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5,0

accueil / recherche "Nourriture" / Cuisinières du Monde

Cuisinières du Monde

Bordeaux
5,0
AVIS

    Description

    flèche

    👩‍🍳 Premier traiteur de Nouvelle Aquitaine qui valorise le matrimoine culinaire des femmes réfugiées et issues de l'immigration !

    ✨ Nous vous proposons une cuisine du monde moderne, savoureuse et éco-responsable réalisée par des femmes passionnées et attachées à transmettre leur savoir-faire !

    🌍 Les repas et cockails confectionnés sont de véritables voyages culinaires pour découvrir de nouvelles saveurs d'Iran, de l'Ile Maurice, du Vietnam, d'Arménie, de Syrie ou encore de Centrafrique. 

    👉 Les saveurs des offres culinaires varient chaque semaine selon les disponibilités des cuisinières, les saisons et les approvisionnements. Possibilité de repas 100% végétariens sur demande ! Pour chaque formule (pause café, lunchbag, cocktail), nous donnons des exemples d'un menu d'une cuisine du monde mais chaque offre est déclinable dans nos cuisines 👇

    🍜🍲🍛🥘🥠🥙 Nous travaillons notamment avec des cuisinières syrienne, iranienne, arménienne, géorgienne, centrafricaine, guyanaise, vietnamienne, mauricienne et marocaine !

    🙋‍♀️ N'hésitez pas à échanger avec nous pour choisir la cuisine du monde qui vous plaît et poser des questions sur les formules !

    ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL

    Frais et fait maison
    Labels (Bio, HVE, MSC ...)
    Local et de saison
    Démarche 0 déchet
    Recyclage et compostage
    Démarche écologique globale

    Le mot de Tcheen

    Pour un événement original aux saveurs d'ailleurs optez pour la cuisine de ce super traiteur bordelais, vous serez conquis par la qualité des plats 😊. Le projet caché derrière les fourneaux est top et l'équipe géniale, on ne peut que vous recommander à 100% ! Très quali, hyper bon et solidaire : on adore. 

    Prestations info

    Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.

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    Petit-déjeuner ou pause café

    à partir de 11.00 € /personne

    à partir de 11.00 € /personne

    Une boisson chaud (thé/café) + un jus fait maison + un mezzé sucré

    11.00€ /personne
    (10.00€ HT)

    Lunchbag : Le format pour découvrir les plats authentiques des cuisinières !

    à partir de 22.00 € /personne

    à partir de 22.00 € /personne

    Des formules entrée + plat + dessert 100% gourmandes et fait-maison


    Le cocktail évènementiel, façon mezzés : une explosion de saveurs !

    à partir de 14.30 € /personne

    à partir de 14.30 € /personne

    Idéal pour un déjeuner décontracté ou un cocktail évènementiel pour épater vos convives avec une explosion de saveurs ! Le mezzé consiste en un assortiment de petits plats chauds et/ou froids à déguster (attention, les portions sont plus généreuses qu'une bouchée cocktail "classique" !). C’est le format parfait pour découvrir de multiples saveurs d’une cuisine. On décline donc ce format, typique de la cuisine du Levant, dans toutes les propositions de nos cuisinières.

     

    👉 Exemple de cocktail iranien :

     

    🍞 Les Mezzés salés suivants sont servis avec du pain lavash

    Koukou Sibzamini - Croquette de pomme de terre à l’aneth et fourrée au brebis

    Kotlet - croquettes épicées au boeuf sauce tomatée et épices

    Mirza Ghassemi - purée d'aubergines grillées, tomates, ail, œufs, huile d’olive et curcuma

    Dolma - feuille de vigne au riz, pois cassés, oignons, herbes aromatiques

    Verrine de Zeytoon Parvardeh - dip d'olives marinées - noix, mélasse, menthe et grenade

     Verrine de salade Shirazi - Tomates, concombre, grenade, menthe

    Tahtchine - Mini gâteau de riz individuel au yogourt, safran, œuf et épinevinettes

     

    🍰 Mezzés sucrées :

    Baklawa noisettes et pistaches

    Poires pochées à la cardamone

    Choux farcis à la chantilly à l'eau de rose

    Les options au choix info

    Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.


    7.70€ /pièce
    (7.00€ HT)
    1.20€ /personne
    (1.00€ HT)
    36.00€ /heure
    (30.00€ HT)

    Estimation des frais logistiques info

    Il s’agit de tarifs standards, le devis pourra évoluer pour intégrer le sur-mesure. Vous ne serez engagé qu’une fois l’acompte payé.


    La livraison est facturée à partir de 30€ HT. En fonction de la prestation (plateaux repas / cocktail), de la distance par rapport à notre laboratoire de cuisine situé à Artigues Près Bordeaux, et du nombre de convives le coût est ajusté. Les livraisons sont toutes réalisées en réfrigéré, soit par vélo cargo soit par camionnette. 

    Prix fixe selon forfait :

    36.00€
    (30.00€ HT )

    Services

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    Les services compris dans l'offre


    Les offres "nourriture" comprennent les plats et menus cuisinés. Pour toute option souhaitée (listée ci-dessous), échangeons directement pour identifier vos besoins et vous proposer des services appropriés ! 

    Toutes les offres peuvent être végétariennes. 

    Les services non compris dans l'offre


    Les services suivants sont en option / les prix varient selon le contenu des services demandés 

    • Vaisselle, packaging consigné Boxeaty ou compostable 
    • Linge de table 
    • Matériel professionnel : le matériel de cuisson et de réchauffe / seaux à champagne / cafetière thermos à pompe/ corbeilles de pain 
    • Mobilier : buffets de présentation / mange-debout 
    • Boisson : eaux infusées et jus 
    • Décoration de table et florale 
    • Gestion des déchets : reprise des verres / reprise des déchets / reprise des verres et des déchets
    • Service : au stand / à table / passage parmi les invités avec un plateau
    • Livraison : en vélo cargo ou en camionnette selon la distance et le nombre de convives

    Infos

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    Informations techniques


    Possibilité de retrait gratuit au laboratoire de cuisine situé au Place Albert des Pujols à Artigues Près Bordeaux !

    Dispos

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    Disponibilités


    Avis

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    Avis (1 avis)


    NOTE GÉNÉRALE

    5,0/5
    PROFESSIONNALISME
    PRESTATION CONFORME À LA DESCRIPTION
    RAPPORT QUALITÉ / PRIX

    Fermer

    5,0/5
    Maxime
    Le 20/07/2022

    Plateaux repas déjeuner pro

    Très bons plateaux repas, cuisine du monde très bien réalisée. Plats copieux et livrés à l'heure, je recommande à 100% !


    Voir les témoignages