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LA COOKINE
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Blandice salé
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accueil > recherche "Nourriture" > Foodtruck bistronomique Bordeaux

Foodtruck bistronomique Bordeaux

Très engagé
33800 Bordeaux
0,0/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels
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Nos gaufres

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Blandice salé

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XXXX € TTC

Description

Nouveau concept de restauration qui propose des recettes composées d’ingrédients frais, locaux et de saison, 100% cuisinés maison. Élaborées par un des trois associés, le chef étoilé Vivien Durand, ces recettes viennent garnir un lingot en forme de barquette créé sur mesure. Ce lingot casse les codes et revisite la gastronomie française ! Croquant et léger, il offre des recettes à la fois salées et sucrées qui évoluent toute l’année au fil des saisons.

 

* sub.f. Caresses ; flatteries pour

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Description

Nouveau concept de restauration qui propose des recettes composées d’ingrédients frais, locaux et de saison, 100% cuisinés maison. Élaborées par un des trois associés, le chef étoilé Vivien Durand, ces recettes viennent garnir un lingot en forme de barquette créé sur mesure. Ce lingot casse les codes et revisite la gastronomie française ! Croquant et léger, il offre des recettes à la fois salées et sucrées qui évoluent toute l’année au fil des saisons.

 

* sub.f. Caresses ; flatteries pour attirer ; tout ce qui charme, séduit.

« Diego avait la jeune Française à la bonne, il lui offrit une barquette délicieuse ».

 

À déguster coupé en deux en format cocktail ou en format repas en comptant 2 lingots salés et un lingot sucré par personne ! 

📯 Le montant minimum de commande est de 750€.

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale

Le mot de Tcheen

Des lingots locaux, de saison et Made In France, on en rêvait tous ! 👑

Le mot de Tcheen

Des lingots locaux, de saison et Made In France, on en rêvait tous ! 👑

Prestations

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BOEUF
BOEUF
Brunch ...
À partir de 11.55€ / pièce (10.50€ HT)

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BOEUF
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 11.55 € / pièce

Exemple : Effiloché de boeuf façon Bourguignonne, Garniture blanquette (carottes, champignons, oignons), Sauce Matelote, Champignons au balsamique et Oignons rouges façon cornichon.

Formules

Lingot boeuf

11.55 €/pièce (10.50€ HT)

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Grand lingot végétarien
Grand lingot végétarien
Végétarien
Brunch ...
À partir de 7.15€ / pièce (6.50€ HT)

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Grand lingot végétarien
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 7.15 € / pièce

Exemple :

Légumes du marché et Salade Saint-Hubert, Mousseline de Pois chiche au Maïs grillé, Salade, Sauce aux herbes fraiches et Butternut façon cornichon.

Formules

Grand lingot végétarien

7.15 €/pièce (6.50€ HT)

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Grand lingot oeuf
Grand lingot oeuf
Grand lingot oeuf
Végétarien
Brunch ...
À partir de 7.70€ / pièce (7.00€ HT)

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Grand lingot oeuf
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 7.70 € / pièce

Exemple :

Oeuf façon Mimosa et Salade Saint-Hubert, Mousseline de pois chiche au maïs grillé, Salade et Sauce moutarde à l’ancienne, Oignons rouges façon cornichon

Formules

Grand lingot oeuf

7.70 €/pièce (7.00€ HT)

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Grand lingot poisson
Grand lingot poisson
Brunch ...
À partir de 10.45€ / pièce (9.50€ HT)

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Grand lingot poisson
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 10.45 € / pièce

Exemple : Poisson en tartare ou mariné selon arrivage et légumes du marché, Mousseline de Haricots blancs au poivre vert, Salade, Sauce Citron/Cumin et Fenouil façon cornichon

Formules

Grand lingot poisson

10.45 €/pièce (9.50€ HT)

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Grand lingot cochon
Grand lingot cochon
Brunch ...
À partir de 9.35€ / pièce (8.50€ HT)

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Grand lingot cochon
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 9.35 € / pièce

Exemple : "Façon Tartiflette" : Ventrèche confite, pomme de terre, fromage à raclette, Salade, Oignons rouges façon cornichon

Formules

Grand lingot cochon

9.35 €/pièce (8.50€ HT)

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Grand lingot poulet
Grand lingot poulet
Brunch ...
À partir de 10.45€ / pièce (9.50€ HT)

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Grand lingot poulet
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 10.45 € / pièce

Exemple : Poulet Confit et Sauce Poulette, Garniture blanquette (carottes, champignons, oignons), Mousseline de Haricots blancs au poivre vert, Champignon façon cornichon, Salade

Formules

Grand lingot poulet

10.45 €/pièce (9.50€ HT)

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Grand lingot LA COOKINE
Lingot sucré
Grand lingot LA COOKINE
Brunch ...
À partir de 6.60€ / pièce (6.00€ HT)

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Grand lingot LA COOKINE
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 6.60 € / pièce

Crémeux chocolat, Fontainebleau vanille, Cookies aux deux chocolats, caramel beurre salé

Formules

Lingot sucré

6.60 €/pièce (6.00€ HT)

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Grand lingot LA FRUITEE
Lingot sucré
La Poirade
Grand lingot LA FRUITEE
Végétarien
Brunch ...
À partir de 6.60€ / pièce (6.00€ HT)

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Grand lingot LA FRUITEE
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 6.60 € / pièce

Exemple : Fraises fraîches et confites, Fontainebleau Vanille, Crémeux Vanille

Formules

Lingot La Fruitée

6.60 €/pièce (6.00€ HT)

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TRIO Petits lingots Végétarien
TRIO Petits lingots Végétarien
Végétarien
Brunch ...
À partir de 6.60€ / pièce (6.00€ HT)

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TRIO Petits lingots Végétarien
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 6.60 € / pièce

Les Petits lingots sont une proposition unique et originale pour les buffets, cocktails, apéritifs dînatoires ou pour compléter la proposition des grands lingots pour rythmer cos événements. En salé ou en sucré, ils répondent au même engagement responsable : frais, local, de saison et cuisinés maison.  

Formules

Petits lingots salés VG

6.60 €/pièce (6.00€ HT)

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TRIO Petits lingots Oeuf
TRIO Petits lingots Oeuf
Végétarien
Brunch ...
À partir de 7.15€ / pièce (6.50€ HT)

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TRIO Petits lingots Oeuf
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 7.15 € / pièce

Les Petits lingots sont une proposition unique et originale pour les buffets, cocktails, apéritifs dînatoires ou pour compléter la proposition des grands lingots pour rythmer cos événements. En salé ou en sucré, ils répondent au même engagement responsable : frais, local, de saison et cuisinés maison.  

Formules

TRIO OEUF

7.15 €/pièce (6.50€ HT)

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TRIO Petits lingots Poisson
TRIO Petits lingots Poisson
Brunch ...
À partir de 7.70€ / pièce (7.00€ HT)

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TRIO Petits lingots Poisson
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Brunch, Cocktail, Service au foodtruck
À partir de 7.70 € / pièce

Les Petits lingots sont une proposition unique et originale pour les buffets, cocktails, apéritifs dînatoires ou pour compléter la proposition des grands lingots pour rythmer cos événements. En salé ou en sucré, ils répondent au même engagement responsable : frais, local, de saison et cuisinés maison.  

Formules

TRIO POISSON

7.70 €/pièce (7.00€ HT)

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ELIXIR : Boisson Maison Froide / Association de jus de fruit pressé et infusions (environ 30cl)

3.00€ /pièce (3.00€ HT)
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Prix variable : 0.50 € /km ( 0.50 € HT)
Informations
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
Mobilier traiteur
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Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
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Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Traiteur Cuisine Française Crêpe et gaufre

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Présence sous forme d'un foodtruck / un format stand est aussi possible. Le foodtruck a besoin d'une prise électrique (puissance 7500W / 240V / 32A), ses dimensions sont 4,50m x 2,70m et mesure 2,90m de hauteur.

Services compris

  • Linge de table : serviettes de table en matière biodégradable 
  • Matériel professionnel : le matériel de cuisson et de réchauffe et de gestion du froid / cafetière thermos (si option café), 
  • Mobilier : meubles de dressage et de service (1 point) 
  • Boisson : rafraîchissement des boissons / débouchage des bouteilles sans frais de bouchon (si commande alcool/boisson)
  • Gestion des déchets : reprise des déchets 
  • Service : au stand 
  • Montage et démontage : par nos soins 

Services non compris dans l'offre

  • Service : pas d'équipe de serveurs sur place 👉 pensez aux équipes de Tcheen !
  • Vaisselle
  • Mobilier

Dispos

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Disponibilités

Avis

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Conditions techniques

Présence sous forme d'un foodtruck / un format stand est aussi possible. Le foodtruck a besoin d'une prise électrique (puissance 7500W / 240V / 32A), ses dimensions sont 4,50m x 2,70m et mesure 2,90m de hauteur.