Chez Tcheen, notre mission est de créer des événements qui marquent les esprits tout en minimisant l’empreinte écologique. Aujourd’hui, nous vous emmenons dans les coulisses d’un cocktail champêtre dans le Var, organisé pour l’entreprise Diam Bouchage. Cet événement, réunissant une quarantaine de collaborateurs, a été conçu pour allier convivialité, plaisir gustatif et respect de l’environnement. Découvrez comment nous avons relevé ce défi, du brief initial à la réalisation finale, tout en répondant aux exigences écoresponsables du client.

Des besoins clairs pour un événement réussi :

Diam Bouchage, une entreprise spécialisée dans la fabrication de bouchons en liège, souhaitait organiser un cocktail champêtre dans le Var pour une quarantaine de collaborateurs. L’objectif était de créer une ambiance conviviale et détendue en pleine nature, tout en respectant des critères stricts de responsabilité sociétale et environnementale (RSE).

Les grandes lignes du brief étaient les suivantes :

• Date : 5 juillet 2024, le midi
• Format : cocktail déjeunatoire pour 40 personnes
• Lieu de l’événement : forêt située entre 10 et 25 km au nord de Pierrefeu du Var et d’Hyères, dans le département du Var
• Exigences écoresponsables : événement zéro déchet avec une attention particulière à l’utilisation de produits locaux et de saison, ainsi qu’un système de tri des déchets. Aucune vaisselle jetable ne devait être utilisée
• Matériel requis : tables, nappes, verres, assiettes et thermos
• Boissons : eau plate, eau gazeuse, jus de fruits et café

La proposition formulée pour cet événement :

Pour répondre aux attentes de Diam Bouchage, l’équipe Tcheen s’est démenée pour trouver le traiteur idéal pour cet événement. L’objectif était de créer un cocktail gourmand et responsable, en harmonie avec l’environnement naturel du lieu.

Le traiteur que nous avons trouvé a proposé une superbe offre, parfaitement adaptée à la demande du client. Le traiteur avait l’habitude de travailler dans les conditions souhaitées par le client.

Voici sa proposition pour le cocktail :

Pièces salées :

• Mini tacos à la crème de curry, crevette et coriandre.
• Navettes à la crème de truffe, mortadelle et burrata.
• Gaspacho tomate, fraise et basilic.
• Brochettes de melon, mozzarella et jambon de Parme.
• Focaccia aux saveurs du soleil.
• Mini gougères.
• Blinis au pesto, chèvre, miel et noisettes grillées.
• Assortiment de charcuterie, fromage, noix et fruits rouges.

Pièces sucrées :

• Pavlova aux fruits.
• Fondant à la pralinoise.
• Verrine citron, framboise et spéculos.
• Cornet de fruits frais.
• Crème brûlée.

Forfait boissons :

• Eau plate et gazeuse.
• Jus de fruits.
• Glace pilée.
• Café.

Matériel et service :

• Verre
• Assiettes
• Tables
• Nappes
• Thermos
• Service pendant la durée de la prestation

Plus d’informations sur le traiteur ayant réalisé la prestation :

Pour cet événement, nous avons fait appel à un traiteur local, passionné par la cuisine méditerranéenne. Spécialiste des produits frais et de saison, ce prestataire privilégie les ingrédients issus de producteurs locaux pour créer des mets gourmands et écoresponsables. Son approche personnalisée lui permet de s’adapter à chaque demande, qu’il s’agisse d’un repas intime ou d’une grande réception.

Le traiteur a pris soin de composer un menu en harmonie avec les attentes du client, alliant saveurs méditerranéennes et ingrédients de qualité. Fort de plusieurs années d’expérience dans la région du Var, il a su marier tradition et innovation pour offrir un cocktail unique et respectueux de l’environnement.

L’avis du client :

Après l’événement, Diam Bouchage nous a fait un superbe retour sur ce cocktail champêtre dans le Var :

Nous avons fait appel à Tcheen pour la première fois cet été avec une demande de prestation lors d’une levée de chêne-liège réalisée en forêt dans la zone de Pierrefeu, en Provence. Nous avions un timing un peu serré et des attentes en termes de traiteur : produits locaux, de saison et le respect de l’environnement naturel dans lequel nous amenions nos clients. Des échanges très sympa avec l’équipe et une super prestation proposée, nous sommes ravis de ce premier partenariat !

Cet avis favorable valorise le travail de l’équipe Tcheen ainsi que celui de notre excellent prestataire, mettant en avant notre aptitude à satisfaire les exigences particulières de nos clients. Leur satisfaction reflète notre dévouement à offrir des services de qualité et à concevoir des expériences mémorables !

Le mot de la fin :

Cet événement champêtre organisé dans le Var illustre parfaitement l’engagement de Tcheen à concevoir des événements mémorables et écoresponsables. À chaque projet, nous prouvons qu’il est possible de marier plaisir, convivialité et respect de la planète.

Que vous envisagiez un séminaire, un cocktail ou tout autre type de rassemblement, Tcheen s’adapte à vos besoins spécifiques pour créer un événement à la hauteur de vos attentes. Nous sommes convaincus qu’ensemble, nous pouvons concevoir des moments uniques qui respectent à la fois l’humain et l’environnement. Contactez-nous à [email protected] pour commencer à planifier votre prochain événement écoresponsable. Rejoignez le mouvement avec Tcheen, et transformons vos événements en véritables succès écologiques.