Nous avons à peine eu le temps de terminer la période de la galette des rois et c’est reparti pour un tour avec les crêpes en cette belle journée de la chandeleur !
( Pour notre plus grand bonheur, on ne va pas se le cacher…😋 )
Le saviez-vous ?
Ce n’est qu’au XIIIème siècle que la crêpe arrive en Bretagne avec le sarrasin. Rapporté en France après les croisades en Asie, ce “blé noir” a permis à nos amis bretons de confectionner cette fine couche de pâte de forme ronde pour créer la crêpe !
À l’origine, la Chandeleur est une fête religieuse célébrée chaque année 40 jours après les festivités de Noël. Mais avec le temps, c’est surtout devenu LE jour des crêpes et de la gourmandise par excellence. Alors par ici, on va en profiter et se régaler ! 😋
Chez Tcheen, on adore connaître les différentes traditions selon les cultures alors on vous en dévoile une maintenant : une coutume bretonne de la Chandeleur consiste à tenir une pièce d’or dans la main gauche et faire sauter la première crêpe avec l’autre main. Si elle retombe correctement dans la poêle, c’est un signe de succès pour l’année suivante !
Alors si vous souhaitez mettre en place cette tradition pour savoir ce que l’avenir vous réserve ou tout simplement, vous régaler avec une bonne recette fait-maison :
un article de blog sur ce sujet est sorti l’an dernier !
On vous laisse découvrir ces deux délicieuses recettes de crêpes 0 déchet en espérant qu’elles vous plairont autant qu’à nous !
Passons aux choses sérieuses
Cuisiner soi-même des recettes gourmandes est l’une des meilleures activités : c’est super bon, souvent moins cher que dans les supermarchés et plus écologique !
Mais petit bémol : ça prend souvent du temps. Laisser poser la pâte plusieurs heures, on ne compte pas les minutes interminables lorsqu’il faut attendre que nos spécialités cuisent dans le four alors qu’on a juste envie de les dévorer et la pire des corvées : c’est de tout nettoyer et ranger à la fin, une fois que tout a été mangé.
Et si je vous disais que pour la Chandeleur, on pouvait commander un Brunch, crêpes et produits sucrés et salés et tout ça, chez des traiteurs locaux et éco-responsables ?
Bonne nouvelle, c’est possible chez Tcheen ! 😄🎉
Dans cet article, on vous a répertorié une liste de 5 prestataires présents sur notre plate-forme digitale qui proposent tout ce qu’il faut pour fêter une Chandeleur digne de ce nom entre amis, famille et même avec des collègues !
On commence avec nos 3 premiers prestataires, pour le plus grand plaisir des Bordelais :
BLANDICE
Notre prestataire propose des recettes composées d’ingrédients frais, locaux et de saison, le tout fait-maison. Le chef étoilé Vivien Durand revisite la gastronomie française en proposant une recette sucrée et salée de lingot avec des parfums qui évoluent au fil des saisons !
Notre coup de 💛 Tcheen : « la cookine », un délicieux lingot sucré au chocolat et vanille, un côté craquant grâce aux cookies sans oublier la touche de caramel beurre salé…🤤
MADAME PANCAKES
Derrière le joli nom de Madame Pancakes se trouve un foodbike bordelais où on peut commander de bons goûters pour une petite pause gourmande !
Ici, la spécialité de la maison est le Pancake qu’il soit sucré ou salé 🥞 et petit bonus : toutes les garnitures sont home made que ce soit le caramel au beurre salé, la pâte à tartiner et le coulis au chocolat.
Notre coup de 💛 Tcheen : le buffet Grazing Table ! Une expérience autant gustative que visuelle avec une vague de pancakes préparés avec beaucoup d’amour et des produits de qualité.
GOURMANDISE ROLL & WAFFLE
Gourmandise Roll & Waffle, ce sont deux produits phares : les glaces à la plancha et les Bubble Waffle !
Nadia et Kevin proposent une variété de produits sucrés et salés avec des fruits et légumes de saison. On peut découvrir les glaces en version cocktail pour apporter de la fraicheur mais aussi le brunch sucré – salé autour de la bubble waffle, ou des desserts originaux et complémentaires ! 🍨
Notre coup de 💛 Tcheen : la glace à la plancha réalisée sous nos yeux avec des fruits frais ou des biscuits maisons et le plateau à partager composé de Bubble Waffle sucrées et salées pour tous les goûts !
LA PETITE BRETONNE
C’est parti pour un voyage gustatif au coeur de la Bretagne !
La Petite Bretonne est une crêperie ambulante qui se déplace dans le Grand Ouest pour les évènements type anniversaire, lendemain de mariage, repas associatif, festival mais aussi repas d’entreprise ! 🤩
On adore ses galettes et crêpes bretonnes traditionnelles, préparées avec des produits de qualité.
Coup de 💛 Tcheen : La variété des prestations entre le menu Brunch, gourmand, découverte et à volonté, il y en a pour toutes les envies ! ☺️
LES SAVEURS DE KATE
Enfin, une petite présentation d’un tout nouveau prestataire chez Tcheen depuis une semaine, les saveurs de Kate ! 🥳
Cathy propose une touche d’originalité lors de vos futurs évènements grâce à son joli foodtruck vert pratique et mobile !
Ce traiteur propose des plats de saison en s’adaptant à vos envies que ce soit pour votre fête d’anniversaire, mariage, association et même évènement d’entreprise.
Coup de 💛 Tcheen : pour les plus gourmands, on peut aussi y retrouver ses délicieuses pâtisseries, viennoiseries et bien évidemment des crêpes !! On a hâte de tester 😋
Le petit mot de la fin ?
On espère que vous avez voyagé avec cette découverte de nos petites pépites !
Si vous n’avez pas trouvé votre bonheur, pas de panique : vous pouvez aller directement sur notre site internet afin de voir toute la liste de nos prestataires éco-responsables et réserver pour votre évènement !
Vous pouvez faire une simulation en entrant la date ainsi que le type de réservation que vous souhaitez commander avec Tcheen, et n’hésitez pas à nous envoyer un mail sur [email protected] si besoin !
Un membre de l’équipe sera ravi de vous accompagner et répondre à vos demandes ☺️
On vous souhaite une très belle journée, profitez bien de la Chandeleur en vous commandant des desserts gourmands à partager ou en préparant un bon goûter !
Envoyez nous vos plus belles photos de crêpes en nous mentionnant sur vos réseaux avec le #tcheenmiam pour que l’on vous reposte !
À bientôt sur Tcheen !
