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accueil / recherche "Nourriture" / Acqua e Olio

Acqua e Olio

Saint-maur-des-fossés

    Description

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    Bienvenue chez Acqua e Olio !

     

    Le concept est la croisée d'un intérêt pour les bons produits et la passion pour les véhicules de collection.

    Spécialisés dans la restauration italienne, nous proposons une offre street food par le biais de différents formats : foodtruck et traiteur.

    Pour le format foodtruck, découvrez notre superbe Citroen type H qui saura apporter une touche originale à vos événements !


    Notre produit principal est la tigella : un pain italien à base d'huile d'olive que nous garnissons de charcuteries et fromages italiens ainsi que de légumes frais cuisinés par nos soins. Ces sandwichs sont bien évidemment toastés donc chauds et croustillants !


    Nos recettes sont flexibles et nous savons nous adapter à toutes les demandes pour rendre votre événement professionnel ou privé, inoubliable !

     

    Véhicules à faible émission, packaging sans aucun plastique, attention particulière au recyclage et consommer seulement l'essentiel sont les bases du concept ! ♻
     

    ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL

    Frais et fait maison
    Labels (Bio, HVE, MSC ...)
    Local et de saison
    Démarche 0 déchet
    Recyclage et compostage
    Démarche écologique globale

    Le mot de Tcheen

    Mais... acqua bon chercher un autre traiteur ?

    Vous venez de trouver LE traiteur idéal à consonance italienne proche de Paris !

    Prestations info

    Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.

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    Cocktail traiteur

    à partir de 0.55 € /pièce

    à partir de 0.55 € /pièce

    Pour vos événements privés et professionnels, optez pour une formule cocktail en créant votre menu !

    Associez pièces salées et sucrées pour régaler vos invités ! Pour remplacer un repas, nous vous conseillons d'opter pour 15 pièces.

     

    Quelques exemples de pièces salées pouvant être proposées :

    • Petit poivron farci ricotta ou thon 
    • Bruschetta/Bruschetta végétarienne 
    • Feuilleté pancetta et parmesan
    • Mini pizza tomate et anchois 
    • Involtini (petites paupiettes italiennes)
    • Portion de légumes croquants avec pesto maison 
    • Demi-arancini (boulette de riz, panée et frite, farcie de divers ingrédients)
    • Assortiment de fromages italiens (200g) 
    • Assortiment de charcuteries italiennes (200g)
    • Mini tigella garnie de divers ingrédients "maison" (tapenades, pesto de roquette, ricotta citronnée...)
    • Cornet d'olives Ascolane (olives vertes en saumure farcies d'un mélange de viandes hachées)

     

    Quelques exemples de pièces sucrées pouvant être proposées :

    • Viennoiserie 
    • Mini cannoli 
    • Mini panna cotta 
    • Mini tiramisu 
    • Pâtisseries italiennes (pasticciotto, cornetto, beignets...)
       


    Repas au foodtruck

    à partir de 8.00 € /personne

    à partir de 8.00 € /personne

    Surprenez vos convives grâce à une restauration originale et de qualité en optant pour des repas servis au foodtruck.

    Différentes formules s'offrent à vous pour vous combler !

     

    Quelques exemples de tigella :

    • Alfetta (squacquerone, jambon de parme, roquette, tomates séchées, crème balsamique)
    • Berlinetta (burrata, mortadelle, poivrons grillés bio, crème de tomates épicées)
    • Giuletta (crème de mascarpone et gorgonzola, tranches de dinde, champignons)
    • Testarossa (scamorza fumée, saucisse grillée, oignons bio caramélisés)
    • Topolino (burrata, aubergines et courgettes grillées bio, crème de tomates épicées)

     

    Quelques exemples d'accompagnements :

    • Patata spider (pommes de terre bio cuites au four, beurre et romarin)
    • Salade campagnola (rostbeef, pommes de terres bio cuites au four, mâche, huile d'olive et citron)
    • Salade spiaggina (mâche, roquette, tomates, mozzarella, olives, huile d'olive)
    • Chips de légumes grillés (carotte, betterave, patate douce, courges).

     

    Quelques exemples de desserts :

    • Panda (tigella à la crème au cacao, concassé de noisettes IGP)
    • Punto GT (tigella stracchino, miel et noix)
    • Ritmo (tigella avec confiture de myrtilles bio, ricotta bio)
    • Thema (Tiramisu à l'ancienne)

     

    8.00€ /personne
    (7.27€ HT)
    11.00€ /personne
    (10.00€ HT)
    15.00€ /personne
    (13.64€ HT)

    Les options au choix info

    Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.


    2.20€ /pièce
    (2.00€ HT)
    3.85€ /pièce
    (3.50€ HT)
    8.40€ /pièce
    (7.00€ HT)
    8.40€ /pièce
    (7.00€ HT)
    26.40€ /pièce
    (22.00€ HT)

    Services

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    Les services compris dans l'offre


    Offre street food : foodtruck 

    • Vaisselle : tous nos emballages jetables sont écoresponsables et recyclables.
    • Mobilier : comptoirs en bois, terrasse (tables et chaises).
    • Gestion des déchets : nous pouvons récupérer tous nos déchets et les trier. Reprise du verre également.    
    • Service : se fait au comptoir du foodtruck

     

    Offre traiteur : 

    • Vaisselle : vaisselle en porcelaine et verrerie, emballages écoresponsables et recyclables
    • Linge de table : nappes et serviettes de tables en tissu
    • Matériel professionnel : fours, bains marie, plancha, toasters, machine café à percolateurs, thermos à pompe, seaux à champagne
    • Mobilier : comptoirs en bois, tables de présentation des buffets, tables et chaises de terrasse
    • Gestion des déchets : nous pouvons récupérer tous nos déchets et les trier. Reprise du verre également
    • Service : service au plateau ou au buffet

     

     

    Infos

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    Informations techniques


    Notre foodtruck mesure 6m de long, 2m de large et 3,4m de hauteur. 🚚


    Nous avons besoin d'un raccordement électrique de deux prises de 3KW chacune. 🔌

    Dispos

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    Disponibilités


    Avis

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