Organiser une journée olympiade pour une entreprise est un excellent moyen de renforcer la cohésion d’équipe et de motiver les collaborateurs. Cependant, la réussite de l'événement repose en grande partie sur la qualité de la prestation de restauration. Grâce à Tcheen, trouver des prestataires locaux de qualité est un jeu d’enfant. Vous pouvez facilement satisfaire les papilles de tous vos collaborateurs. Aujourd'hui, nous vous présentons un cas concret. Il s'agit de l'organisation de la restauration lors d'une journée olympiade en entreprise à Bordeaux sur les cinq que nous avons organisé pour l'entreprise. Ce cas montre comment Tcheen a su répondre aux attentes du client, en quête d'une animation foodtruck locale et écoresponsable près de Bordeaux.

Le besoin du client

Notre client, Onepoint, entreprise spécialisée en conseil et en services numériques, souhaitait organiser cinq journées olympiade pour ses 90 collaborateurs. Voici leurs attentes spécifiques pour la restauration :

• Type d’événement : Journée olympiade pour l'entreprise
• Lieu : Bordeaux
• Nombre de convives : Environ 90 collaborateurs
• Exigences particulières : Un repas convivial avec des options faciles à manger et à servir, des buffets froids simples et variés avec une ou plusieurs options végétariennes ou du 100% végétarien.

Organiser un événement de cette envergure demande une grande attention aux détails, surtout pour les préférences alimentaires des participants. Pour répondre aux exigences de notre client, nous avons trouvé un prestataire capable de fournir une cuisine diversifiée, saine et respectueuse de l'environnement. Dans cet article, nous allons expliquer comment Tcheen a facilité l'organisation de ces journées en prenant pour exemple l'une d'entre elles.

Choix du prestataire : Un super foodtruck caribéen à Bordeaux

Dans la quête d'un événement original, nous avons recommandé aux équipes de Onepoint un traiteur spécialisé dans la cuisine caribéenne. Ce dernier a su séduire les participants avec ses recettes authentiques et savoureuses. Ce prestataire se distingue par ses plats faits maison, élaborés avec amour. Les produits sont soigneusement sélectionnés chez des producteurs locaux. En plus de la qualité des plats, le food truck respecte la planète en utilisant des emballages écoresponsables.

Pour répondre aux besoins du client, notre traiteur a proposé un menu diversifié et savoureux, mettant en avant la richesse et la diversité des saveurs caribéennes. Voici le menu détaillé :

Plats Chauds

• Curry de Poulet ou de Crevettes : Un plat savoureux et épicé, parfait pour un repas réconfortant.
• Colombo de Poulet ou de Poisson : Une spécialité caribéenne aux saveurs exotiques, idéale pour varier les plaisirs.

Plats Froids

• Bar à Poke Bowl : Un choix rafraîchissant et sain, avec des ingrédients frais et colorés, personnalisables selon les goûts de chacun.

Le bar à poke bowl a été un véritable succès ! Il offrait aux convives la possibilité de créer leur propre bol selon leurs préférences. Ce plat, à la fois léger et nutritif, était idéal pour une journée sportive et active.

Desserts

• Blanc Manger Coco : Un dessert typique des Caraïbes, léger et délicieux.
• Crumble Banane Pomme : Un dessert gourmand et réconfortant.
• Salade de Fruits : Un choix frais et léger, parfait pour finir le repas en beauté.

Les desserts proposés ajoutaient une touche sucrée et rafraîchissante, clôturant parfaitement le repas. Chaque convive pouvait ainsi trouver une option à son goût, que ce soit un blanc manger coco exotique, un crumble réconfortant ou une salade de fruits légère.

En plus de ce menu, le traiteur a pris soin de proposer des options personnalisées pour les invités ayant des restrictions alimentaires, notamment des plats végétariens. Ce souci du détail a contribué à la réussite de l'événement en garantissant que chacun puisse profiter pleinement du repas. En effet, il est crucial de prendre en compte les diverses préférences et restrictions alimentaires pour assurer la satisfaction de tous les participants.

L'équipe du foodtruck a également veillé à ce que chaque plat soit présenté de manière attrayante et appétissante, rendant l'expérience culinaire encore plus agréable. La qualité des ingrédients et la créativité dans la préparation des plats ont été largement appréciées par tous les convives, qui ont souligné la fraîcheur et la saveur des mets proposés.

Pour les quatre autres déjeuners, les équipes de Onepoint ont également pu se régaler avec une cuisine faite maison et zéro déchet, avec les délicieux plats d'un traiteur inclusif pour le second déjeuner, grâce à une offre street-food maison revisitée pour le troisième et enfin grâce à de super recettes anti-gaspi pour le quatrième repas !

Le mot de la fin

Ces déjeuners en entreprise ont été un franc succès, grâce à une organisation soignée et à une animation de qualité. L'engagement des différents foodtrucks envers des pratiques écoresponsables et l'utilisation de produits locaux ont également été salués. Découvrez l'avis laissé par notre client : "J'avais à cœur de pouvoir sélectionner des partenaires évènementiels engagés dans le cadre de mes fonctions d'office manager. Tcheen est vraiment une solution qui m'a sauvée ! Bravo Julie, vous avez une plateforme, une équipe et des prestataires qualitatifs ! Merci pour votre accompagnement et votre réactivité à toute épreuve !".

Nous remercions chaleureusement Onepoint pour leur confiance et nous nous réjouissons d'épauler cette entreprise dans ses besoins événementiels !

Chez Tcheen, nous sommes fiers de notre capacité à créer des événements sur mesure qui répondent aux besoins et aux valeurs de nos clients. L'importance de travailler avec des prestataires partageant nos valeurs de durabilité et de qualité ne peut être sous-estimée.

Si vous envisagez d'organiser votre prochain séminaire, cocktail ou soirée d'entreprise, nous sommes là pour vous aider. N'hésitez pas à nous contacter pour discuter de vos besoins spécifiques et pour découvrir comment nous pouvons transformer votre événement en une expérience mémorable.

À très vite sur Tcheen ! 💚

Aujourd'hui, nous vous présentons un cas pratique mettant en lumière l'importance de l'écoresponsabilité dans l'organisation d'événements. TLR Architecture a fait appel à Tcheen pour l'organisation de deux déjeuners, mettant en avant des traiteurs partenaires respectueux de l'environnement. Ils ont opté pour de la livraison de repas d'entreprise écoresponsables ! Voici un aperçu de ces événements.

Événement 1 : Un déjeuner de direction simple et gourmand

Le 13 octobre 2023, TLR Architecture a accueilli un déjeuner de direction pour 11 personnes dans ses locaux. L'objectif était de créer un moment convivial avec une cuisine simple et gourmande, parfaite pour cette journée de travail.

Pour répondre à cette demande, nos partenaires ont proposé des repas d'entreprise écoresponsables sous forme de menus végétariens imaginatifs. Les jeunes stagiaires ont préparé ces menus, composés d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, à partir d'invendus de la Biocoop. La touche écologique a été renforcée par une livraison en triporteur électrique et une récupération des contenants en verre après le repas, s'inscrivant dans une démarche zéro déchet.

Les convives ont été enchantés par cette cuisine généreuse et créative, ravissant les papilles des gourmands présents. Cette approche permet non seulement de lutter contre le gaspillage alimentaire, mais aussi de promouvoir une alimentation saine et locale. La qualité des produits et l'originalité des recettes ont été particulièrement appréciées par les participants, qui ont salué l'effort du traiteur pour créer un repas délicieux et respectueux de l'environnement.

À propos du traiteur

Ce traiteur écoresponsable donne l'occasion à des jeunes de s'initier à la cuisine sous la direction d'une cheffe passionnée. L'association valorise la curiosité et la créativité culinaire tout en transmettant des valeurs de durabilité. Ils utilisent des produits frais, de saison et des légumes bio, réduisant leur empreinte écologique grâce à des pratiques telles que l'utilisation d'invendus de Biocoop, le compostage et la livraison à vélo.

Le projet de ce traiteur ne se limite pas à la simple préparation de repas. Il s'agit également d'un véritable engagement social, en offrant à des jeunes de 16 à 25 ans la possibilité de découvrir et d'expérimenter le monde de la cuisine. En participant à ce projet, ces jeunes acquièrent des compétences précieuses, tout en contribuant à une initiative positive pour l'environnement.

Événement 2 : Une livraison de repas raffinés et locaux

Le 17 novembre 2023, TLR Architecture a organisé un autre déjeuner pour 11 personnes. Cette fois-ci, l'accent était mis sur la qualité et l'origine des produits, avec une attention particulière aux pratiques écoresponsables.

Le traiteur sélectionné pour cet événement a proposé des plateaux repas froids, comprenant une entrée, un plat et un dessert léger, préparés à partir d'ingrédients provenant de producteurs locaux respectant l'environnement. Cette approche garantit non seulement la fraîcheur et la qualité des repas, mais aussi un soutien direct aux producteurs locaux.

Menu proposé par le traiteur

• Entrée :
  - Houmous de pois chiche des Pyrénées aux cacahuètes (végétarien)
  - Pâté en croûte au porc fermier avec pickles de légumes

• Plat :
  - Bun vapeur garni d'effiloché de poulet, mayonnaise aux herbes fraîches, potimarrons confits, mesclun de salade
  - Tarte fine aux légumes confits d’automne, ricotta à l’huile d’olive, mesclun de salade (végétarien)
  
• Dessert :
  - Courge gourmande au cœur de potimarrons confits, mousse fromage blanc, enrobée de chocolat blanc
  - Tarte fine aux légumes confits d'automne, ricotta à l'huile d'olive, mesclun de salade (végétarien)
  - Poire : mousse de céréales au cœur de poires fondantes, sauce au pain d'épices
  - Tartelette aux noix caramélisées, crémeux de chocolat noir, praliné de noix

Les participants ont été ravis par la diversité et la qualité des plats proposés. Bien que le client n'ait pas formulé d'avis spécifique, les réactions ont été très positives. La fraîcheur des ingrédients, la créativité des recettes et l'engagement du traiteur envers des pratiques durables ont été particulièrement remarqués.

À propos du traiteur

Ce traiteur se distingue par son engagement envers une cuisine 100% faite maison avec des produits de qualité, locaux et de saison. Notre prestataire prépare chaque recette avec soin pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle, tout en proposant des alternatives végétariennes pour satisfaire toutes les préférences alimentaires. L'utilisation de produits locaux permet non seulement de garantir la fraîcheur des plats, mais aussi de réduire l'empreinte carbone liée au transport des ingrédients.

Ce traiteur met un point d'honneur à sélectionner des producteurs partenaires qui partagent les mêmes valeurs de respect de l'environnement. Cette collaboration étroite avec des agriculteurs et des artisans locaux permet de proposer des repas de haute qualité, tout en soutenant l'économie locale et en favorisant des pratiques agricoles durables.

Les enjeux de ces déjeuners d'entreprise

Pour TLR Architecture, l'objectif était de proposer aux collaborateurs des repas d'entreprise écoresponsables de haute qualité, alignés avec leurs valeurs environnementales. Organiser ces événements directement au sein de l'entreprise a permis de limiter les déplacements et de promouvoir une consommation plus durable.

Points forts écologiques

• Livraison en triporteur électrique : Réduction de l'empreinte carbone.
• Utilisation d'invendus alimentaires : Lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Contenants réutilisables : Réduction des déchets.
• Approvisionnement local : Soutien aux producteurs locaux et réduction des émissions liées au transport.

Ces deux événements illustrent parfaitement comment il est possible de combiner plaisir gustatif et respect de l'environnement. En choisissant des traiteurs engagés dans des pratiques durables, TLR Architecture montre l'exemple d'une entreprise soucieuse de son impact écologique, tout en offrant à ses collaborateurs des moments conviviaux et gourmands.

Conclusion

Ces repas d'entreprise écoresponsables, organisés pour TLR Architecture illustrent parfaitement comment il est possible de concilier gourmandise, convivialité et respect de l'environnement. Les deux traiteurs partenaires ont su répondre aux attentes du client avec des propositions culinaires innovantes et écoresponsables. Ces événements ont non seulement permis de ravir les papilles des collaborateurs de TLR Architecture mais aussi de renforcer leur engagement envers une consommation durable.

Chez Tcheen, nous sommes fiers de contribuer à un monde de l'événementiel plus durable. Chaque événement organisé permet de faire un geste pour la planète tout en offrant des moments mémorables à nos clients. Nous sélectionnons nos partenaires traiteurs pour leur talent culinaire, mais aussi pour leur engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Organiser un événement écoresponsable ne signifie pas faire des compromis sur la qualité ou la convivialité. Au contraire, c'est l'occasion de montrer qu'il est possible de se régaler en ayant un impact positif sur notre planète. Les témoignages de nos clients, comme TLR Architecture, prouvent que cette approche est non seulement faisable, mais aussi très appréciée.

Vous souhaitez organiser un événement écoresponsable ? Contactez-nous à [email protected] pour discuter de vos besoins et découvrir nos solutions sur mesure !

Rejoignez le mouvement pour des événements plus verts avec Tcheen !

Alors que l'été approche à grands pas et que les festivités estivales se profilent, nous vous proposons de découvrir le cas pratique de l'organisation d'une soirée d'été pour une entreprise pharmaceutique bretonne.

Après une première prise de contact et lors d'un échange avec Julie, Vincent et Natacha, nos interlocuteurs au sein de l'entreprise, ont pu nous confier l'organisation de la soirée d'été de l'entreprise.

Le contexte :

Pour cet événement, on attendait 130 à 150 personnes, principalement des salariés de l'usine bretonne située dans le Morbihan.

Concernant la date, les équipes en charge de l'organisation de la soirée d'été avaient initialement prévu la soirée pour un jeudi de juin, puis ont validé la date du jeudi 6 juin. Lors de cette soirée, les participants étaient réunis de 18h à environ minuit dans un format convivial. En effet, le thème "fête foraine" a été retenu par l'entreprise, garantissant ainsi une ambiance festive et chaleureuse.

Pour le lieu de la réception, il était important qu'il soit proche de l'usine, à une quinzaine de minutes maximum, et en plein air. Nous devions trouver un lieu pouvant assurer une solution de repli en intérieur en cas de météo compliquée.

En plus de trouver le lieu idéal, nous avions pour mission de présenter à notre client une sélection de prestataires pour la restauration et les boissons.

La quête du lieu idéal :

Pour assurer la réussite d'un événement, le choix du lieu est crucial ! Pour cet événement, nous avons directement pensé à l'un de nos prestataires qui, géographiquement, correspondait au besoin de l'entreprise.

En effet, ce lieu de charme dispose d'une verrière de 300 m² au cœur d'un vaste espace vert. Cette verrière est tout équipée, avec éclairages et mobiliers. Cette somptueuse verrière offrait également une vue imprenable sur la prairie et le manoir, ajoutant ainsi ajoute une touche d'élégance à l'événement.

Ce qui rend ce lieu vraiment séduisant, c'est qu'il s'adapte parfaitement au thème de l'événement grâce à ses espaces extérieurs.

Et pour la restauration ?

Pour garantir un événement mémorable aux collaborateurs de cette entreprise, il a fallu sélectionner des traiteurs originaux qui pouvaient garantir une ambiance festive et chaleureuse. Ainsi, nous avions proposé deux foodtrucks. Le premier était spécialisé dans les crêpes salées et sucrées, le second dans des burgers originaux. Ces deux prestataires proposent une cuisine bio, faite maison, à partir de produits locaux.

Outre ces deux foodtrucks, nous avons aussi proposé deux autres traiteurs, dont la cuisine est aussi spectaculaire que délicieuse puisqu'il s'agissait d'une animation brasero. En effet, le brasero apporte un aspect convivial et sympathique.

C'est d'ailleurs vers l'un de ces deux prestataires que l'entreprise a souhaité se tourner, conquis à l'idée de déguster de délicieuses viandes tendres et poissons frais dans une ambiance chaleureuse. Vous pouvez retrouver la fiche de ce prestataire juste ici !

Pour les boissons :

Pour les boissons aussi, nous tenions à ne pas sortir du thème souhaité par l'entreprise. Ainsi, nous avions à cœur de proposer des boissons simples, appréciées par le plus grand nombre, et cela, toujours dans un cadre convivial et respectueux du thème "fête foraine" souhaité par les équipes.

Pour cela, nous avons choisi de proposer un beer truck original et sympathique. Ce bar ambulant servait une sélection de bières artisanales bretonnes, ainsi qu'une sélection de vins et de boissons non alcoolisées, comme des eaux et des jus de fruits artisanaux. Cette initiative a permis à tous les participants de savourer une large variété de boissons de qualité !

Une soirée réussie, à quel prix ?

Pour l'organisation de cette soirée, notre client a choisi d'opter pour l'accompagnement "Essentiel". Il s'agit de l'une de nos formules d'accompagnement, qui permet notamment de nous déléguer la gestion administrative des réservations et d'obtenir ainsi une facturation unique au nom de Tcheen.

Lors de cet événement avec 150 collaborateurs, nous avons veillé à proposer une expérience mémorable. Tout en respectant les limites budgétaires de notre client, nous avons réussi à réserver le lieu. Nous avons aussi organisé les services traiteur et de boissons pour moins de 75€ HT par personne (frais d'accompagnement Tcheen inclus). Cette réalisation est d'autant plus significative qu'elle reste largement en dessous du budget maximal initialement envisagé par notre client !

Le mot de la fin :

Chez Tcheen, nous sommes heureux de participer à l'élaboration de vos événements respectueux de l'environnement. Nous croyons fermement que chacun d'eux, qu'il soit professionnel ou personnel, peut contribuer positivement à la durabilité du secteur événementiel.

L'organisation de cette soirée d'été était un réel succès, nous tenons à remercier chaleureusement l'entreprise pour sa confiance lors de cette première collaboration. Nous remercions aussi les différents prestataires sélectionnés pour la qualité de leurs prestations, leur professionnalisme et leur confiance !

Si vous aussi, vous envisagez d'organiser prochainement un événement professionnel adapté aux enjeux RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), nous sommes là pour vous accompagner ! N'hésitez pas à nous contacter à [email protected] ou à nous transmettre vos besoins juste ici !

À bientôt sur Tcheen ! 💚

Dans cet article, nous allons partager l'expérience d'une association destinée au partage et à l'accompagnement des chefs d'entreprise au sein d'un écosystème local. L'association nous a fait confiance pour organiser son séminaire de cohésion sur deux jours pour un groupe de 30 personnes près de Paris. Ce séminaire avait pour but de réunir les collaborateurs dans un cadre calme, afin d'allier moments de travail et activités de cohésion.

Il est inspirant de voir des entreprises allier leurs activités à un engagement social ou environnemental. C'est d'autant plus gratifiant lorsqu'elles choisissent Tcheen pour la mise en place d'événements écoresponsables ! 😄

Le contexte :

Émilie, notre interlocutrice, a choisi d'opter pour "notre offre clé en main". À travers cette offre, l'organisation complète de l'événement nous a été déléguée. Au programme, un séminaire de deux jours et deux nuits dans un domaine "au vert" près de Paris, dans le but de renforcer la cohésion du groupe.

• Quand et pour combien de personnes ? du 13 au 15 mars pour 30 personnes
• Où ? Au vert, à trois heures de Paris en train 
• La demande : L'association a pris contact avec nous afin de trouver un lieu avec une capacité d'hébergement suffisante, ainsi qu'un prestataire en mesure d'assurer une activité de type teambuilding ou de bien-être.

Ainsi, elle nous a communiqué toutes les informations autour de son projet. Ensuite, nous avons recherché les prestataires qui pouvaient convenir et nous avons fait plusieurs retours à Émilie.

Le choix du lieu :

Pour répondre à cette demande, nous avons dû sélectionner plusieurs prestataires référencés sur la plateforme. 

Concernant le lieu, les principaux critères étaient de trouver un établissement à maximum trois heures de Paris en train avec un extérieur arboré et surtout, pouvant accueillir un groupe de 30 personnes. Ainsi, nous avons fait le choix de proposer à Émilie des adresses dans différentes régions : des écolodges en Indre-et-Loire à un hôtel contemporain à Bordeaux en passant par des cottages en Baie de Somme ou encore des hébergements insolites en Bretagne ; c'est vers un charmant domaine des Yvelines que l'association a décidé de se tourner ! 🌳

Il faut dire que cet établissement avait tout pour séduire notre client : des chambres cosy et originales (avec notamment des chalets et des lodges), des espaces de travail équipés, lumineux, qui donnent sur un magnifique extérieur arboré... Mais ce n'est pas tout, ce lieu a également été choisi pour son engagement environnemental prononcé, ses espaces "détente" avec piscine, jacuzzi et sauna et son magnifique cadre au cœur d'une forêt et au bord d'un sublime étang. 

Et pour la nourriture ?

Sur les deux jours, le domaine qui recevait le groupe s'est chargé d'assurer les prestations liées à la restauration des participants. Pendant ces périodes de repas, chaque déjeuner et dîner étaient accompagnés de menus élaborés et complets (entrée, plat chaud, dessert et café), qui étaient faits maison à partir de produits frais ! 

Ces repas assis, réels moments de partage, ont donc favorisé les échanges et la cohésion du groupe. De plus, ils ont permis à chacun de se détendre et de profiter pleinement de l'expérience. 

L'activité : 

Un soir, le groupe a tenu à se rassembler autour d'une activité ludique, collaborative et originale... Un cours de cuisine en groupe !

Pour cela, nous avons fait appel à l'un de nos prestataires et pendant 4h, le groupe s'est partagé la réalisation du repas du soir, au menu : mise en bouche, une entrée, un plat chaud, un dessert et un cocktail !

Cet atelier fédérateur a participé à renforcer la convivialité du séminaire en créant du lien entre les participants et en soutenant la cohésion. Les participants ont ainsi pu mettre en pratique leurs talents culinaires tout en passant un moment agréable ensemble. En travaillant à l’unisson à la préparation du repas, les membres du groupe ont eu l'occasion de mieux se connaître et de partager des moments de complicité. La diversité des tâches assignées à chaque participant, a permis de contribuer à la réussite du repas, renforçant ainsi la solidarité au sein du groupe.

Le petit mot de la fin :

Nous avons eu d'excellents retours sur ce séminaire de cohésion à proximité de Paris ! Notre client a apprécié le lieu, l'activité ainsi que l'organisation complète. Nous remercions vivement notre client pour sa confiance. Outre renforcer les liens déjà existants entre les membres de l'association, cet événement a permis de créer un moment de partage qui mêlait travail, détente, cohésion et convivialité. 

Merci également à nos prestataires, qui ont assuré un événement réussi et surtout, respectueux de l'environnement. 💚

Si vous souhaitez également planifier un événement professionnel, privé, en petit comité ou de plus grande ampleur, n'hésitez pas à faire appel à Tcheen ! Envoyez-nous un mail à [email protected] ! Nous sommes là pour vous guider à travers toutes les phases de vos événements. 😄

Organiser des événements professionnels demande une grande attention aux détails ainsi qu'une réalisation impeccable. Aujourd'hui, nous vous partageons un exemple concret de l'organisation d'un anniversaire d'entreprise pour Coven à Bordeaux. Cette entreprise, spécialisée dans la prévention et la sécurité, souhaitait organiser son anniversaire par une soirée cocktail. Grâce à Tcheen, expert en organisation d'événements, cette soirée a été un véritable succès. Découvrez comment nous avons répondu aux attentes précises de notre client et pourquoi cet événement a marqué les esprits.

Le besoin du client

Pour célébrer ses cinq ans, Coven recherchait un lieu à Bordeaux capable d'accueillir 50 à 60 personnes pour une soirée cocktail de 19h à minuit. La musique étant un élément essentiel pour créer une ambiance festive, il était impératif de trouver un endroit flexible à ce sujet. En plus, le lieu devait refléter l'image de professionnalisme et d'innovation de Coven.

Il était crucial pour Coven de trouver un espace qui non seulement répondait aux exigences logistiques, mais aussi qui incarnait une atmosphère professionnelle et accueillante. Un cadre stimulant, capable de favoriser les échanges et de refléter l’esprit d’équipe et l’innovation qui caractérisent l’entreprise, était au cœur de leurs attentes. Coven souhaitait également un lieu offrant une flexibilité d'aménagement pour permettre une organisation optimale de l'espace.

Coven attache une grande importance à chaque détail et à chaque aspect de ses activités, y compris ses événements. La soirée devait être à la hauteur de leur image de marque, mettant en avant leur souci du détail et leur professionnalisme. En outre, un autre aspect important pour Coven était de garantir que leurs invités se sentent à l'aise et passent un bon moment.

La sélection du lieu

Pour l'organisation de cet anniversaire d'entreprise, nous avons trouvé le lieu idéal : un espace de coworking exceptionnel à Bordeaux. Niché dans un magnifique bâtiment en pierre, cet espace allie charme et fonctionnalité. Il offre des bureaux lumineux et modernes, parfaits pour stimuler la créativité et la collaboration. Le jardin verdoyant attenant ajoute une touche de détente et d'inspiration, rendant l'endroit encore plus attrayant.

Cet espace coworking au cœur de Bordeaux est idéal pour l'organisation de l'événement de la soirée cocktail de Coven. Il peut accueillir jusqu'à 60 personnes lors de privatisations, répondant parfaitement aux exigences de l'entreprise. De plus, bien que la location en journée ne soit pas possible pour préserver un environnement de travail calme pour les coworkers, l'espace est disponible en soirée. Cela convenait donc parfaitement pour notre événement.

L'un des aspects les plus séduisants de cet espace de coworking est son environnement moderne, convivial et fonctionnel. L'architecture élégante et les intérieurs bien pensés créent une atmosphère propice à la fois à la détente et à la fête. Le jardin verdoyant offre un espace extérieur parfait pour se détendre et discuter, loin du bruit et de l’agitation de la ville. Les invités ont pu profiter de cet environnement unique tout en célébrant l'anniversaire de Coven.

Le charme du bâtiment en pierre, combiné avec des installations modernes, a créé une ambiance qui a impressionné tous les participants. L'illumination douce du soir dans le jardin verdoyant a aussi ajouté une touche magique. Cela a permis aux invités de savourer leurs conversations dans un cadre paisible et agréable. Ce mélange unique de tradition et de modernité a permis de créer une atmosphère mémorable.

L'espace de coworking se distingue également par sa capacité à être transformé pour répondre à divers besoins événementiels. Pour la soirée cocktail de Coven, nous avons maximisé l'utilisation des différentes zones disponibles. L’espace a été aménagé de manière à offrir à la fois des zones de discussion tranquilles et des espaces plus animés pour ceux qui souhaitaient profiter de la musique. Cette flexibilité a permis de répondre aux attentes variées des invités, créant ainsi une soirée agréable et bien équilibrée.

Le mot de la fin

L'organisation de l'anniversaire d'entreprise de Coven à Bordeaux a été un succès retentissant. Le lieu a enchanté les invités par son cadre élégant et inspirant, parfaitement adapté à un événement de cette envergure. L'atmosphère festive, accentuée par la musique, a permis à chacun de profiter pleinement de la soirée.

Coven a exprimé sa grande satisfaction à l'issue de l'événement. Voici un extrait de leur témoignage :

"Un grand merci pour la qualité de votre accompagnement qui nous a permis de passer un super moment !"

L'équipe de Tcheen est ravie d'avoir pu contribuer au succès de cet événement marquant pour Coven. Ce cas pratique démontre notre capacité à comprendre les besoins de nos clients ainsi qu'à orchestrer des événements sur mesure, alliant qualité, professionnalisme et créativité.

Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement d'entreprise écoresponsable prochainement, nous serions ravis de vous aider ! Dites-nous en plus sur votre brief juste ici et on reviendra très vite vers vous ! 😉

À très vite sur Tcheen ! 🌱

Les repas de Noël en entreprise sont devenus une tradition incontournable. Ces événements festifs permettent de célébrer la fin d'année dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Ils se déroulent loin des contraintes quotidiennes du bureau. Aussi, ils offrent une excellente opportunité de renforcer les liens d'équipe. Enfin, ils permettent également de remercier les collaborateurs pour leur travail et de partager un moment de détente ensemble. Les employés peuvent se retrouver autour de plats délicieux, échanger et créer des souvenirs mémorables.
Cette année, l'un de nos clients a décidé de marquer cette occasion spéciale en organisant un repas de Noël en entreprise à Bordeaux. Pour cela, ils ont fait appel à un traiteur unique, dont les valeurs et la qualité des prestations correspondaient parfaitement à leurs attentes.

Besoin du client

Pour le repas de Noël de ce client, l'objectif était clair : offrir à leurs employés un moment festif, gourmand et mémorable. Le client souhaitait un menu qui combine des plats à base de viande ainsi que des options végétariennes, dans le but de satisfaire tous les goûts et régimes alimentaires des participants. De plus, ils voulaient inclure quelques boissons non alcoolisées pour compléter ce festin. Ce repas de Noël devait être à la fois convivial et raffiné, respectant les préférences et les attentes de chacun.

Le choix du traiteur

Pour répondre aux besoins spécifiques du client, nous avons collaboré avec un traiteur renommé de Nouvelle Aquitaine. Ce traiteur est spécialisé dans la valorisation du matrimoine culinaire des femmes réfugiées et issues de l'immigration. Ce traiteur se distingue par son engagement à offrir une cuisine du monde moderne, savoureuse et éco-responsable. Voici quelques-uns des atouts et particularités qui ont motivé notre choix :

• Une cuisine du monde diversifiée : Le traiteur propose des plats inspirés de différentes cultures, permettant de découvrir des saveurs uniques venues d'Iran, de l'île Maurice, du Vietnam, d'Arménie, de Syrie, et bien d'autres pays encore. Cette diversité culinaire est une véritable invitation au voyage.
• Une approche éco-responsable : En utilisant des produits locaux et de saison, le traiteur s'engage à offrir des repas respectueux de l'environnement. Cette démarche s'inscrit parfaitement dans une optique de développement durable, tout en garantissant des plats frais et savoureux.
• Une équipe passionnée : Les femmes qui composent l'équipe du traiteur sont passionnées par la cuisine et désireuses de partager leur savoir-faire. Leur expertise et leur dévouement se reflètent dans chaque plat, offrant une expérience culinaire authentique et généreuse.

Ce traiteur, premier de Nouvelle Aquitaine à valoriser le matrimoine culinaire des femmes réfugiées. Ce qui permet de proposer une cuisine du monde moderne, savoureuse et éco-responsable. Leur mission est de transmettre leur savoir-faire culinaire tout en offrant des repas respectueux de l'environnement. Les repas confectionnés sont de véritables voyages culinaires.

La proposition du traiteur

Pour ce repas de Noël, le traiteur a élaboré un menu varié. Les saveurs sont exquises et adaptées à l'entreprise. Il a respecté les demandes spécifiques du client. Voici le détail des plats proposés :

• Houmous de potimarron en robe de banane plantain rôtie : Un mélange harmonieux de douceur et de saveurs exotiques, parfait pour commencer le repas.
• Pastel (chausson croustillant garni) aux légumes de saison : Des entrées légères et savoureuses, mettant en valeur les légumes frais de saison.
• Brochette de poulet mafé en croûte de cacahuète et coco sauce poivron légèrement épicée : Une explosion de saveurs avec une touche d'épices, idéale pour les amateurs de viande.
• Samsa tadjik féta, épinards et champignons : Des feuilletés délicats, parfaits pour les végétariens, alliant croquant et fondant.
• Mantu (raviolis tadjik) aux légumes de saison et bœuf épicé : Des raviolis gourmands, mêlant légumes et viande pour satisfaire tous les goûts.
• Moelleux au chocolat légèrement relevé au piment de Cayenne et topping crème de coco : Une note sucrée et épicée pour terminer le repas en beauté.
• Sablés tadjik au cream cheese, raisins secs et noix : Des douceurs croquantes et fondantes, parfaites pour accompagner un café ou un thé.

Pour les boissons, le traiteur a confectionné des jus de fruits maison, rafraîchissants, appréciés par les invités !

Chaque plat proposé reflète la créativité et l'expertise du traiteur, offrant une expérience culinaire mémorable pour tous les convives. La diversité des plats et l'utilisation de produits frais garantissent un repas de Noël savoureux. Ce repas est aussi respectueux de l'environnement.

Le mot de la fin

L'organisation de ce repas de Noël en entreprise à Bordeaux a été un véritable succès grâce au savoir-faire du traiteur. Le client a été particulièrement satisfait du résultat. Son retour enthousiaste en témoigne : "Nous tenions à vous remercier chaleureusement pour ce délicieux repas qui a fait l'unanimité ! Les jus étaient aussi délicieux !".

Ce repas de Noël a offert un moment de convivialité autour de plats savoureux et variés. L'entreprise a d'ailleurs fait appel à nos services et au même traiteur, l'année suivante, pour Noël !

Si vous souhaitez organiser un événement mémorable, respectueux de l'environnement et riche en découvertes culinaires, faites appel à ce traiteur. Ensemble, nous pouvons créer un événement qui vous correspond et qui reflète vos valeurs.

Pour discuter de vos besoins spécifiques ou pour poser toute question supplémentaire, contactez-nous à l'adresse [email protected]. Nous sommes impatients de prendre connaissance de vos envies et de les réaliser pour vous !

Chez Tcheen, nous avons à cœur de créer des événements uniques qui allient plaisir, collaboration et respect de l’environnement. Pour l'un de nos clients fidèles, nous avons eu l’opportunité d’organiser un séminaire RSE près de Paris, du 26 au 28 juin 2024. Cet événement a rassemblé environ 15 participants et a mis en avant des valeurs clés : le respect de l’environnement, la cohésion d’équipe et l’efficacité professionnelle. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir comment nous avons répondu à leurs besoins, du choix du lieu aux activités, en passant par la restauration, pour faire de cet événement une réussite totale.

Le brief du client pour l'événement :

Notre client cherchait à organiser un séminaire résidentiel de trois jours, du 26 au 28 juin 2024, pour le service RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) de son entreprise. Voici les principaux éléments qu'il nous a communiqués pour l'organisation de cet événement :

• Une quinzaine de participants, avec un nombre pouvant varier selon les disponibilités des équipes
• Un séminaire axé sur l’écoresponsabilité
• Un lieu proche de la nature, idéalement au vert, qui serait facilement accessible depuis Paris
• Des espaces de travail adaptés aux réunions professionnelles, avec tout l'équipement nécessaire
  
  

Le programme souhaité pour ces trois jours comprenait :

• Une arrivée le 26 juin au soir, suivie d'une nuitée en chambre individuelle
• Une journée complète de travail le 27 juin, incluant des repas de trois plats et des pauses tout au long de la journée
• Une activité en fin de journée le 27, axée sur la cuisine et la cohésion d'équipe
• Une seconde nuitée en chambre individuelle
• Une dernière journée de travail le 28 juin, avec des repas et des pauses similaires, avant un départ en milieu d’après-midi
  
  

Notre défi était donc de trouver un lieu qui réponde à ces attentes tout en restant en accord avec les valeurs écoresponsables de notre client.

Un séminaire RSE près de Paris :

Un programme sur mesure :

Nous avons conçu un programme qui répondait aux besoins spécifiques de notre client tout en mettant en avant des solutions durables et pratiques. Tcheen a fait appel à nos partenaires pour trouver un prestataire disponible et adapté aux besoins de notre client. Nous nous sommes aussi occupés de la relation entre les parties, de la réservation des prestations et de la coordination de l'événement en amont de celui-ci.

26 juin 2024 :

• Accueil des participants et nuitée en chambre individuelle
  
  

27 juin 2024 :

• Journée de travail dans des salles de réunion entièrement équipées
• Accueil café à 9h00 pour bien commencer la journée
• Pause-café en milieu de matinée
• Déjeuner au restaurant local, avec un menu savoureux et équilibré (entrée, plat, dessert et boissons sans alcool)
• Une seconde pause-café en milieu d’après-midi pour recharger les batteries
• Activité "Cooking Class" en équipe, organisée de 17h30 à 19h30, axée sur la cuisine durable et la cohésion d’équipe
• Dîner gastronomique au même restaurant, pour terminer la journée en beauté.
• Nuitée en chambre individuelle
  
  

28 juin 2024 :

• Petit déjeuner servi de 7h30 à 9h00
• Accueil café à 9h00 pour lancer la dernière journée de travail
• Pause-café en milieu de matinée
• Déjeuner au restaurant, suivi d’une dernière pause-café avant la fin du séminaire
  
  

Ce programme complet a permis à notre client d’organiser des journées productives tout en offrant à ses collaborateurs des moments de détente et de partage.

Zoom sur les repas :

Le choix des repas était un élément crucial pour notre client, notamment pour répondre aux régimes alimentaires spécifiques des participants. Voici quelques exemples des menus proposés lors de cet événement :

• Repas du 27 juin (midi) : Burrata crémeuse accompagnée de velouté de petits pois et chips de jambon, suivie de lieu jaune rôti aux herbes et courgette farcie, et pour finir en douceur, une fleur de meringue aux fraises et sorbet passion
• Dîner du 27 juin : Filet de bar taillé au couteau, accompagné de cébettes et sorbet betterave, suivi d’un filet de canette à la plancha avec pommes de terre et échalions confits, et pour terminer, une île flottante à la gousse de vanille
• Repas du 28 juin (midi) : Paleron de veau en fines tranches avec sauce à l’anchois, suivi d’un filet de truite accompagné de carottes parisiennes et épinards, et pour conclure, un millefeuille chocolat

Zoom sur l'activité : un challenge culinaire écoresponsable

L'activité principale du séminaire était un challenge culinaire écoresponsable, parfaitement aligné avec les valeurs RSE du client. Répartis en équipes de 10 personnes, les participants avaient 60 minutes pour créer des recettes originales avec des ingrédients de saison.

Le Chef encadrait et évaluait les équipes sur plusieurs critères : organisation, répartition des tâches, propreté et gestion des déchets. Un quiz sur l’alimentation durable, ainsi que des astuces pour une consommation plus responsable, étaient également proposés aux participants. Ce type de défi, à la fois amusant et éducatif, a permis de renforcer la cohésion de groupe tout en sensibilisant les participants aux enjeux environnementaux.

Plus d’informations sur le lieu ayant reçu le séminaire :

Le lieu retenu est un havre de paix, niché au cœur d'une nature préservée, à quelques minutes de Paris. Cet hôtel quatre étoiles offre un cadre paisible, propice à la réflexion et à la détente, avec une vue imprenable sur les étangs voisins. Cet environnement naturel, autrefois source d'inspiration pour des artistes célèbres, est aujourd'hui un refuge pour échapper à l'agitation urbaine.

C'est un lieu parfait pour profiter d’un séjour ressourçant, dans des chambres confortables et élégamment décorées, avec une attention particulière portée à la durabilité. Le site dispose également de plusieurs espaces de réunion lumineux, parfaitement équipés pour accueillir des groupes professionnels. Entre les pauses-café en terrasse, les promenades autour des étangs, et les repas pris dans des restaurants locaux réputés, tout était réuni pour que cet événement soit à la fois productif et agréable. En clair, c'est le lieu idéal pour organiser un séminaire RSE près de Paris.

Plus d’informations sur le prestataire ayant assuré l'animation

Le prestataire choisi pour l’animation culinaire était une entreprise spécialisée dans le team building autour de la cuisine. Depuis 2003, cette société a su développer une expertise unique en matière d’animations culinaires pour les entreprises. Ses ateliers sont conçus pour favoriser la cohésion d’équipe, stimuler la créativité et renforcer les liens entre collègues.

Leur approche ludique et conviviale contraste avec l’image parfois stricte des chefs de brigade. Ici, l’accent est mis sur le plaisir de cuisiner ensemble, dans une ambiance détendue mais dynamique. Chaque atelier est une expérience enrichissante où les participants apprennent à collaborer et découvrent des astuces pour une cuisine écoresponsable.

L'avis du client :

Un superbe avis nous a été laissé : "Il n'y a eu que de très bons retours ! Tout s'est très bien déroulé, les repas étaient très bons, l'hôtel superbe et la qualité au rendez-vous. Les critères proximité de Paris / Lieu nature / Lieu engagé / Qualité de l'accueil ont été tous complétés ! Le seul point d'amélioration remonté est sur la prise en compte des régimes alimentaires spécifiques qui a un peu cafouillé mais l'hôtel a bien su rattraper."

Nous sommes toujours ravis de recevoir des avis positifs qui renforcent notre mission d'offrir des événements écoresponsables et inoubliables. Nous étions d'autant plus ravis de cet avis qui provient d'une équipe spécialisée dans la RSE !

Le mot de la fin :

L'organisation de ce séminaire RSE près de Paris démontre notre engagement à créer des événements efficaces, durables et conviviaux. Chez Tcheen, chaque événement est l’occasion de promouvoir un modèle plus responsable, sans jamais sacrifier l’expérience des participants.

Si vous souhaitez organiser un événement écoresponsable, qu'il s'agisse d'un séminaire, d'un teambuilding ou autre événement, nous pouvons vous accompagner. Ensemble, créons des moments mémorables tout en prenant soin de notre planète. Pour découvrir nos solutions sur mesure, contactez-nous à [email protected] ou déposez vos besoins événementiels !

À bientôt sur Tcheen ! 🌱

Chez Tcheen, nous sommes passionnés par la création d'événements mémorables et durables. Récemment, nous avons eu l’opportunité de collaborer avec une entreprise de premier plan pour organiser un séminaire résidentiel écoresponsable près de Blois, dans le Loir-et-Cher. Ce séminaire a réuni une trentaine de participants pour deux journées d’échanges, de réflexion, et de cohésion d’équipe. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir en détail comment nous avons transformé cet événement en une expérience enrichissante et respectueuse de l’environnement, répondant à toutes les attentes de notre client.

Le brief du client pour l'événement :

Notre client nous a transmis les directives suivantes pour l'organisation de ce séminaire :

• Type d'événement : Séminaire résidentiel de 2 jours et 1 nuit pour 30 personnes.
• Lieu : À proximité de Blois, dans le Loir-et-Cher.
• Participants : 30 personnes.
• Préférences : Fort intérêt pour l'environnement, avec une recherche de prestations de qualité et engagées.
  
  

Déroulé à titre d'exemple :

• Jour 1 :
  • 14h30 : Arrivée avec accueil café
  • 15h00 - 17h30 : Activité (exemples : escape game, concours de cuisine en équipe, etc.)
  • 17h30 - 18h30 : Prise des chambres
  • 18h30 - 20h00 : Activité et apéritif (exemples : paint and drink, création de cocktails, etc.)
  • 20h00 : Dîner 3 plats, avec eaux, cafés et vin (1 bouteille pour 3)
  • 21h30 : Soirée conviviale
  • 30 chambres single avec petits-déjeuners
    
    
• Jour 2 :
  • 07h30 : Petit-déjeuner
  • 08h30 - 12h30 : Ateliers de travail en salle de réunion format cabaret, avec pause-café
  • 12h30 : Déjeuner 3 plats, avec eaux et cafés, sans alcool
  • 14h00 - 17h30 : Suite des ateliers en salle de réunion format cabaret, avec pause-café
    
    

Matériel :

• 1 écran pour projeter un ordinateur (prévoir câbles USB-Type C/HDMI)
• 2 micros (avec ou sans fils)
• 6 paperboards et stylos
• 1 salle de sous-commission en plus de la salle principale
• Wi-Fi
• Parking
  
  

La proposition formulée pour cet événement :

Pour répondre à ce cahier des charges, voici la proposition que nous avons formulée pour notre client :

Un lieu flexible capable de proposer une grande variété de prestations :

• Sélection d'un lieu labellisé Clef Verte, garantissant un engagement écologique fort
• Hébergement : 30 chambres individuelles, confortables et bien équipées, avec petit-déjeuner inclus
• Espaces de réunion : Deux salles de réunion équipées, adaptées aux besoins du séminaire
• Restauration :
  • Petit-déjeuner, déjeuners, pauses-café et dîner
  • Repas assis concoctés à partir de produits de qualité, avec eaux, cafés et vins
• Soirée festive : Soirée avec open-bar pour offrir un moment de convivialité après le dîner
• Stationnement : Parking disponible sur place pour tous les participants
  
  

Des activités ludiques et variées :

Le lieu choisi pour ce séminaire dispose de nombreux partenaires engagés sur le plan des activités et des animations. Ainsi, nous avons pu proposer des prestations très différentes pour répondre aux besoins de ce client qui en cherchait plusieurs tout au long de son séjour. Pour chacun, une attention particulière est portée sur l'origine des produits et des matériaux utilisés, la gestion des déchets et l'économie des ressources.

Celles qui ont été retenues :

• Visite privative du Château de Chambord avec dégustation de champagne
• Atelier de mixologie avec création de cocktails et dégustation
• Team building sous forme de jeu de piste avec une forte orientation sur la cohésion d'équipe
  
  

Plus d’informations sur le lieu ayant reçu le séminaire :

Le séminaire s'est déroulé dans un cadre prestigieux, au cœur de la vallée de la Loire. L'établissement sélectionné est un hôtel 4 étoiles labellisé Clef Verte, installé dans un bâtiment en pierre restauré, offrant un cadre à la fois élégant et naturel. Il est parfaitement adapté pour les entreprises qui cherchent à organiser un séminaire résidentiel écoresponsable près de Blois. Dès leur arrivée, les participants ont été accueillis dans un environnement où le charme authentique s'allie au confort moderne.

Les espaces extérieurs, magnifiquement entretenus, invitent à la détente, avec une vue imprenable sur le château voisin et son domaine verdoyant. L'intérieur de l'hôtel a su préserver son caractère historique tout en intégrant des installations modernes pour répondre aux exigences des séminaires professionnels.

Avec 55 chambres, l'hôtel garantit à chaque participant un séjour confortable et reposant. Chaque chambre a été conçue pour offrir un cadre apaisant, idéal après une journée d'activités et de réunions. Le restaurant bistronomique de l'hôtel propose une cuisine raffinée, mettant en valeur les produits locaux de la région, pour une expérience culinaire savoureuse et élégante.

Pour les sessions de travail, l'hôtel dispose de trois salles de réunion, toutes équipées pour accueillir différents types de configurations. Ces salles permettent de travailler dans un cadre serein et inspirant, avec tous les équipements nécessaires à portée de main.

En dehors des heures de réunion, les participants peuvent profiter des nombreuses activités proposées dans la région. Que ce soit pour explorer la nature environnante à vélo, découvrir les châteaux de la Loire, ou se détendre dans l'espace bien-être de l'hôtel, les options sont nombreuses pour allier détente et découverte.

L'avis du client :

Notre interlocuteur nous a laissé un avis formidable :
"Nous avons travaillé avec Tcheen pour l'organisation d'un séminaire d'entreprise. Les équipes sont réactives, disponibles, et s'adaptent parfaitement aux besoins et contraintes du client. Le lieu et les prestataires trouvés ont dépassé nos attentes ! Vous pouvez faire appel à leurs services les yeux fermés !"

Ce genre de retour est extrêmement gratifiant pour nos équipes. Ils renforcent notre conviction que notre approche unique, alliant qualité, durabilité et innovation, fait la différence pour nos clients. Recevoir des avis aussi enthousiastes nous conforte dans notre mission de rendre l'événementiel plus vert tout en répondant aux attentes élevées de nos clients.

Le mot de la fin :

L'organisation de ce séminaire résidentiel écoresponsable près de Blois illustre parfaitement notre engagement en faveur d'événements réussis, durables et fédérateurs. Chez Tcheen, chaque projet est une opportunité de démontrer que l'événementiel peut être à la fois mémorable et respectueux de l'environnement. Nous sommes fiers de contribuer à la création d'événements écoresponsables, où chaque détail compte pour offrir des moments uniques et productifs à nos clients.

Que vous planifiiez un séminaire, une journée d'équipe, ou tout autre type d'événement, nous sommes à votre disposition pour vous aider à organiser des expériences inoubliables et en phase avec vos valeurs. N’hésitez pas à nous contacter à [email protected] pour discuter de vos besoins spécifiques. Ensemble, construisons des événements qui marquent les esprits et respectent notre planète.

Organiser un événement d'entreprise ou une soirée privée peut s'avérer complexe, mais grâce à Tcheen, trouver les bons prestataires devient un jeu d’enfant. Aujourd'hui, nous vous présentons un exemple concret d'une organisation d'un cocktail à Bordeaux, en mettant en avant le choix du traiteur et la satisfaction du client. Découvrez comment Tcheen facilite l’organisation de vos événements tout en répondant à vos attentes.

Le besoin du client

Notre client avait des attentes spécifiques pour son événement :

• Type d'événement : Soirée cocktail à Bordeaux pour l'Association "Nouvelle Gestion des Ressources Humaines"
• Date : 29 février 2024
• Nombre de convives : Environ 20 personnes
• Budget : Maximum 15€ par personne
• Type de menu : Buffet avec des pièces simples, de qualité et copieuses

Choix du prestataire : Traiteur locavore à Bordeaux

Après avoir pris en compte le brief du client, nous avons recommandé notre partenaire local, un charcutier-traiteur locavore, spécialisé dans les produits 100% maison et de saison. Situé à Bordeaux, ce traiteur offre une variété de pièces salées et sucrées, parfaites pour l'organisation d'un cocktail convivial et gourmand.

Ce traiteur, c’est avant tout du 100% fait maison ! De la charcuterie à la pâtisserie, il propose des produits extra gourmands pour réunir et partager un moment entre amis, collègues ou famille. Chez ce traiteur, toutes les recettes sont de saison et cuisinées avec des produits de qualité dénichés chez des producteurs partenaires locaux (Bordeaux et ses alentours).

Le traiteur est également flexible et s'adapte aux besoins spécifiques de ses clients, offrant des alternatives végétariennes sur tous les produits salés. Cette adaptabilité est un atout majeur pour répondre aux régimes spéciaux et allergies alimentaires.

L'engagement environnemental du traiteur est un autre aspect important qui mérite d'être souligné. Voici les principaux axes de son engagement :

• Frais et fait maison : La cuisine est exclusivement faite maison avec des ingrédients frais. Ils préparent tous leurs produits de manière artisanale dans leur atelier.
• Local et de saison : Les recettes sont élaborées en fonction des saisons et de la disponibilité des produits locaux, ce qui permet de soutenir les agriculteurs et producteurs de la région bordelaise.
• Recyclage et compostage : Ce traiteur met en place des pratiques de recyclage et de compostage rigoureuses pour minimiser leur impact environnemental.
• Respect de la biodiversité : Les choix d'ingrédients et méthodes de production sont pensés pour respecter la biodiversité et promouvoir des pratiques durables.
• Achats responsables : Notre prestataire sélectionne ses fournisseurs en fonction de leur engagement envers des pratiques d'achat responsables et durables, assurant ainsi que chaque étape de la chaîne de production respecte des valeurs écologiques prononcées.

La proposition du traiteur

Pour répondre aux besoins du client, le traiteur a proposé un assortiment de petits fours salés et sucrés. Toutes les pièces étaient préparées à partir de matières premières locales et de saison. Voici le menu détaillé :

Assortiment de petits fours salés :

• Focaccia à l'huile d'olive des Baux de Provence, pesto et copeaux de chèvre
• Tarte fine moutardée aux champignons et ricotta
• Pizza jambon de pays, emmental et pousse de salade
• Quiche aux poireaux, asperges, oignons confits et ricotta
• Beignet moutardé à la tomme de vache

Pièces sucrées :

• Sablé aux céréales crème caramel aux poires fondantes
• Sucette chocolat noir praliné de noisette et noix

Notre prestataire fabrique tous les produits dans son atelier à partir de matières brutes et de saison. En outre, le traiteur est flexible et peut adapter ses propositions en fonction des régimes spéciaux et des allergies alimentaires.

Le mot de la fin

L'organisation de ce cocktail à Bordeaux a été un véritable succès. Les invités ont apprécié la qualité et la diversité des mets proposés. Le client a particulièrement souligné la fraîcheur et le goût des produits, ainsi que l’originalité des pièces proposées. La facilité de commande et la réactivité du traiteur ont également été des points forts.

De plus, le prix de cette prestation était inférieur à la limite budgétaire de notre client ! En effet, le tarif se situait aux alentours de 12,80€ HT par personne !

Grâce à Tcheen, le client a pu organiser une soirée mémorable sans stress, en bénéficiant d’un service sur mesure et d’une cuisine locale de haute qualité. Ce cas pratique démontre une fois de plus comment Tcheen simplifie l’organisation d’événements en proposant des prestataires adaptés aux besoins de chaque client.

Que vous organisiez un séminaire, un cocktail ou toute autre sorte d'événement, Tcheen est votre partenaire de confiance pour trouver les meilleurs prestataires locaux. En quelques clics, découvrez et réservez des services qui feront de votre événement un moment inoubliable. Pour en savoir plus sur nos offres et services, rendez-vous sur Tcheen ! Nous vous montrerons avec plaisir comment nous pouvons vous aider à organiser votre prochain événement !

À très vite sur Tcheen ! 🌱

L’organisation d’un séminaire est une mission qui requiert une attention aux détails et une compréhension claire des besoins du client. Le 17 mai 2024, le SMICVAL, une entreprise active dans le secteur de la gestion des déchets, a sollicité les services de Tcheen pour un buffet zéro déchet à proximité de Libourne. Le défi ? Créer un événement à la fois efficace, convivial, et surtout écoresponsable, en cohérence avec les valeurs du SMICVAL. Cet article montre comment Tcheen a répondu aux attentes élevées de son client, offrant un séminaire inoubliable et durable.

La demande de notre client

Le SMICVAL a exprimé un besoin spécifique pour cet événement, visant à rassembler ses collaborateurs dans un cadre professionnel, mais convivial. L’objectif était de permettre une journée constructive rythmée par les prises de parole et les moments de restauration. Le client disposait déjà d'un lieu pour accueillir l'événement. Il nous a donc fait appel pour :

• Un petit-déjeuner pour accueillir les participants dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
• Une pause gourmande en milieu de matinée pour maintenir l’énergie et favoriser les discussions informelles.
• Un déjeuner équilibré, offrant une variété de plats savoureux, tout en respectant des critères écoresponsables stricts.
  
  

Au-delà de la qualité des mets, le SMICVAL souhaitait que l’événement reflète ses engagements écologiques. Il était crucial de choisir un traiteur utilisant des produits locaux, de saison, et minimisant les déchets. Le rapport qualité/prix devait également être optimisé pour respecter le budget alloué tout en offrant une prestation de haute qualité.

La sélection du traiteur : un choix éclairé pour une expérience zéro déchet

Pour répondre à ces attentes, Tcheen a mené une recherche approfondie pour trouver le traiteur idéal pour l’événement. Le choix s’est porté sur un prestataire spécialisé dans la restauration responsable, capable de proposer un buffet zéro déchet à proximité de Libourne. Voici ce que le traiteur a proposé pour cet événement :

Petit-déjeuner et pause gourmande :

• Madeleines et cookies : Un total de 200 pièces, réparties entre le petit-déjeuner et la pause gourmande.
• Cafés, thés et jus de fruits : Des boissons chaudes et fraîches pour répondre aux préférences variées des participants.
  
  

Ces options ont permis d’accueillir chaleureusement les collaborateurs et de leur offrir des moments de détente bien mérités.

Déjeuner :

Le déjeuner a été conçu pour allier variété, goût et écoresponsabilité :

• Bouchées salées : Un assortiment comprenant des wraps au poulet, du pain suédois au saumon, de la fougère au fromage, et une pièce vegan spécialement conçue pour l’événement. Cette diversité a permis de répondre aux préférences alimentaires de chacun.
• Cake salé : Un délicieux cake au chorizo et olives, apportant une touche méditerranéenne au menu.
• Verrines salées : Les participants avaient le choix entre un flan d’aubergine avec un coulis de tomates, ou un fromage frais aux fines herbes lyonnais accompagné de salade frisée et de brisures de noix.
• Verrines sucrées : Une sélection de desserts comprenant une tarte au citron rafraîchissante et un crémeux au chocolat avec crumble, parfaits pour conclure le repas sur une note sucrée.
• Rose des sables : Une douceur croquante pour accompagner les discussions post-déjeuner.
  
  

Le repas a été servi dans des contenants en verre consignés, réduisant ainsi considérablement les déchets de l’événement. Le traiteur s’est même chargé de récupérer les contenants le jour même, assurant ainsi une prestation zéro déchet complète.

Un traiteur écoresponsable

Le traiteur choisi par Tcheen ne se contente pas de proposer une cuisine de qualité. Son engagement envers la durabilité et la réduction des déchets est au cœur de son modèle d’affaires. Chaque plat est préparé à partir de produits frais et de saison, garantissant non seulement une alimentation saine, mais aussi un impact environnemental réduit.

Ce traiteur se distingue également par sa flexibilité et sa créativité. Sans carte fixe, il propose des recettes qui évoluent en fonction des saisons et des inspirations du moment. Parmi les plats emblématiques, on retrouve un curry d’agneau accompagné de légumes poêlés et de riz, un smoothie à la betterave, ou encore un pavé de saumon parfaitement cuit. C’est cette approche dynamique et innovante qui a séduit le SMICVAL, leur permettant d’offrir à leurs collaborateurs une expérience culinaire unique.

En plus de services traiteurs pour des événements d’entreprise, ce prestataire propose également ses recettes dans les frigos connectés d'entreprises locales. Ces frigos, remplis quotidiennement de repas équilibrés, constituent une alternative pratique et écologique aux solutions de restauration classiques.

L'avis du client : une satisfaction générale

Peu après l'événement, le SMICVAL a partagé son retour d’expérience. Voici ce qu'ils ont pensé de la prestation :

"Pour ce qui est de la prestation traiteur, nous sommes satisfaits. J’ai eu quelques retours positifs. De plus, il y a eu très peu de reste donc les quantités étaient bien calibrées. Et Aurélie est très agréable et efficace, ce qui est très appréciable aussi."

Leur avis, laissé sur Google, confirme leur satisfaction :

"Un très bon accompagnement de la part de Tcheen qui a très vite compris notre besoin et nous a très bien orientés. À l'écoute, efficace, gentil et disponible. Je recommande Tcheen sans problème ! C'est un gain de temps et du stress en moins quand on organise un événement !"

Ces retours témoignent de notre capacité à comprendre et à répondre aux besoins spécifiques de nos clients, tout en assurant une prestation de qualité.

Le mot de la fin : Tcheen, créateur d’événements durables

Ce buffet zéro déchet à proximité de Libourne, organisé pour le SMICVAL illustre parfaitement notre engagement à créer des événements réussis et respectueux de l'environnement. Chez Tcheen, nous croyons qu’un événement peut être écoresponsable tout en créant des moments mémorables pour les participants.

Chaque projet que nous menons est une opportunité de montrer qu’il est possible d’allier durabilité et convivialité. En sélectionnant avec soin nos partenaires, nous veillons à ce que chaque détail, de la logistique à la restauration, reflète nos valeurs communes avec nos clients.

Tcheen ne se contente pas de fournir un service événementiel ; nous créons des expériences qui rassemblent et inspirent, tout en respectant la planète. Que vous organisiez un séminaire, une conférence ou tout autre type d'événement, en Gironde ou ailleurs, nous sommes prêts à relever le défi de l’écoresponsabilité.

Si vous souhaitez organiser un événement réussi tout en respectant l'environnement, contactez-nous directement à [email protected]. Ensemble, faisons de votre projet un succès durable, pour vous et pour la planète.