Assortiment gourmand Manufacture le Bayon

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La fabrique gourmande

Coup de cœur Meilleures ventes Qualité/Prix Réponse rapide

33000 Bordeaux

4,94/5 (6 avis) Particuliers & Professionnels

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XXXX € TTC

Description

Ce traiteur, c’est avant tout du 100% fait maison !

De la charcuterie à la pâtisserie, nous vous proposons des produits extra gourmands pour réunir et partager un moment entre amis, collègues ou famille. ✨

Chez nous, toutes les recettes sont de saison et cuisinées avec des produits de qualité dénichés chez nos producteurs partenaires locaux (Bordeaux et ses alentours).

Des alternatives végétariennes sont possibles sur tous nos produits salés. 🌱

Vous organisez un événement ? Une envie particulière ? N’hésitez pas à nous contacter ...

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Description

Ce traiteur, c’est avant tout du 100% fait maison !

De la charcuterie à la pâtisserie, nous vous proposons des produits extra gourmands pour réunir et partager un moment entre amis, collègues ou famille. ✨

Chez nous, toutes les recettes sont de saison et cuisinées avec des produits de qualité dénichés chez nos producteurs partenaires locaux (Bordeaux et ses alentours).

Des alternatives végétariennes sont possibles sur tous nos produits salés. 🌱

Vous organisez un événement ? Une envie particulière ? N’hésitez pas à nous contacter sur Tcheen pour discuter ensemble de votre projet !

Engagement environnemental

Le mot de Tcheen

Vous cherchez un endroit où vous régaler avec du 100% fait maison et local ? Vous êtes au bon endroit ! 😋 ...

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Le mot de Tcheen

Vous cherchez un endroit où vous régaler avec du 100% fait maison et local ? Vous êtes au bon endroit ! 😋

À savoir

Distance déplacements

100 kms maximum

Montant minimum de commande

20 € minimum

Délai de réponse

6 heures

Délai de prévenance

7 jours

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Prestations

Formule Petit déjeuner ou goûter

A partir de 3.50€ / pièce (3.32€ HT)

Formule Petit déjeuner ou goûter

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 3.50 € / pièce

Nous proposons des petit-déjeuners en livra ...

Nous proposons des petit-déjeuners en livraison pour vos évènements professionnels et privés, fabriqués le matin même pour vous garantir une fraîcheur et onctuosité de nos produits.

Plusieurs formules s'offrent à vous de la plus légère à la plus complète :

Petit déjeuner ou goûter d'accueil (léger) :

Café (Torréfié par Oven Heaven)

Thé de Vrac tea shop
Viennoiserie au choix cookies aux noisettes, brioche au praliné chocolat, beignet sucré fourré... (1 viennoiserie / personne)

Petit déjeuner ou goûter classique :

Café (Torréfié par Oven Heaven)

Thé de Vrac tea shop,
Viennoiserie au choix cookies aux noisettes, brioche au praliné chocolat, beignet sucré fourré...
Un jus de fruit de la maison Meneau (pomme/orange) ou Ice tea maison

Petit déjeuner ou goûter complet :

Café (Torréfié par Oven Heaven)

Thé de Vrac tea shop,
Viennoiserie au choix cookie aux noisettes, brioche au praliné chocolat, beignet sucré fourré...
Un jus de fruit de la maison Meneau (pomme/orange) ou Ice tea maison

Une verrine sucrée (crème aux œufs et amandes, semoule crémeuse aux fruits de saison, salade de fruit du moment).

Vous pouvez également avoir notre eau micro filtré (plate et pétillant) conditionnée en bouteille réutilisable pour vous accompagner le matin ou tout au long de la journée.

Formules

Petit-déjeuner ou goûter complet

8.00 €/personne (7.58€ HT)

Petit-déjeuner ou goûter d'accueil (léger)

3.50 €/pièce (3.32€ HT)

Petit-déjeuner ou goûter classique

5.50 €/pièce (5.21€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Pièces Cocktail Salées et sucrées

A partir de 2.00€ / personne (1.90€ HT)

Pièces Cocktail Salées et sucrées

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 2.00 € / personne

Nous avons cœur de réaliser vos pi&eg ...

Nous avons cœur de réaliser vos pièces cocktail au gré des saisons et de vos envies. Notre savoir-faire et la qualité de nos produits brut nous permettent d'envisager beaucoup de possibilité.

Nos pièces cocktails sont livrées dresser dans un caisson isotherme afin de vous garantir une fraicheur et facilité de logistique.

Voici un exemple non exhaustif de pièce cocktail que nous pouvons réaliser :

Pièces salées :

Torsade persillée à la tomme de vache
Beignet au chorizo et brebis
Pâté en croûte
Tortillas aux légumes du marché
Tarte fine moutardée au Boudin
Rouleau de Printemps
Moelleux de céréales, gravelax de truite

Pièces sucrées :

Brownie au chocolat blanc, citrons confits et noix de coco
Brownie au chocolat noir et cacahuètes caramel
Verrine de semoule crémeuse aux fruits de saison
Sucette au caramel enrobée de chocolat noir
Cookie aux pépites de chocolat et noisettes
Sablé aux céréales mousse fromage blanc et fruits de saison

N'oubliez pas que nous sommes un traiteur sur mesure et nous adaptons à vos envies et votre budget.

⚠️ Les verrines non rendues seront facturées 1€/pièce.

Les prix pourront évoluer en fonction de la complexité des pièces.

Formules

Pièce cocktail à l'unité

2.00 €/pièce (1.90€ HT)

Pièce cocktail

1.50 €/pièce (1.42€ HT)

Pièce coktail

2.50 €/pièce (2.37€ HT)

Pièce cocktail

3.00 €/pièce (2.84€ HT)

Pièce cocktail

3.50 €/pièce (3.32€ HT)

Plateau de fromages sélectionnés par nos soins

3.50 €/personne (3.32€ HT)

Plateau de jambon et ricotta

2.00 €/personne (1.90€ HT)

Plateau de charcuterie (jambon cru de Corrèze, saucisson sec, terrine du moment)

3.50 €/personne (3.32€ HT)

Pain, cracker, pickles, serviette, couvert en bois

2.00 €/personne (1.90€ HT)

Plateau retour de la pêche

3.50 €/personne (3.32€ HT)

Pièce cocktail à l'unité

1.50 €/pièce (1.42€ HT)

Pièce cocktail à l'unité

2.50 €/pièce (2.37€ HT)

Pièce cocktail à l'unité

3.00 €/pièce (2.84€ HT)

Pièce cocktail à l'unité

3.50 €/pièce (3.32€ HT)

Afterwork 4 pièces cocktail (possibilité pièces sucrées)

8.00 €/forfait (7.58€ HT)

Cocktail entre 7 et 8 pièces (possibilité pièces sucrées)

14.99 €/forfait (14.21€ HT)

Cocktail dinatoire 12 pièces cocktail dont des sucrées

24.99 €/forfait (23.69€ HT)

Pièce cocktail sucrée à l'unité

2.50 €/pièce (2.37€ HT)

Pièce cocktail sucrée à l'unité

3.00 €/pièce (2.84€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Plateau repas

A partir de 2.50€ / personne (2.37€ HT)

Plateau repas

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 2.50 € / personne

2 options possibles : plateau repas carn ...

2 options possibles : plateau repas carné ou végé. Les propositions évoluent au fil des saisons et des inspirations du chef, voici des exemples réalisés au printemps :

Entrée : terrine du moment / houmous aux herbes

Plat : jambon braisé à l'ananas, couscous aux petits pois et légumes du marché / gnocchis sautés au pesto courgettes, artichauts et ricotta maison / notre pockette feuilletée à la truite et champignons crémés

Dessert léger "les gâteaux de voyage" : cookie noisette et chocolat / brioche / scone et sa crème fraîche / brownie / beignet

Dessert de Pâtisserie : raffaelo coeur caramel et amandes, mousse noix de coco / crémeux de semoule aux fraises, rhubarbes et granola / chocobon de la manufacture / cheesecake aux citrons confits et pavot

Formules

Entrée

4.00 €/personne (3.79€ HT)

Plat

9.00 €/personne (8.53€ HT)

Dessert "les gâteaux de voyage"

2.50 €/personne (2.37€ HT)

Dessert "les pâtisseries"

5.51 €/personne (5.22€ HT)

Plateau repas entrée, plat, dessert de voyage

16.00 €/personne (15.17€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Box Apéro

A partir de 30.00€ / pièce (28.44€ HT)

Box Apéro

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 30.00 € / pièce

Des boxs apéro composées de charcute ...

Des boxs apéro composées de charcuterie 100% fait main (pâté en croûte, saucissons, jambon et terrine du moment), de fromages locaux, de pain gourmand et de petits accompagnements (houmous, tarama, crackers, pickles…)

Disponible en plusieurs formats, n’hésitez pas à nous demander.

Nous recommandons 1 box pour 3 personnes en format apéritif, 1 box pour 2 en format dinatoire.

Formules

Box apéro

30.00 €/pièce (28.44€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Assortiment de Beignets sucrés

A partir de 2.00€ / pièce (1.90€ HT)

Assortiment de Beignets sucrés

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 2.00 € / pièce

Beignets sucrés ultra-gourmands ! Nous adap ...

Beignets sucrés ultra-gourmands ! Nous adaptons le garnissage à vos goûts et vos envies.

Des idées de beignets déjà réalisés :

Pêche
Fraise, rhubarbe et noix de coco
Pomme caramel
Praliné caramel et chocolat

Les prix pourront évoluer en fonction de la complexité des pièces.

Formules

Beignet sucré

3.00 €/pièce (2.84€ HT)

Pièce sucrés

2.00 €/pièce (1.90€ HT)

Pièce sucrés

2.50 €/pièce (2.37€ HT)

Pièce sucré

3.00 €/pièce (2.84€ HT)

pièce sucré

3.50 €/pièce (3.32€ HT)

Petit beignet sucrée

2.00 €/pièce (1.90€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Beignets salés

A partir de 1.50€ / pièce (1.42€ HT)

Beignets salés

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 1.50 € / pièce

Nous adaptons la garniture à vos goût ...

Nous adaptons la garniture à vos goûts et vos envies.

Une idée de beignets déjà réalisés :

Chorizo et fromage
Persillé à l’ail & Fromage
Lardon et fromage

Alternative végétarienne possible !

Les prix pourront évoluer en fonction de la complexité des pièces.

Formules

Beignet salé

1.50 €/pièce (1.42€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Gâteaux individuels

A partir de 5.51€ / pièce (5.22€ HT)

Gâteaux individuels

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 5.51 € / pièce

Mignardises et petits gâteaux individuels. L ...

Mignardises et petits gâteaux individuels. Les recettes varient en fonction des saisons.

Une idée de pièces sucrées réalisées :

Sphère aux chocolats (chocolat blanc et noix de coco, ou chocolat noir)
Verrine de semoule crémeuse et fruits de saison
Baba au Rhum au fruits du moment
Tartelette

Formules

LA sphère praliné caramel coulant

5.51 €/pièce (5.22€ HT)

Baba au Rhum au fruits du moment

5.51 €/pièce (5.22€ HT)

Verrine de semoule crémeuse et fruits de saison

5.51 €/pièce (5.22€ HT)

Tartelette au saveur du moment

5.51 €/pièce (5.22€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Gâteaux à partager

A partir de 5.50€ / personne (5.21€ HT)

Gâteaux à partager

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 5.50 € / personne

Nos grands gâteaux peuvent être adapt& ...

Nos grands gâteaux peuvent être adaptés selon vos goûts et vos envies, n’hésitez pas à nous contacter.

Exemple de gâteaux à partager, déjà réalisés :

Noix de coco, citrons confits
Baba au Rhum
Brunette (brownie au caramel, mousse cacahuète)
Rhubarbe, fraise et mousse fromage blanc
Poire et marrons

Formules

Gâteau à partager

5.50 €/personne (5.21€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Aucun produit ne correspond parfaitement à votre besoin ?

Nos prestataires peuvent vous proposer des prestations 100% sur mesure, cliquez ici pour formuler votre demande.

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Options

Jus de fruit Maison Meneau

2.00€ /personne (1.90€ HT)

Café torréfié Par Oven Heaven

1.50€ /personne (1.42€ HT)

Thé en vrac Tea Shop

1.50€ /personne (1.42€ HT)

Eau plate Abatille 50cl

1.50€ /pièce (1.42€ HT)

Kombucha nature 25cl

4.50€ /pièce (4.27€ HT)

Kombucha framboise 25cl

4.50€ /pièce (4.27€ HT)

Limonade 25cl

3.00€ /pièce (2.84€ HT)

Bière et cidre

4.00€ /pièce (3.33€ HT)

Houmous et crackers

4.50€ /pièce (4.27€ HT)

Terrine de campagne à l'ail des ours et poireaux

4.50€ /pièce (4.27€ HT)

Eau pétillante abatille 50cl

1.50€ /pièce (1.42€ HT)

Plateau de fromages

3.32€ /personne (3.15€ HT)

Pain, crackers et pickles

2.00€ /personne (1.90€ HT)

Bonbon maison

3.17€ /pièce (3.00€ HT)

Forfait boisson soft, à partir de

2.11€ /personne (2.00€ HT)

Forfait boisson alcoolisée (bière artisanale et vins locaux), à partir de

6.00€ /personne (5.00€ HT)

Estimation des frais logisitiques

Prix fixe selon forfait : 25.00 € (23.70€ HT)

Informations

Produit Vegan ou Végé proposé

Plat alternatif sur demande

À emporter

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Informations

100% Vegan

100% Végétarien

Sans porc

Halal

Produit Vegan ou Végé proposé

Plat alternatif sur demande

À emporter

En livraison

Location de vaisselle

Service au plateau

Mobilier traiteur

Décoration de buffet

Vaisselle nécessaire à la prestation

Traiteur Cuisine Française

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

AfterWork : le lieu se situe en face du Palais de Justice de Bordeaux.

🚊 Tram A : Palais de Justice

🚊 Tram B : Hôtel de Ville

⚠️ Commande minimum 7 jours à l'avance. Possibilité de prestation express : nous contacter directement sur Tcheen.

⚠️ Si intolérances, allergies ou régime alimentaire, merci de nous le préciser en amont afin de nous adapter à votre demande.

Dispos

Disponibilités

Avis

Avis (6 avis)

NOTE GÉNÉRALE

4,9/5

PROFESSIONNALISME

PRESTATION CONFORME À LA DESCRIPTION

RAPPORT QUALITÉ / PRIX

Fermer

5,0/5

CREATI
Le 28/06/2022

De la très bonne cuisine

Nous avons commandé 17 plateaux repas (entrée, plat, dessert) en livraison. Les retours ont été très positifs : cuisine de qualité, les plats étaient très bons, tout le monde a beaucoup aimé !

5,0/5

La Poste
Le 28/06/2022

Super traiteur !

Nous avons réservé une soirée cocktail pour 35 personnes. Les retours ont été très positifs : le traiteur était aux petits soins, la cuisine étaient vraiment très bonne, tout s'est très bien passé !

4,7/5

Steeve
Le 15/10/2022

Quel bon moment !

Un accueil parfait, avec gentillesse et professionnalisme, des découvertes culinaires très sympas et appréciées par l'ensemble des convives et un lieu très convivial ! Je recommande sans aucune hésitation et surtout je garde l'adresse !

5,0/5

Maxime
Le 01/12/2022

Cocktail déjeunatoire anniversaire

Tout était très bon, très bien réalisé à partir de produits frais et de qualité, tout le monde a adoré. Le repas enfant était top également, parfait. L'équipe très gentille, tout s'est très bien passé. Niveau quantités, les portions sont très copieuses, nous avons eu des restes.

5,0/5

Stéphanie
Le 04/03/2024

Conférence NGRH

Merci pour votre prestation qui a été très appréciée par les participants, Merci pour votre réactivité et souplesse.

5,0/5

Hans
Le 11/04/2024

Une bonne manufacture qui n'a rien d'industriel .....

Un super traiteur qui prépare de manière manuelle et non industrielle une bonne diversité de petits plats originaux, de qualité et en quantité suffisante par personne. Une très bonne réactivité et ponctualité.

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