Galettes de sarrasin servies au comptoir du foodtruck

Crêpe au froment - Fruits frais & Pralines roses

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Crêpes et galettes gourmandes à Lyon

69001 Lyon

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Le stand traiteur et le foodbike

Galettes de sarrasin servies au comptoir du foodtruck

Crêpe au froment - Fruits frais & Pralines roses

Buffets cocktail et live cooking

La Galette complète au blé noir bio

Nos crêpes salées

XXXX € TTC

Description

Depuis 2009, nous vous offrons un service dévoué au "snacking breton" éthique et responsable ! Basés à Lyon, notre équipe de crêpiers polyvalents se joint à votre événement pour créer un espace gourmand idéal, que ce soit pour un buffet, un repas ou un brunch convivial et original !

Toutes les galettes et les crêpes sont préparées en utilisant principalement des ingrédients locaux et biologiques. L'engagement écoresponsable de l'établissement a été reconnu par les labels Ecotable en 2019 et FIG

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Description

Notre offre fusionne la street food, la durabilité alimentaire et les traditions bretonnes dans un format original qui se situe entre le foodtruck et le comptoir traiteur. 😉

Notre stand, installé lors de votre événement, peut s'adapter à divers contextes et exigences, que ce soit pour des brunchs de mariage avec café et jus de fruits, des repas de mariage avec un service rapide, des buffets ou des pièces cocktail pour des événements d'entreprise ou des salons, ou encore des animations de "live cooking" pour un vin d'honneur animé et original. 🤩

De plus, l'offre peut facilement être adaptée à des régimes alimentaires spéciaux (sans gluten, sans lactose, 100% végétalien...), garantissant ainsi que tous les convives puissent savourer nos délices !

Engagement environnemental

Plus de 80% de produits frais et faits maison

De 50% à 80% de produits bio ou labellisés

Plus de 80% de produits locaux et de saison

Achats en vrac à plus de 80%

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Engagement environnemental

Frais* et fait maison**

Plus de 80% de produits frais et faits maison

Labels (Bio, HVE, MSC ...)

De 50% à 80% de produits bio ou labellisés

Local* et de saison**

Plus de 80% de produits locaux et de saison

Démarche 0 déchet

Achats en vrac à plus de 80%

Alternative proposée à l'emballage unique (consigne)

Alternative proposée aux bouteilles d'eau, touillettes, etc. en plastique

Limitation des suremballages et proposition d'emballages uniques seulement quand c'est nécessaire

Obligatoire : soit pas d'emballage soit 100% des emballages sont à minima en PLA, biosourcés et compostables (pas de plastique issu de pétrole).

Recyclage et compostage

Obligatoire : Tri en production et lors de l'événement

Compostage en production et/ou lors de l'événement

Don des restes : clients, associations, autres

Démarche écologique globale

Oeuvre en faveur de la réduction de la consommation de viande (alternative végétarienne, rééquilibrage de la part de végétal dans les assiettes...)dans les assiettes...)

Veille à favoriser le made in France, la collaboration avec des producteurs et artisans locaux, le bio

Ne propose pas de goodies et autres accessoires

Réalise des cartes de visites / autres accessoires en matériaux recyclés et recyclables

Partage des valeurs : sensibilisation du public à l'environnement / Formation des employés / affichage des bonnes pratiques

Produits d'entretien d'origine naturelle (ex : vinaigre blanc, savon de Marseille acide citrique, etc)

À vocation sociale ou solidaire (association / ESAT / ESS ...)

Le mot de Tcheen

De super crêpes, originales, gourmandes, et 100% éthiques ! Miam ! 😋

Le mot de Tcheen

De super crêpes, originales, gourmandes, et 100% éthiques ! Miam ! 😋

À savoir

50-250

Label

Distance déplacements

150 kms maximum

Montant minimum de commande

800 € minimum

Délai de réponse

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Prestations

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Brunch lendemain de mariage

Brunch ...

À partir de 11.99€ / pers. (10.90€ HT)

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Brunch lendemain de mariage

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 75% du montant total de la prestation est due si annulation 7 jours avant l’évènement.

Brunch, Pause gourmande, Service au foodtruck

À partir de 11.99 € / personne

Notre prestation dédiée aux brunchs de mariage comprend différentes formules adaptées à ce format convivial et gourmand, qui doit rester dans la lignée qualitative des prestations proposées la veille, mais permet une touche plus originale pour laisser un souvenir mémorable de l'événement.

Nous proposons différentes formules qui font varier le nombre de crêpes par personne ou la gamme de recettes, et nous pouvons les modifier sur mesure pour correspondre à vos envies. Nous prévoyons environ un crêpier pour 30 personnes

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Dans tous les cas nous vous offrons l'installation d'un coin café et thé, à volonté pour vos convives ! Nous cuisinons sur place et le service se fait au comptoir du stand, les crêpes et galettes sont préparées devant les convives.

En supplément, nous pouvons vous proposer des boissons (soft, soda artisanaux, cidres locaux et bretons...) ou des options gourmandes (bar à glaces artisanales, chantilly à volonté, bar à coulis de chocolats...). N'hésitez pas à nous contacter via le bouton "Envoyer une demande" sur la droite de votre écran.

Formules

Formule Gourmande - 1 Galette et 2 Crêpes par personne

11.99 €/personne (10.90€ HT)

Formule Gourmande - 2 Galettes et 2 Crêpes par personne

14.52 €/personne (13.20€ HT)

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Informations

Plat alternatif sur demande

Vaisselle nécessaire à la prestation

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Informations

100% Vegan

100% Végétarien

Sans porc

Halal

Produit Vegan ou Végé proposé

Plat alternatif sur demande

À emporter

En livraison

Location de vaisselle

Service au plateau

Mobilier traiteur

Décoration de buffet

Vaisselle nécessaire à la prestation

Stand et foodcorner Cuisine Française Crêpe et gaufre

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Nous installons une crêperie éphémère sous notre barnum (ou à l'intérieur) pour proposer à vos convives des recettes gourmandes et authentiques, servies au comptoir et préparées à la demande. Le barnum mesure 4,5m x 3m ce qui correspond à peu près à la taille d'un petit foodtruck !

Nous aurons besoin de plusieurs raccordements électriques, à dimensionner en fonction du nombre de convives ! Nous pouvons être très autonomes sur les crêpières qui fonctionnent soit au gaz soit sur un branchement électrique (3,6 kw de puissance pour 1 crêpière). Mais a minima, nous avons besoin de deux prises sur deux circuits distincts (2 x 16A).

Services compris

Crêpes et galettes bretonnes, mignardises ou recettes sur mesure selon la formule
Vaisselle jetable biodégradable ou compostable, couverts en inox
Stand itinérant à la manière d'un foodtruck, installé en extérieur ou en intérieur
Service au comptoir

Services non compris dans l'offre

Les boissons peuvent être proposées en option (sodas artisanaux, cidres breton ou locaux, cocktails originaux...)
Le nappage des tables n'est pas assuré par notre équipe

Dispos

Disponibilités

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