L'ACTU TCHEEN

Et si on commandait un repas de saison en bocal pour une pause déjeuner entre collègues à Montpellier ?

Prendre des pauses déjeuner avec ses collègues est essentiel pour maintenir un environnement de travail sain et productif ! 

 

Ça va également favoriser le développement de relations professionnelles positives et renforcer la collaboration et la communication entre les membres de l'équipe. 😊

On n'en parle pas assez mais les pauses déjeuner sont un élément clé d'un environnement de travail sain et heureux !

 

Mais au lieu de commander son repas dans des grandes enseignes ou acheter un plat préparé au supermarché, pourquoi ne pas préparer soi-même ou commander du fait-maison, de saison et le tout dans un bocal ? 

 

 

👉 Les avantages du bocal réutilisable : 

 

Manger son repas dans un bocal réutilisable offre de nombreux avantages, tant pour l'environnement que pour la santé. Tout d'abord, cela permet de réduire considérablement la quantité de déchets produits, en évitant l'utilisation de contenants jetables en plastique ou en carton.

 

De plus, cela permet d'adopter une démarche zéro déchet, en réutilisant un objet qui serait sinon destiné à être jeté.

 

Le verre est un matériau sûr et non toxique, qui ne contient pas de produits chimiques potentiellement dangereux tels que le bisphénol A. Les bocaux sont également faciles à nettoyer et peuvent être réutilisés encore et encore, ce qui en fait un choix économique. 💸

 

Enfin, ça permet également de mieux contrôler les portions et de réduire le gaspillage alimentaire. 🥕🥬🍅

 

Vous l'avez compris, utiliser un bocal réutilisable pour manger son repas est un choix écologique, économique et sain. Et nous avons de la chance car chez Tcheen, nous avons des prestataires proposant cette option pour vos événements ! 

 

Si vous souhaitez organiser un repas avec vos collègues lors d'un événement, n'hésitez pas à faire un tour sur notre plateforme : vous trouverez toutes nos astuces pour savoir comment réserver un traiteur événementiel original avec un engagement environnemental. 

 

Pour l'occasion avons interrogé l'un d'entre eux : Boc D'oc, situé à Montpellier afin de répondre à nos questions ✨ 

 

Repas

 

Présentez vous en quelques mots !

 

Boc d'Oc c'est une jeune entreprise Montpelliéraine et nous cuisinons chaque semaine des produits locaux (180 km autour de Montpellier) dans un esprit zéro-déchet avec le contenant en bocal consigné.

 

Ce sont des plats préparés frais, artisanaux et mis sous vide. Grâce à notre process, ils se conservent au frais, tout en gardant saveurs et apports nutritionnels.

Lucie Rocherieux (la fondatrice) a été rapidement rejoint par sa sœur Clara et leurs conjoints respectifs pour assurer le développement de l'entreprise.

 

Depuis des années, l’envie d’entreprendre la démangeait. Lucie a le don de rassembler. D’une grande fidélité, elle est souvent à l’initiative de précieux moments de partage autour de bons repas. Au quotidien, l’écologie lui tient à cœur et elle s’engage pour contribuer à un monde plus respectueux et responsable.

 

C’est en mélangeant toutes ces qualités dans une belle marmite que Boc d’Oc est né : entreprendre pour créer, rassembler les bons produits, être fidèle au terroir occitan et proposer de bons plats gourmands. Dans son projet, elle allie respect de l’environnement et alimentation responsable.

 

En 2022, Boc d'Oc embauche Céline, la première salariée et en janvier 2023, BOc d'Oc aménage au Pôle de transformation du MIN de Montpellier, au plus près des producteurs. 🙂 

 

 

 

Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur Boc d'Oc? Comment vous est venue l’idée ?

 

Boc d'Oc est né d'un vide sur le marché des plats traiteurs. L'offre est essentiellement constituée de plats contenant de conservateurs, des additifs industriels, des colorants et la majorité du temps présenté en barquette plastique. Les ingrédients proviennent rarement des producteurs locaux et viennent souvent de l'étranger. Forcément ça s'en ressent sur la qualité et la fraicheur des produits.

 

Pourtant l'Occitanie regorge de producteurs et d'éleveurs dans des secteurs très variés, ce qui permet de proposer des plats traditionnels mais aussi exotiques tout en faisant marcher l'économie locale. Le Bocal consigné s'appuie lui clairement sur l'envie de réduire au maximum le déchet plastique dans la vie de tous les jours.

Préparation

Quelles sont les valeurs portées par Boc d'OC?

 

FRAIS, INGRÉDIENTS LOCAL, CIRCUIT COURT, ZÉRO DÉCHET, ARTISANAL 💚

Un

Question plus personnelle, quelles sont vos habitudes écolos au quotidien ?

 

Rouler à vélo au maximum, Manger moins de viande mais de meilleure qualité, Baisser le chauffage en dessous de 20°, Réduire la consommation quotidienne d'eau grâce à un surpresseur pour la douche et une modification de la chasse d'eau !

 

 

Des projets pour les prochains mois ?

 

Nous allons bientôt lancer une gamme BIO et notre second projet sera une cantine connectée en entreprise, pour un service traiteur local au bureau 7j/7 !

 

 

Quelques informations techniques et services compris dans l'offre, si vous souhaitez commander Boc D'oc pour votre événement : 

 

👉 Livraison pour le moment du repas, ou quelques heures avant. Créneau à définir ensemble.

👉 Récupération des bocaux après le repas, créneau à définir également ensemble.

👉 Nous récupérons ensuite les bocaux : s'ils sont nettoyés par vos soins, ça peut justifier d'une remise sur nos prix.

👉 Les couverts ne sont pas fournis, sauf si vous le demandez et nous pouvons alors vous les fournir en option (couverts en bois ou réutilisables selon votre préférence).

 

 

Le petit mot de la fin 🤗

 

Merci à la team Boc d'Oc d'avoir répondu à nos questions pour cette interview ! On espère que vous avez pu faire une belle découverte et que celles et ceux qui auront la chance de goûter leurs bons produits pourront nous faire un retour sur leur événement 🙂 

 

N'hésitez pas à nous contacter par mail sur bonjour@tcheen.com.com si vous souhaitez des informations supplémentaires ou avez des traiteurs éco-responsables à nous conseiller que vous aimeriez voir sur notre plateforme ! ✨

 

À bientôt sur Tcheen 🌱

 

 

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