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La Green Cantine

19 Le Ruzat - 33670 Sadirac

    Description


    La Green Cantine est un Food Truck éco-responsable végétarien et végétalien créé en mai 2017 par deux amies passionnées : Adeline et Fanny. 

    L'allure champêtre de la Green Cantine se retrouve dans le look du Food Truck comme dans l'assiette ! Nous réalisons une cuisine de qualité, saine et gourmande à base de produits frais, de saison et locaux. Les fruits et légumes proviennent de la Ferme familiale sur Sadirac (33) "La Ferme du Blayet" sans traitement dans le respect de la nature et des saisons.🍃

    Nous travaillons également en étroite collaboration avec d'autres producteurs locaux, la coopérative Biocoop pour les matières premières bio et l'entreprise Unikeco pour les emballages biodégradables.

    ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL

    Frais et fait maison
    Labels (Bio, HVE, MSC ...)
    Local et de saison
    Démarche 0 déchet
    Recyclage et compostage
    Démarche écologique globale

    Le mot de Tcheen

    Si on devait résumer la Green Cantine en quelques mots, on dirait que ce sont des produits de qualité cuisinés avec amour et savoir-faire, le tout dans un style bohème champêtre naturel et sans artifice lié à l'attachement fort qu'ont Fanny et Adeline pour la nature 💚

    Prestations


    Les brunchs

    à partir de 15.50 € /personne

      Les brunchs sont composés d'une partie sucrée sous forme de buffet? d'une partie salée servie au foodtruck et de boissons.

      15.50€ /personne
      18.50€ /personne
      20.00€ /personne

      Menu bar à salade à composer

      à partir de 15.50 € /personne

        Verdure, féculents, céréales (lentilles corail à la menthe et aux oignons rouges, patates douces rôties à l'ail et à la cannelle, pois chiches marinés), crudités, protéines (œufs, tofu rôti), fromages et des toppings (graines toastées, oignons crispy, muesli salé maison) et des sauces maison (balsamique / olive, pesto, sauce asiatique). Servi avec des boissons fraîches détox servies en bonbonnes (concombre, menthe, citron) et des boissons chaudes (café, thé, infusion)


        Menu Street Food

        à partir de 13.50 € /personne

          Tous les plats sont servis avec un accompagnement au choix et des boissons. Les accompagnements possibles sont des frites fraîches maison et leur sauce Green Cantine, des pommes de terre rissolées au four au thym et à l’ail ou de la salade de pousses aux graines toastées et aux fleurs comestibles. Tous les plats sont servis avec des boissons fraîches détox servies en bonbonnes (concombre, menthe, citron) et des boissons chaudes (café, thé, infusion).


          Les mises en bouche

          à partir de 2.50 € /pièce

            Vendues à l'unité. Nous vous recommandons d'en choisir 8 à 10 par personne pour un cocktail apéritif dinatoire et 12 à 15 par personne pour un cocktail dinatoire

            Les options au choix


            4.00€ /personne
            3.00€ /pièce
            3.00€ /pièce
            3.00€ /pièce

            Estimation des frais logistiques


            Nous appliquons plusieurs forfaits en fonction de la distance : 

            • Entre 0 et 50 km du siège social, nous appliquons un forfait de 50 €
            • Entre 50 et 100 km, nous appliquons un forfait de 100 €
            • Entre 100 et 150 km, nous appliquons un forfait de 150 €

            Adresse de base : 19 Le Ruzat, 33670 Sadirac

            Prix fixe selon forfait :

            50.00€

            Les services compris dans l'offre


            • Vaisselle : set nécessaire à la prestation en matière biodégradable
            • Linge de table : serviettes en matière biodégradable
            • Matériel professionnel : le matériel de cuisson et de réchauffe / cafetière thermos à pompe/ corbeilles de pain
            • Décoration de la table du buffet 
            • Gestion des déchets : reprise des déchets 
            • Service : au food truck

            Les services non compris dans l'offre


            • Mobilier : tables et chaises
            • Service : pas d'équipe de serveurs sur place 👉 pensez aux équipes de Tcheen !

            Informations techniques


            • Dimensions du camion à prendre en compte : longueur 6m x largeur 2.5 m x hauteur 3m
            • Prévoir une mise en place d'environ 1h30 avant le service

            Disponibilités


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