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Dégustations de vins
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accueil > recherche "Services" > La cuisine de Romain

La cuisine de Romain

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33520 Bruges
0,00/5 (0 avis) Professionnels
Buffet gourmand
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Buffet gourmand
Romain
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Dégustations de vins

XXXX € TTC

Description

C'est avant tout une aventure humaine, entreprise par trois passionnés, sur les bancs de l'école hôtelière.

Après avoir beaucoup voyagé et acquis de solides expériences professionnelles, ils ont uni leurs forces. (cuisine, sommellerie & mixologie) autour d'une volonté commune de transmettre leur amour pour les bons produits et la bonne cuisine. Ils vous proposeront un menu fait maison, écoresponsable et délicieusement irrésistible.

 

Nous sommes un traiteur qui soutient l'économie et le patrimoine local et met en avant le savoir-faire de producteurs locaux. Ces artisans travaillent ...
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Description

C'est avant tout une aventure humaine, entreprise par trois passionnés, sur les bancs de l'école hôtelière.



Après avoir beaucoup voyagé et acquis de solides expériences professionnelles, ils ont uni leurs forces. (cuisine, sommellerie & mixologie) autour d'une volonté commune de transmettre leur amour pour les bons produits et la bonne cuisine. Ils vous proposeront un menu fait maison, écoresponsable et délicieusement irrésistible.



 



Nous sommes un traiteur qui soutient l'économie et le patrimoine local et met en avant le savoir-faire de producteurs locaux. Ces artisans travaillent autour de valeurs fortes : la convivialité, le partage et le plaisir. Nous vous proposons une cuisine fraîche, de saison, mettant à l'honneur des produits du terroir bordelais. 



Vous pourrez d'ailleurs retrouver ces dimensions dans la prestation sur mesure qu'ils vous réservent !



 



De plus, nous savons nous adapter aux régimes alimentaires spécifiques, n'hésitez pas à nous en faire part.

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet

Le mot de Tcheen

Choisissez-nous pour cultiver ensemble une cuisine écoresponsable et savoureuse ! 🌱 ...
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Le mot de Tcheen

Choisissez-nous pour cultiver ensemble une cuisine écoresponsable et savoureuse ! 🌱

Prestations

Froid
Buffet
Chaud
Présentiel
Le buffet dynamique en présentiel
À partir de 40.00€ / pers. (36.36€ HT)
Le buffet dynamique en présentiel
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 40.00 € / personne
Pour un moment de convivialité en ...

En savoir plus >

Pour un moment de convivialité entre collaborateurs, nous venons à vous ! Une formule gourmande en présentiel pour tous vos événements professionnels d'au moins 25 personnes.

 

1️⃣ Buffet froid salé. 

 

Les recettes :

  • Houmous : Pois chiches grillés, Huile de noix du Périgord
  • Royale butternut : Saté, Cacahuètes des Landes, Sablé
  • Foie gras maison (Landes, 40)
  • Charcuterie fine : Lomo, chorizo, jambon cru 15mois( Maison Mayté, 64)
  • Gravlax de truite Aneth & citron (Pisciculture du Ciron, 47)
  • Avec pour accompagner : Pickles de légumes, Pain bio au levain naturel, Beurre demi-sel

 

2️⃣ Les plats chauds individuels (200g)

 

Une recette au choix : 

 

  • Plat viande : Effiloché de canette confit, Légumes de saison rôtis, Lentilles jaunes, Crème d’amande & jus réduit

  • Plat végé : Nouilles de sarrasin, Bouillon de champignons, Shiitakés, Poireaux rôtis, Oignons frits

 

3️⃣ Buffet fromages & desserts

 

  • Fromages affinés du Sud-Ouest : Tommes au lait cru, pur vache (ferme de Crozefond, 47) Ossau-Iraty, pur brebis (ferme Miramon, 64)
  • Desserts maison : Financier pistache, Tartelette chocolat & caramel au beurre salé

 

Afin de compléter notre offre, Voici quelques options qui pourront agrémenter votre événement. Voir ci dessous dans la rubrique "Les options au choix".

 

  1. Forfait boissons sans alcool : Softs produits localement, Eau minérale plate & gazeuse, Café de torréfacteur, thés (Verrerie incluse) 6€ par convive
  2. Bar à cocktails : Classiques revisités ou non, Créations de notre bartender (Verrerie incluse) Tarification sur demande
  3. Carte des vins : Une sélection de vins d’artisans issus d’une agriculture vertueuse et durable (Verrerie incluse) Carte des vins sur demande
  4. Verrerie : Verre à eau, à vin, à bulle (Si option choisie seule) 3€ par convive

 

Formules

Forfait boissons sans alcool

6.00 €/personne (5.45€ HT)

Bar à cocktails (Tarification sur demande)

0.00 €/forfait (0.00€ HT)

Carte des vins (Tarification sur demande)

0.00 €/forfait (0.00€ HT)

Verrerie

3.00 €/personne (2.73€ HT)

Buffet dynamique en présentiel

40.00 €/personne (36.36€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
Buffet froid
Buffet gourmand en libre service
À partir de 20.00€ / pers. (18.18€ HT)
Buffet gourmand en libre service
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

À partir de 20.00 € / personne
Pour un moment de convivialité entre collab ...

En savoir plus >

Pour un moment de convivialité entre collaborateurs, nous venons à vous ! Une formule gourmande pour tous vos événements professionnels d'au moins 25 personnes.

 

1️⃣ Buffet en libre service. 

 

Les recettes :

 

  • Houmous : Pois chiches grillés, Huile de noix du Périgord
  • Royale butternut : Saté, Cacahuètes des Landes, Sablé
  • Pâté basque (Maison Mayté, 64)
  • Charcuterie fine : Lomo, jambon cru 15mois, chorizo ( Maison Mayté, 64)
  • Fromages affinés du Sud-Ouest : Tommes au lait cru, pur vache ( ferme de Crozefond, 47 ), Ossau-Iraty, pur brebis (ferme Miramon, 64)
  • Avec pour accompagner : Confiture de cerise noire, Pickles de légumes, Pain bio au levain naturel, Beurre demi-sel

 

2️⃣ Douceurs sucrées en option 

 

Les recettes : 

 

  • Financier pistache

  • Tartelette chocolat & caramel beurre salé

Formules

Buffet gourmand en libre-service (hors pièces sucrées)

20.00 €/personne (18.18€ HT)

Cocktail dynamique n° 2

45.00 €/personne (40.91€ HT)

Choix d'une recette entrainant un supplément

6.00 €/personne (5.45€ HT)

Atelier culinaire "Gyozas au porc & végétariens" (3 par convive)

6.00 €/personne (5.45€ HT)

Buffet gourmand en libre-service (avec pièces sucrées)

23.00 €/personne (20.91€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

Aucun produit ne correspond parfaitement à votre besoin ?

Nos prestataires peuvent vous proposer des prestations 100% sur mesure, cliquez ici pour formuler votre demande.

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Options

Verrerie

3.00€ /personne (2.50€ HT)

Forfait boissons sans alcool

6.00€ /personne (5.45€ HT)

Bar à cocktails (Tarification sur demande)

0.00€ /forfait (0.00€ HT)

Carte des vins (Tarification sur demande)

0.00€ /forfait (0.00€ HT)
Informations
Plat alternatif sur demande
Vaisselle nécessaire à la prestation
Tout afficher (13) >
Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Traiteur Cuisine Française

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

  • Basés à Cavignac (proche Bordeaux), nous nous déplaçons dans toute la Nouvelle-Aquitaine

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Conditions techniques

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