X
X

Découvrir les offres entreprise

Votre réservation en 3 étapes
  • 1 Sélectionnez les prestataires et les options qui vous intéressent
  • 2 Cliquez sur "Envoyer une demande" pour échanger avec le prestataire et affiner le devis
  • 3 Procédez à la réservation en toute sécurité
  • discuter

    Aucun produit ne correspond à votre souhait ? Cliquez sur "Discuter avec le prestataire" pour du sur-mesure !

OPÉRATION VALIDÉE !

POUR VOTRE INFORMATION...

OUPS, IL Y A UNE ERREUR !

ATTENTION !


accueil / recherche "Nourriture" / La Cuisine végétale d'Audrey

La Cuisine végétale d'Audrey

Albi

    Description

    flèche

    Chez nous, nous mettons avant tout l'accent sur le partage ! Nous croyons en une cuisine végétale, pleine de saveurs, qui prend soin de la planète et qui est ouverte à tout le monde. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire unique où plaisir et valeurs éthiques sont combinés !

     

    J'ai vraiment hâte de participer à vos événements, que ce soit en savourant nos délicieux buffets ou en passant des moments spéciaux ensemble en cuisine. Nous sommes basés à Albi, mais nous nous déplaçons aussi dans la région Occitanie et même plus loin !

     

    Traiteur engagé, spécialisé dans la cuisine végétale, bio et de saison, nous serons à l'écoute de votre besoin et prêts à vous fournir un service de qualité combiné à une expérience culinaire unique ! 😋

    ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL

    Frais et fait maison
    Labels (Bio, HVE, MSC ...)
    Local et de saison
    Démarche 0 déchet
    Recyclage et compostage
    Démarche écologique globale

    Le mot de Tcheen

    Une cuisine engagée qui sera à la hauteur de votre événement ! On valide les délicieuses recettes originales d'Audrey ! 😉

    Prestations info

    Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.

    flèche

    Mariage - Vin d'honneur

    à partir de 16.00 € /personne

    à partir de 16.00 € /personne

    Un cocktail frais et appétissant pour ravir vos convives et commencer la soirée en beauté et en gourmandise. Pour le vin d'honneur, nous privilégions une disposition sur de grandes tables, afin d'assurer un service convivial et fluide. La prestation vin d'honneur peut être choisie seule ou avec la réception en suivant.

     

    Suggestion de menu :

    • Toast faumon façon gravlax et cream cheese végétal
    • Tapenade noire d'olives kalamata et pickles d'oignon rouge
    • Panna cotta courgette et basilic, tuile saveur fromagère
    • Tzatziki mentholé accompagné de dips de concombre
    • Pink onigiri, pickles de champignons, accompagné d'une mayonnaise au shoyu
    • Cucciole, biscuit corse au vin blanc et huile d'olive

    16.00€ /personne
    (16.00€ HT)
    19.00€ /personne
    (19.00€ HT)

    Mariage - Grazing Box

    à partir de 12.00 € /personne

    à partir de 12.00 € /personne

    Suivant le rythme des saisons et les inspirations du moment, les grazing box sont composées avec équilibre et couleurs. 🤩

    Côté salé : crudités, tartinades et sauces accompagnées de pains, ainsi que d'une bouchée spéciale.

    Côté sucré : gâteau de voyage, cakes et fruits frais !

    Le tout agrémenté de fleurs comestibles.🌸

     

    Suggestion de menu :

    Coté salé :

    • Falafels de patate douce et paprika fumé
    • Crème sésame blond
    • Tartinade de tomates rôties, carotte et céleri
    • Crudités de saison
    • Gressins et pain au maïs

    Coté sucré :

    • Banana bread aux noix de Grenoble
    • Cookies chocolat sarrasin
    • Caramel au miso blond
    • Fruits de saison et fruits exotiques
    • Muffins noisette et cranberry


    Mariage - Buffet de réception

    à partir de 35.00 € /personne

    à partir de 35.00 € /personne

    Un buffet froid ou chaud sous forme de bouchées de saison associant couleurs et saveurs, en accord avec le thème de votre mariage à savourer tout le long de votre soirée.

     

    Buffet champêtre :

    • Amuse bouche : Chips d'algue, sésame et amande
    • Entrées : Croquant artichaut citron confit, sauce persillée au piment de la Réunion, crème tomates rôties, carottes, céleris, tapenade verte et confit d'oignon
    • Plats principaux : Quiche lorraine au tofu fumé et oignon rouge, salade façon thaï, accompagnée de sauce cacahuète et coriandre fraiche, brochette de tempeh mariné façon bbq, falafel de patate douce au paprika fumé et crème de sésame
    • Desserts : Crumble banane curcuma, muffin cru choco-cacahuète, brochettes de fruits de saison


    Mariage - À L'Assiette

    à partir de 55.00 € /personne

    à partir de 55.00 € /personne

    Un repas en 5 temps, concocté selon les saisons pour ravir vos papilles ainsi que celles de vos convives.

     

    Menu printanier :

    • Amuse bouche : Toast d'Oisiveté, mousse végétale façon foie gras
    • Entrée : Poireaux sauce citron et beurre de cacahuète, pickles d'oignon, roquette et gomazio
    • Plat principal : Arrancini au paprika fumé, crème de petits pois à l'amande, mayonnaise au carthame et asperges grillées
    • Dessert : Mascarpone végétal aux abricots rôtis à la cannelle, gingembre, cardamome et clou de girofle, sirop d'agave
    • Mignardise : Bouchée crue aux fruits rouge, cacao et cajou


    Mariage - Brunch du lendemain

    à partir de 35.00 € /personne

    à partir de 35.00 € /personne

    Un grand buffet à partager avec vos proches au lendemain des noces. Convivial et bucolique, ce brunch saura vous régaler par une grande variété de saveurs.

     

    Côté boulange :

    • Croissant, chocolatine, pain baguette et pain de campagne , confitures, beurre de noix, beurre de pommes

    Côté salé :

    • Galette de pomme de terre, tofouillade, salade de pâtes, crudités et feta végétale, sauce fraiche façon ranch, trio de tartinade : houmous de patate douce, caviar d'aubergine, terrine de champignon, salade de pois chiche et légumes rôtis

    Côté sucré :

    • Banana bread aux noix de Grenoble, fruits de saison, farandole de cookies, muffins myrtilles, pancakes et caramel de miso blanc

    Estimation des frais logistiques info

    Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.


    Prix variable :

    0.40€ /km
    (0.40€ HT / km)

    Services

    flèche

    Les services compris dans l'offre


    • Cocktail dinatoire, repas, buffet, brunch

    Les services non compris dans l'offre


    • Vaiselle et verrerie
    • Serveur·veuse(s) en extra

    Infos

    flèche

    Informations techniques


    • Prestation mariage vin d'honneur et buffet : nécessite une cuisine (privé ou pro), tables de présentation
    • Prestation mariage à l'assiette : nécessite une cuisine pro et vaisselle appropriée

    Dispos

    flèche

    Disponibilités


    Avis

    flèche

    Avis (0 avis)


    Aucun avis rédigé pour le moment.