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Tartelettes crème de patate douce harissa
Buffet froid
Salade maroccaine, fenouil braisé, sauce tahini
Naked cake crème de citron, vanille de madagascar et lavande
Basboussa orange sanguine et fleur d'oranger, moelleux huile d'olive, amande, citron cardamome
Boulettes vegan et sauce korma
focaccia au charbon & crème de tomates séchées, tartelette à la crème d'avocat au jalapeno et citron vert
Halloumi et légumes d'été grillés, pesto à la menthe
Naked cake framboise, rose, cardamome et Naked cake pumpkin spices
Blinis maison houmous et champignon
Yogi Bowl à la mexicaine
Yogi Bowl à la Libanaise
Moelleux pistache, huile d'olive, rose & framboise
Naked cake aux fruits rouges
Asperges au miso
Bouchées salées champignon
Bouchées salées : kuku sabzi & tartelette butternut
La cheffe
Bouchées d'automne
Bowl indien
Bowls d'automne
Desserts
Miso
Cinnamon roll
Mariage
Wedding cake
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accueil > recherche "nourriture" > Traiteur végétarien et créatif à Marseille, Aubagne, Aix en Provence et alentours

Traiteur végétarien et créatif à Marseille, Aubagne, Aix en Provence et alentours

Coup de cœur Réponse rapide
13360 Roquevaire
0,0/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels
Tartelettes crème de patate douce harissa
Buffet froid
Salade maroccaine, fenouil braisé, sauce tahini
Naked cake crème de citron, vanille de madagascar et lavande
Basboussa orange sanguine et fleur d'oranger, moelleux huile d'olive, amande, citron cardamome
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Tartelettes crème de patate douce harissa

Tartelettes crème de patate douce harissa

Buffet froid

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Salade maroccaine, fenouil braisé, sauce tahini

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Naked cake crème de citron, vanille de madagascar et lavande

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Basboussa orange sanguine et fleur d'oranger, moelleux huile d'olive, amande, citron cardamome

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Boulettes vegan et sauce korma

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focaccia au charbon & crème de tomates séchées, tartelette à la crème d'avocat au jalapeno et citron vert

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Halloumi et légumes d'été grillés, pesto à la menthe

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Naked cake framboise, rose, cardamome et Naked cake pumpkin spices

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Blinis maison houmous et champignon

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Yogi Bowl à la mexicaine

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Yogi Bowl à la Libanaise

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Moelleux pistache, huile d'olive, rose & framboise

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Naked cake aux fruits rouges

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Asperges au miso

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Bouchées salées champignon

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Bouchées salées : kuku sabzi & tartelette butternut

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La cheffe

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Bouchées d'automne

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Bowl indien

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Bowls d'automne

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Desserts

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Miso

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Cinnamon roll

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Mariage

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Wedding cake

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Description

Je suis une cheffe passionnée et créative, et également conseillère en naturopathie  👩‍🍳


Découvrez ma façon d'interpréter la cuisine saine et naturelle : en y apportant de la modernité, beaucoup de gourmandise et une touche funky.

 

Je propose un service de cuisine nomade naturelle, végétarienne, de saison, avec une attention toute particulière portée à la provenance et au mode de culture des ingrédients. 🌱

Ma cuisine sent le soleil de la Méditerranée et mes plats se laissent volontiers agrémenter d’épices vertueuses, d’huiles infusées aux plantes

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Description

Je suis une cheffe passionnée et créative, et également conseillère en naturopathie  👩‍🍳


Découvrez ma façon d'interpréter la cuisine saine et naturelle : en y apportant de la modernité, beaucoup de gourmandise et une touche funky.

 

Je propose un service de cuisine nomade naturelle, végétarienne, de saison, avec une attention toute particulière portée à la provenance et au mode de culture des ingrédients. 🌱

Ma cuisine sent le soleil de la Méditerranée et mes plats se laissent volontiers agrémenter d’épices vertueuses, d’huiles infusées aux plantes & de superaliments. 🌞

Je propose des menus sains, créatifs et responsables, enrobant les papilles de douceurs tout en prenant soin de notre santé ! ✨

Pour tout type d'évènement : petit mariage (en dessous de 50 personnes), évènements d'entreprises, service de chef à domicile, retraites bien-être.

www.emmadanslacuisine.fr

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale
Plus de 80% de produits frais et faits maison
Plus de 80% de produits bio ou labellisés
Plus de 80% de produits locaux et de saison
Achats en vrac à plus de 80%
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Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Plus de 80% de produits frais et faits maison
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Plus de 80% de produits bio ou labellisés
Local* et de saison**
Plus de 80% de produits locaux et de saison
Démarche 0 déchet
Achats en vrac à plus de 80%
Alternative proposée à l'emballage unique (consigne)
Alternative proposée aux bouteilles d'eau, touillettes, etc. en plastique
Limitation des suremballages et proposition d'emballages uniques seulement quand c'est nécessaire
Obligatoire : soit pas d'emballage soit 100% des emballages sont à minima en PLA, biosourcés et compostables (pas de plastique issu de pétrole).
Recyclage et compostage
Obligatoire : Tri en production et lors de l'événement
Compostage en production et/ou lors de l'événement
Don des restes : clients, associations, autres
Démarche écologique globale
Oeuvre en faveur de la réduction de la consommation de viande (alternative végétarienne, rééquilibrage de la part de végétal dans les assiettes...)dans les assiettes...)
Veille à favoriser le made in France, la collaboration avec des producteurs et artisans locaux, le bio
Ne propose pas de goodies et autres accessoires
Réalise des cartes de visites / autres accessoires en matériaux recyclés et recyclables
Partage des valeurs : sensibilisation du public à l'environnement / Formation des employés / affichage des bonnes pratiques
Produits d'entretien d'origine naturelle (ex : vinaigre blanc, savon de Marseille acide citrique, etc)
À vocation sociale ou solidaire (association / ESAT / ESS ...)

Le mot de Tcheen

Une cuisine respectueuse, gourmande et colorée. 🎨 C'est tout ce qu'on aime chez Tcheen !

Le mot de Tcheen

Une cuisine respectueuse, gourmande et colorée. 🎨 C'est tout ce qu'on aime chez Tcheen !

Prestations

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Petit-déjeuner
Brunch
Pancakes pumpkin
Cinnamon roll
Petit-déjeuner
Végétarien
Vegan
Bio
Sans gluten
Brunch ...
À partir de 10.00€ / pers. (10.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Petit-déjeuner
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Vegan
Bio
Sans gluten
Brunch, Petit-déjeuner
À partir de 10.00 € / personne

Pour votre événement, optez pour un petit-déjeuner végétarien, sain, gourmand et ultra-régressif ! ✨

 

Quelques exemples de pièces proposées : 

  • Viennoiserie
  • Banana bread
  • Muffin aux fruits
  • Energy ball
  • Cinnamon roll
  • Pancake
  • Brochette de fruits

 

Aussi, nous pouvons vous proposer d'excellentes boissons (café, thé, chaï latte, golden milk, chocolat chaud...) ! 🍵

 

Formules

Petit-déjeuner - 3 pièces par personne (hors boisson)

10.00 €/personne (10.00€ HT)

Petit-déjeuner - 5 pièces par personne (hors boisson)

15.00 €/personne (15.00€ HT)

Petit-déjeuner - 3 pièces par personne avec une boisson

12.00 €/personne (12.00€ HT)

Petit-déjeuner - 5 pièces par personne avec une boisson

17.00 €/forfait (17.00€ HT)

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Déjeuner - Yogi Bowl végétarien
India
India
Mexico
Levantine
Cheesecake
Cookie
Déjeuner - Yogi Bowl végétarien
Végétarien
Vegan
Bio
Sans gluten
Repas assis
À partir de 16.00€ / pers. (16.00€ HT)

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Déjeuner - Yogi Bowl végétarien
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Vegan
Bio
Sans gluten
Repas assis
À partir de 16.00 € / personne

Pour vos déjeuners, nous vous proposons des bowls complets, végétariens, de saison et d'inspirations du monde ! 🥗

 

Quelques exemples de bowls variant selon les saisons :

 

  • Levantine bowl : quinoa, pois chiches sautés à la harissa, fenouil et carottes primeur rôties au zaatar, pickles de betterave, sauce citron-tahini, grenade
  • Vida loca : riz 3 couleurs, haricots noirs fumés au chipotle, patates douces rôties aux épices mexicaines, avocats, pickles d'oignons rouges, salsa verde
  • Japanese style : riz thaï semi complet, tofu à la
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Pour vos déjeuners, nous vous proposons des bowls complets, végétariens, de saison et d'inspirations du monde ! 🥗

 

Quelques exemples de bowls variant selon les saisons :

 

  • Levantine bowl : quinoa, pois chiches sautés à la harissa, fenouil et carottes primeur rôties au zaatar, pickles de betterave, sauce citron-tahini, grenade
  • Vida loca : riz 3 couleurs, haricots noirs fumés au chipotle, patates douces rôties aux épices mexicaines, avocats, pickles d'oignons rouges, salsa verde
  • Japanese style : riz thaï semi complet, tofu à la japonaise, champignons au soja, poireaux laqués au miso, vinaigrette miso-gingembre, crunchy topping
  • Indian bowl : riz basmati à la cardamome, dahl coconut, chou fleur rôti au masala, pickles d'oignons rouges aux épices, coriandre, amande, sauce menthe
  • Thaï bowl : riz thaï, tofu sauté à la citronnelle, chou rouge & carottes, butternut caramelisé au gingembre, sauce peanuts ginger, cacahuètes, coriandre fraîche
  • Italia : penne, jeunes pousses & crudités d’hiver, fenouil braisé au pesto rosso, tomates séchées, billes de mozzarella, pesto d’herbes de saison, croûtons à l’ail

 

 

Quelques exemples de desserts proposés :

 

  • Moelleux à la pomme et épices chaï
  • Cheesecake fruits de la passion
  • Brownie chocolat noir et sarrasin
  • Cookie chocolat pécan
Formules

Déjeuner - yogi bowl seul

16.00 €/personne (16.00€ HT)

Déjeuner - yogi bowl + un dessert

20.00 €/personne (20.00€ HT)

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Cocktail
Pièces cocktail
Pièces automnales
Blinis & feuilletés
Pissaladières
Falafels
Cocktail
Cocktail
Végétarien
Cocktail
À partir de 2.50€ / pièce (2.50€ HT)

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Cocktail
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Cocktail
À partir de 2.50 € / pièce

Pour vos cocktails, nous pouvons vous proposer de superbes assortiments de pièces gourmandes et de saison !

 

Quelques exemples de pièces salées : 

  • Mini pissaladière antiboise
  • Focaccia sandwich à la crème de betterave & fêta
  • Mini paratha au zaatar
  • Spring roll floral & peanut
  • Mini muffin betterave, chèvre & zaatar
  • Tartelette crème de patate douce & tahini
  • Green falafel

 

Quelques exemples de pièces salées : 

  • Carrot cake cookie sandwich
  • Mini brownie sarrasin & noisette
  • Mini cheesecake pécan & sirop d'érable
  • Bouchée chaï & caramel de dattes
  • Mini cupcake matcha chocolat blanc
  • Mini tartelette aux fruits

 

Pour un cocktail apéritif, nous

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Pour vos cocktails, nous pouvons vous proposer de superbes assortiments de pièces gourmandes et de saison !

 

Quelques exemples de pièces salées : 

  • Mini pissaladière antiboise
  • Focaccia sandwich à la crème de betterave & fêta
  • Mini paratha au zaatar
  • Spring roll floral & peanut
  • Mini muffin betterave, chèvre & zaatar
  • Tartelette crème de patate douce & tahini
  • Green falafel

 

Quelques exemples de pièces salées : 

  • Carrot cake cookie sandwich
  • Mini brownie sarrasin & noisette
  • Mini cheesecake pécan & sirop d'érable
  • Bouchée chaï & caramel de dattes
  • Mini cupcake matcha chocolat blanc
  • Mini tartelette aux fruits

 

Pour un cocktail apéritif, nous suggérons 3 à 5 pièces salées par personne.

Pour un cocktail visant à remplacer un repas, entre 8 et 14 pièces salées et au moins 3 pièces sucrées par personne

 

Formules

Pièces salées & sucrées

2.50 €/pièce (2.50€ HT)

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Buffet froid
Buffet
Bouchées
Buffet salé
Buffet salé
Bouchées
Buffet froid
Végétarien
Bio
Sans gluten
Buffet
À partir de 35.00€ / pers. (35.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Buffet froid
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 60 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 100% du montant est dû si annulation 30 jours avant l’évènement.

Végétarien
Bio
Sans gluten
Buffet
À partir de 35.00 € / personne

Pour vos évènements d'entreprise ou particulier, je propose un buffet salé froid incluant un mix type tartinades, bouchées, tartes,plats, etc, à partager :

Exemple de buffet :

- Bouchées tartelette crème de cèpe, champignons grillés & noix

- Bouchées dattes, chèvre frais au miel fumé, thym (sans gluten)

- Mini parathas (beignets de légumes indiens aux épices) & sauce yaourt menthe (sans gluten)

- Carottes rôties aux épices mexicaines, salsa verde au piment vert, chèvre, pickles d'oignons rouges (sans gluten)

- Salade de fenouil braisé

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Pour vos évènements d'entreprise ou particulier, je propose un buffet salé froid incluant un mix type tartinades, bouchées, tartes,plats, etc, à partager :

Exemple de buffet :

- Bouchées tartelette crème de cèpe, champignons grillés & noix

- Bouchées dattes, chèvre frais au miel fumé, thym (sans gluten)

- Mini parathas (beignets de légumes indiens aux épices) & sauce yaourt menthe (sans gluten)

- Carottes rôties aux épices mexicaines, salsa verde au piment vert, chèvre, pickles d'oignons rouges (sans gluten)

- Salade de fenouil braisé aux Ras el Hanout, pois chiches rôtis à la harissa, quinoa, jeunes pousses, feta, grenade, vinaigrette à la marocaine (sans gluten)
- Tarte potimarron, gorgonzola, noisette (sans gluten)

- Houmous miso & gingembre (sans gluten)

- Tzatziki de radis noir, aneth & labneh (sans gluten)

- Kuku Sabzi (frittata perse aux herbes)

- Focaccia aux herbes de la garrigue

 

Exemple de desserts :

- Brownies double chocolat, sarrasin, noix de pécan

- Carré au citron & à la lavande

- Cheesecake crème de mangue et citron vert

- Moelleux amandes, orange 

- Moelleux pommes & caramel de dattes

- Tiramisu au sésame noir

...

 

Tout est imagineable, n'hésitez pas à me solliciter pour concocter le buffet de vos rêves.

Les menus évoluent au fil des saisons.

Le tarif est à partir de*, mais sur devis uniquement.

Formules

Buffet salé - prix à définir - à partir de 5 plats

35.00 €/personne (35.00€ HT)

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Frais de déplacement sur devis en fonction de l'adresse de livraison 

Prix fixe selon forfait : 50.00 € (50.00€ HT)
Informations
100% Végétarien
Service au plateau
Vaisselle nécessaire à la prestation
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Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Traiteur Cuisine du monde Cuisine Française

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

🚗 Je me déplace à environ 50 kms autour de Marseille.

Je peux me déplacer n'importe où en France pour les évènements plus longs.

Services compris

  • L'offre de restauration choisie
  • La mise en place 

Services non compris dans l'offre

Les frais de déplacement

La location de matériel 

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Très engagé
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Professionel
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Conditions techniques

🚗 Je me déplace à environ 50 kms autour de Marseille.

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