Halloween est le moment idéal pour organiser un repas d’équipe festif. Pour respecter la philosophie du zéro déchet et minimiser l’impact sur l’environnement, voici quelques idées de recettes faciles, délicieuses et éco-responsables pour votre repas d’équipe d’Halloween ! 

 

Si vous n’avez pas le temps de préparer toutes ces recettes mais que vous souhaitez quand même organiser un super repas avec vos collaborateurs, on a ce qu’il vous faut sur Tcheen ! 

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C’est parti pour les recettes, à vos fourneaux…🧑‍🍳

 

Entrée : Soupe de citrouille 🎃

Halloween ne serait pas la même fête sans les citrouilles. Cette soupe de citrouille est l’entrée parfaite pour commencer votre repas d’équipe !

 

Ingrédients :

• 1 citrouille
  
• 2 oignons
  
• 3 gousses d’ail
  
• 1 litre de bouillon de légumes
  
• Huile d’olive
  
• Sel et poivre
  
• Crème fraîche (optionnel)
  

 

La recette :

 

• Coupez la citrouille en deux, enlevez les graines et pelez-la. Conservez les graines car on va les utiliser pour une autre recette zéro-gaspi. Coupez la chair en cubes.
  
• Hachez les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  
• Ajoutez les cubes de citrouille et le bouillon et laissez mijoter jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
  
• Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre et pour plus de gourmandise, servez avec une cuillère de crème fraîche sur la soupe !
  

Plat Principal : Courge spaghetti farcie

 

La courge spaghetti est un légume de saison idéal pour Halloween. Elle peut être transformée en un plat principal savoureux et visuellement attrayant.

 

Ingrédients :

 

• 2 courges spaghetti
  
• 500g de viande hachée (optionnel, vous pouvez le remplacer par du tofu ou des légumineuses pour une option végétarienne)
  
• 2 tomates
  
• 1 oignon
  
• 2 gousses d’ail
  
• Huile d’olive
  
• Sel et poivre
  
• Fromage râpé
  

 

Instructions :

 

• Coupez les courges spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Disposez-les face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 200°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  
• Pendant ce temps, hachez l’oignon, l’ail et les tomates. Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée (ou l’option végétale) et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les tomates et laissez mijoter.
  
• Une fois les courges cuites, grattez l’intérieur avec une fourchette pour créer des « spaghettis ». Ajoutez la moitié de ces « spaghettis » à la viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  
• Remplissez les demi-courges avec la préparation de viande. Saupoudrez de fromage râpé et passez au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré, et c’est prêt ! 😍
  

 

Dessert : Tarte aux pommes et aux épices

La tarte aux pommes est un dessert classique de l’automne. Ajoutez une touche d’Halloween en utilisant des emporte-pièces pour créer des formes effrayantes sur la pâte et le tour est joué ! 🍎

 

Ingrédients :

 

• 1 pâte brisée
  
• 5-6 pommes
  
• 100g de sucre
  
• 1 cuillère à café de cannelle
  
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade
  

 

Instructions :

 

• Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte.
  
• Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les sur la pâte.
  
• Mélangez le sucre, la cannelle et la noix de muscade, et saupoudrez ce mélange sur les pommes.
  
• Avec les restes de pâte, découpez des formes effrayantes (comme des fantômes ou des citrouilles) à l’aide d’emporte-pièces et disposez-les sur la tarte.
  
• Faites cuire au four pendant environ 30-40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres. Et voici un délicieux dessert d’Halloween avec vos collaborateurs 🙂 
  

👉 Pour d’autres desserts, nous vous conseillons d’aller faire un tour sur notre plateforme et de réserver quelques délices sucrés qui raviront vos collaborateurs à tous les coups 🙂 

 

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Snack : Graines de citrouille grillées

Ne jetez pas les graines de citrouille après avoir préparé la soupe en entrée, elles peuvent être transformées en un délicieux snack et en plus zéro-gaspi !

 

Ingrédients :

 

• Graines de citrouille
  
• Huile d’olive
  
• Sel
  

 

Instructions :

 

• Rincez les graines de citrouille pour retirer toute chair restante et séchez-les bien.
  
• Mélangez les graines avec un peu d’huile d’olive et de sel. Étalez-les sur une plaque de cuisson.
  
• Faites cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir avant de les servir !
  

 

 

Maintenant, vous avez toutes les cartes en main pour préparer un délicieux repas avec votre équipe, moment conviviaux assurés 🙂

En suivant ces recettes zéro déchet, vous pouvez organiser un repas d’Halloween en équipe qui sera non seulement délicieux, mais aussi respectueux de l’environnement. 

 

N’hésitez pas à nous contacter sur [email protected] si vous souhaitez nous partager d’autres recettes d’Halloween, on les partagera avec plaisir 😄

 

 

Bon appétit et joyeux Halloween !

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