co ...

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Crémeux chocolat, Fontainebleau vanille, Cookies aux deux chocolats, caramel beurre salé

Formules

LINGOT SUCRE

6.60 €/pièce (6.00€ HT)

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LINGOT SUCRE
Grand lingot LA FRUITEE
A partir de 6.60€ / pièce (6.00€ HT)
Grand lingot LA FRUITEE
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 6.60 € / pièce
Exemple : Fraises fraîches et confites, Font ...

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Exemple : Fraises fraîches et confites, Fontainebleau Vanille, Crémeux Vanille

Formules

LINGOT SUCRE

6.60 €/pièce (6.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
Petits lingots
TRIO Petits lingots Végétarien
A partir de 6.60€ / pièce (6.00€ HT)
TRIO Petits lingots Végétarien
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 6.60 € / pièce
Les Petits lingots sont une proposition unique et ...

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Les Petits lingots sont une proposition unique et originale pour les buffets, cocktails, apéritifs dînatoires ou pour compléter la proposition des grands lingots pour rythmer cos événements. En salé ou en sucré, ils répondent au même engagement responsable : frais, local, de saison et cuisinés maison.  

Formules

petits lingots salés VG

6.60 €/pièce (6.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
TRIO Petits lingots Oeuf
A partir de 7.15€ / pièce (6.50€ HT)
TRIO Petits lingots Oeuf
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 7.15 € / pièce
Les Petits lingots sont une proposition uniqu ...

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Les Petits lingots sont une proposition unique et originale pour les buffets, cocktails, apéritifs dînatoires ou pour compléter la proposition des grands lingots pour rythmer cos événements. En salé ou en sucré, ils répondent au même engagement responsable : frais, local, de saison et cuisinés maison.  

Formules

TRIO OEUF

7.15 €/pièce (6.50€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
TRIO Petits lingots Poisson
A partir de 7.70€ / pièce (7.00€ HT)
TRIO Petits lingots Poisson
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 7.70 € / pièce
Les Petits lingots sont une proposition unique et ...

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Les Petits lingots sont une proposition unique et originale pour les buffets, cocktails, apéritifs dînatoires ou pour compléter la proposition des grands lingots pour rythmer cos événements. En salé ou en sucré, ils répondent au même engagement responsable : frais, local, de saison et cuisinés maison.  

Formules

TRIO POISSON

7.70 €/pièce (7.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

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Options

ELIXIR : Boisson Maison Froide / Association de jus de fruit pressé et infusions (environ 30cl)

3.50€ /pièce (3.50€ HT)
Informations
Tout afficher (13) >
Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Foodtruck Cuisine Française Crêpe et gaufre

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Présence sous forme d'un foodtruck / un format stand est aussi possible. Le foodtruck a besoin d'une prise électrique (puissance 7500W / 240V / 32A), ses dimensions sont 4,50m x 2,70m et mesure 2,90m de hauteur.

Dispos

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Disponibilités

Avis

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Conditions techniques

Présence sous forme d'un foodtruck / un format stand est aussi possible. Le foodtruck a besoin d'une prise électrique (puissance 7500W / 240V / 32A), ses dimensions sont 4,50m x 2,70m et mesure 2,90m de hauteur.