Côte de porc du Ventoux, jus aux agrumes, mousseline de carottes, polenta à la moutarde

Terrine de foie gras de canard, poire pochée au vin

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Traiteur bistronomique et engagé provençal

13013 Marseille

0,0/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels

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Plat végétarien

Dessert

Plat traiteur

Buffet dans le cloître

Salade de poulpe aux agrumes

Atelier

Côte de porc du Ventoux, jus aux agrumes, mousseline de carottes, polenta à la moutarde

Dessert

Terrine de foie gras de canard, poire pochée au vin

Pavé de maigre

Sèche

Pêche du jour

Thon pané "panko"

Plat traiteur

XXXX € TTC

Description

Notre service traiteur en entreprises est le fruit de notre restaurant, co-créé par le chef marseillais deux fois étoilé Michel PORTOS.

Nous proposons une cuisine savoureuse et originale à partir de produits sains, bio, locaux et de saison, en adaptant nos formules à vos envies et à vos événements ! 🎉

Vous l'aurez compris, passez un moment agréablement savoureux grâce à nos services ! 😁

Description

Notre service traiteur en entreprises est le fruit de notre restaurant, co-créé par le chef marseillais deux fois étoilé Michel PORTOS.

Nous proposons une cuisine savoureuse et originale à partir de produits sains, bio, locaux et de saison, en adaptant nos formules à vos envies et à vos événements ! 🎉

Vous l'aurez compris, passez un moment agréablement savoureux grâce à nos services ! 😁

Engagement environnemental

Plus de 80% de produits frais et faits maison

Plus de 80% de produits bio ou labellisés

Plus de 80% de produits locaux et de saison

Achats en vrac à plus de 80%

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Engagement environnemental

Frais* et fait maison**

Plus de 80% de produits frais et faits maison

Labels (Bio, HVE, MSC ...)

Plus de 80% de produits bio ou labellisés

Local* et de saison**

Plus de 80% de produits locaux et de saison

Démarche 0 déchet

Achats en vrac à plus de 80%

Alternative proposée à l'emballage unique (consigne)

Alternative proposée aux bouteilles d'eau, touillettes, etc. en plastique

Limitation des suremballages et proposition d'emballages uniques seulement quand c'est nécessaire

Obligatoire : soit pas d'emballage soit 100% des emballages sont à minima en PLA, biosourcés et compostables (pas de plastique issu de pétrole).

Recyclage et compostage

Obligatoire : Tri en production et lors de l'événement

Compostage en production et/ou lors de l'événement

Don des restes : clients, associations, autres

Démarche écologique globale

Oeuvre en faveur de la réduction de la consommation de viande (alternative végétarienne, rééquilibrage de la part de végétal dans les assiettes...)dans les assiettes...)

Veille à favoriser le made in France, la collaboration avec des producteurs et artisans locaux, le bio

Ne propose pas de goodies et autres accessoires

Réalise des cartes de visites / autres accessoires en matériaux recyclés et recyclables

Partage des valeurs : sensibilisation du public à l'environnement / Formation des employés / affichage des bonnes pratiques

Produits d'entretien d'origine naturelle (ex : vinaigre blanc, savon de Marseille acide citrique, etc)

À vocation sociale ou solidaire (association / ESAT / ESS ...)

Le mot de Tcheen

Une cuisine fraîche, colorée, de saison et locavore 👌. Une jolie labellisation éco-responsable Ecotable, félicitations ! 🌱

Le mot de Tcheen

Une cuisine fraîche, colorée, de saison et locavore 👌. Une jolie labellisation éco-responsable Ecotable, félicitations ! 🌱

À savoir

1-200

Label

Distance déplacements

15 kms maximum

Montant minimum de commande

1000 € minimum

Délai de réponse

6 jours

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Prestations

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Repas assis

À partir de 23.10€ / pers. (21.00€ HT)

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condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 75% du montant total de la prestation est due si annulation 7 jours avant l’évènement.

Repas assis

À partir de 23.10 € / personne

Des menus qui varient au fil des saisons et des inspirations du chef. Entre produits frais, bio et locaux, venez découvrir une cuisine simple et raffinée vous laissera en bouche le goût du bonheur !

🥗 Salade
🍱 Plat
🥧 Dessert

Formules

Salade et dessert

23.10 €/personne (21.00€ HT)

Plat et dessert

30.00 €/personne (27.27€ HT)

Entrée, plat et dessert

35.00 €/pièce (31.82€ HT)

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Buffet

À partir de 25.00€ / pers. (22.73€ HT)

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Buffet

condition d’annulation simple

Buffet

À partir de 25.00 € / personne

Nos délicieuses préparations fraîches, 100% maison et de saison sous forme de buffet. Idéal pour vos déjeuners et dîners !

Formules

Buffet déjeuner

38.50 €/personne (35.00€ HT)

Buffet dîner

44.00 €/personne (40.00€ HT)

Buffet simple

25.00 €/personne (22.73€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

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Apéritif 3 pièces

Cocktail

À partir de 8.80€ / pers. (8.00€ HT)

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Apéritif 3 pièces

condition d’annulation simple

Cocktail

À partir de 8.80 € / personne

Venez goûter à trois pièces d'apéritif !

Formules

Apéritif 3 pièces

8.80 €/personne (8.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)

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Options

🥛 Forfait soft

2.50€ /personne (2.27€ HT)

🍷 Forfait vin

6.00€ /personne (5.00€ HT)

🍸 Apéritif pastis

4.80€ /personne (4.00€ HT)

🫖 Accueil : café / thé simple

2.50€ /personne (2.27€ HT)

🫖 Accueil : café / thé, jus bio, cake maison

5.00€ /personne (4.55€ HT)

🫖 Pause gourmande : café / thé, jus bio, cake maison

10.00€ /personne (9.09€ HT)

Estimation des frais de transport

Prix variable : 0.55 € /km ( 0.50 € HT)

Informations

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Informations

100% Vegan

100% Végétarien

Sans porc

Halal

Produit Vegan ou Végé proposé

Plat alternatif sur demande

À emporter

En livraison

Location de vaisselle

Service au plateau

Mobilier traiteur

Décoration de buffet

Vaisselle nécessaire à la prestation

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Notre établissement traiteur dispose de la labellisation éco-responsable Ecotable.

Services compris

Boisson : rafraîchissement des boissons (glace pilée) / débouchage des bouteilles sans droit de bouchon (hors champagne)
Vaisselle : set nécessaire à la prestation en faïence ou porcelaine
Linge de table : nappes en tissu pour les buffets
Mobilier : buffets de présentation
Service : passage parmi les invités avec un plateau

Services non compris dans l'offre

Gestion des déchets : reprise des verres et des déchets

Dispos

Disponibilités

Avis

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