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À la rencontre de Koovee, la start-up qui rend les couverts comestibles !

Ecrit le 14 juin 2021 par Armance

Nous avons rencontré Tiphaine, fondatrice de Koovee, pour qu'elle nous raconte plus en détails l'histoire des couverts comestibles qui ne produisent pas de déchets ! 🌼 

 

Peux-tu nous en dire un peu plus sur Koovee ? 🥄

Koovee est la première entreprise de couverts à croquer pour remplacer les couverts en plastique et en bois par une alternative gourmande et made in France 😀 !

Les couverts sont fabriqués dans notre atelier, avec des matières premières biologiques.

La cuillère Koovee !

Comment vous est venue l’idée ?

Suite à l’interdiction des couverts en plastique votée une première fois en 2016, on s’est intéressé aux alternatives et on s’était rendu compte que les professionnels étaient dans une impasse : le bioplastique dit biodégradable et écologique ne l’est pas ( le compostage du bioplastique est impossible) et les couverts en bois en plus d’être râpeux en bouche ils viennent de l’autre bout du monde et contiennent de nombreux intrants chimiques.

On s’est dit que dans le pays de la baguette et de la farine de blé il y avait quelque chose de sympa à inventer avec les couverts comestibles ! On a fait 1 an et demi de Recherche et Développement pour avoir le bon procédé pour garantir le goût et la résistance.

 

Quelles sont les valeurs de Koovee ?

L’écologie à 100% ! On a développé Koovee avec Johanna Maurel, ma co-fondatrice pour proposer une alternative éco-responsable et joyeuse !

 

Question plus personnelle, quelles sont tes habitudes écolos au quotidien ?

"les déplacements quotidiens, uniquement en vélo, et pour les vacances train et vélo !

Je suis aussi végétarienne, j’essaye d’acheter peu de choses neuves, je mange local et bio, j’ai un lombricompost. 🌿🌿

J’adore vivre comme ça, et je ne l’impose surtout pas aux autres, c’est mon kiff personnel." 😀

 

La fondatrice avec une cuillère Koovee dans les mains

 

Un geste pas très écolo dont tu as du mal à te passer ?

"J’ai pris récemment conscience de l’impact important du numérique dans les émissions. J’avoue ne pas me limiter sur ce sujet !

J’ai récemment diminué le nombre de pièces-jointe dans mes emails, mais en dehors de cela je suis beaucoup beaucoup sur internet !"

 

Une inspiration à nous partager ? (personnes / livres / documentaires qui t'ont donné envie de changer)

"Le documentaire Marche avec les loups de Jean-Michel Bertrand m’a littéralement ébloui !

J’écoute souvent le Podcast "Vie d’aventure" aussi, j’aime beaucoup."

 

Des projets pour les prochains mois ?

"Oui ! On sort une nouvelle fourchette avec Koovee et on développe de nouveaux produits 🍽️🍽️🍽️ !"

 

Merci Tiphaine de nous avoir présenté ce magnifique projet !
L'équipe de Tcheen a hâte de pouvoir croquer dans ces nouveaux modèles 🤤


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