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Conseils et astuces pour des repas de fêtes de fin d'année responsables ! 🎅

Ecrit le 1 nov. 2021 par Armance

Vous êtes en panne d'inspiration pour proposer un repas festif, mais éco-responsable à vos invités ? Votre belle-mère refuse de manger des ingrédients qui ont fait le tour de la planète, mais est une gastronome avérée ? Le temps tourne, Noël approche, alors pas de panique, vous êtes au bon endroit ! ❄️

patisserie de noel

 

Toute l'équipe Tcheen s'est rassemblée pour sélectionner ses meilleures recettes hautes en couleurs et en saveurs !

Vous retrouverez dans notre dossier spécial, des conseils pour ne rien oublier dans votre préparation des fêtes, et nos idées recettes d'apéritifs, entrées, plats, fromages et desserts 🍴. De quoi vous régaler pendant plusieurs jours ! ⛄

Téléchargez le carnet de recettes juste ici !

 

 

Des conseils pour des fêtes plus vertes ! 🤶 

1. Checklist déco de noël 🤶 

  • Je troque le sapin jetable pour son équivalent fait maison : Internet regorge d'idées à base de bois, de boites à chaussures, de livres ...

  • Je réalise des décorations à base d'éléments recyclés : rouleaux de papier toilettes peints, pommes de pin, vieux vêtements, feuilles d'arbres !

  • Je loue des décorations de Noël réutilisables, où je les achète pour en profiter chaque année !  

  • Pour le repas, je sélectionne des produits de qualité, français et biologiques de préférence. Cela ne me coûte pas plus cher si je réduis un peu la part de protéines animales dans les assiettes, source principale de dépenses.

 

2. Checklist repas de noël

  • Pour le repas, je sélectionne des produits de qualité, français et biologiques de préférence.

  • Cela ne me coûte pas plus cher, car je réduis la part de protéines animales, source principale de dépenses. Si vous cherchez des astuces pour se passer de la dinde de Noël sans frustrations... Vous pouvez regarder notre article à ce sujet juste ici !

  • Et surtout n'oubliez pas nos super prestataires pour vos fêtes ! Ils peuvent vous concoter des repas de saison pour l'occasion ! Voir les traiteurs Tcheen.

 

3. Checklist cadeaux de Noël

  • J'offre des cadeaux immatériels : un massage, une conférence, un concert, un week-end en Europe... Offrez des souvenirs qui apportent du plaisir sans consommer trop de ressources !

  • Sinon j'opte pour des objets d'occasion : vélo, déguisements, jeux de société, livres, vêtements de qualité... Tournez-vous vers les sites d'échanges, de don comme Geev et de ventes d'occasion.

  • J'offre des objets issus du réemploi, comme ces fabrications à base de supports de communication usagés ou du consommable : des bougies ou des savons produits localement !

  • Si je souhaite offrir des jouets, je favorise les fabrications européennes. En bois de forêts éco-gérées de préférence, j'opte pour de la solidité !

  • Pour les emballer, je choisis des sacs en tissus aux multiples usages : sac à pain, sac à vrac, tote bag, sac à linge ... Vous en profiterez toute l'année ! Sinon, je réutilise des journaux que je décore. Un cadeau 100% personnalisé !

 

Des recettes pour des fêtes gourmandes !

Pour les entrées et les amuses bouches :

  • Bouchées apéritives avoine, potiron, chèvre et noix

  • Velouté de butternut aux châtaignes, œuf mollet

 

Pour les plats :

  • Risotto aux moules du bouchot façon paella

  • Tourte de Noël végétarienne aux champignons et châtaignes

 

Pour le fromage et les desserts :

  • Brie garni aux fruits secs
  • Poire pochée au thé, glace vanille et sablés aux noisettes

  • Panna cotta au miel, épices de Noël et clémentines

  • Sablés de Noël alsaciens à l'orange

  • Roses des sables de Noël

 

 

Et pour les cartes de vœux, offrez de jolis sachets de graines personnalisés pour essaimer le bonheur autour de vous !

 

 

Toute l'équipe Tcheen vous souhaites de belles fêtes !

Bonnes dégustations ! Et surtout n'hésitez pas à nous envoyer vos créations à l'adresse : bonjour@tcheen.com ou sur les réseaux sociaux avec le #tcheenmiam ! 🎅

carnet de recettes


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