Salade de choux rouge aux noix et aux lardons fumés

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Cantine originale et engagée à Vannes

56000 Vannes

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Salade de choux rouge aux noix et aux lardons fumés

vue intérieur

Fraises

Macarons

Cantine gourmande et responsable

Entrée en bocaux

vue interieure de nuit

la terrasse

XXXX € TTC

Description

Cantine gourmande écoresponsable, notre restaurant est situé dans la zone tertiaire de Laroiseau à Vannes. Le bâtiment, éco-conçu, est construit en conteneurs maritimes réaménagés. Nous pouvons y accueillir jusqu'à 45 convives pour vos repas.

Lors de votre venue, nous vous proposerons des bocaux de plats frais préparés sur place à base de produits locaux et de saison !

À déguster sur place, à emporter et livrés en entreprise ou chez vous (dans un rayon de 7 kilomètres), nos recettes gourmandes régaleront tous vos convives

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Description

Lors de votre venue, nous vous proposerons des bocaux de plats frais préparés sur place à base de produits locaux et de saison !

À déguster sur place, à emporter et livrés en entreprise ou chez vous (dans un rayon de 7 kilomètres), nos recettes gourmandes régaleront tous vos convives ! 😋

Engagement environnemental

Plus de 80% de produits frais et faits maison

De 50% à 80% de produits bio ou labellisés

De 50% à 80% de produits locaux et de saison

Achats en vrac à plus de 80%

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Engagement environnemental

Frais* et fait maison**

Plus de 80% de produits frais et faits maison

Labels (Bio, HVE, MSC ...)

De 50% à 80% de produits bio ou labellisés

Local* et de saison**

De 50% à 80% de produits locaux et de saison

Démarche 0 déchet

Achats en vrac à plus de 80%

Alternative proposée à l'emballage unique (consigne)

Alternative proposée aux bouteilles d'eau, touillettes, etc. en plastique

Limitation des suremballages et proposition d'emballages uniques seulement quand c'est nécessaire

Obligatoire : soit pas d'emballage soit 100% des emballages sont à minima en PLA, biosourcés et compostables (pas de plastique issu de pétrole).

Recyclage et compostage

Obligatoire : Tri en production et lors de l'événement

Compostage en production et/ou lors de l'événement

Don des restes : clients, associations, autres

Démarche écologique globale

Oeuvre en faveur de la réduction de la consommation de viande (alternative végétarienne, rééquilibrage de la part de végétal dans les assiettes...)dans les assiettes...)

Veille à favoriser le made in France, la collaboration avec des producteurs et artisans locaux, le bio

Ne propose pas de goodies et autres accessoires

Réalise des cartes de visites / autres accessoires en matériaux recyclés et recyclables

Partage des valeurs : sensibilisation du public à l'environnement / Formation des employés / affichage des bonnes pratiques

Produits d'entretien d'origine naturelle (ex : vinaigre blanc, savon de Marseille acide citrique, etc)

À vocation sociale ou solidaire (association / ESAT / ESS ...)

Le mot de Tcheen

De la conception du restaurant, à l'élaboration de recettes faites maison grâce à des produits locaux, ce prestataire met l'écoresponsabilité au cœur de son activité ! 😊

Le mot de Tcheen

De la conception du restaurant, à l'élaboration de recettes faites maison grâce à des produits locaux, ce prestataire met l'écoresponsabilité au cœur de son activité ! 😊

À savoir

12-45

Label

Distance déplacements

7 kms maximum

Montant minimum de commande

200 € minimum

Délai de réponse

Pas d'information disponible

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Prestations

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Formule repasentrée plat ou plat et dessert

Panier / plateau repas

À partir de 14.89€ / pers. (13.54€ HT)

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Formule repasentrée plat ou plat et dessert

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Panier / plateau repas

À partir de 14.89 € / personne

Pour vos repas, nous vous proposons les formules suivantes :

Entrée et plat
Plat et dessert
Entrée, plat et dessert

Cuisinés en fonction de la saison et des arrivages des fournisseurs, nous vous concoctons de bons petits plats dans des bocaux consignés.

Voici quelques exemples de recettes :

Salade de choux rouge aux noix et aux lardons fumés
Carpaccio de radis noir, crème de radis noir à l'huile d'olive et noix
Moelleux de patate douce violette
Panna cotta de courge au curcuma, fromage de chèvre
Pain perdu et crème

...

Pour vos repas, nous vous proposons les formules suivantes :

Entrée et plat
Plat et dessert
Entrée, plat et dessert

Cuisinés en fonction de la saison et des arrivages des fournisseurs, nous vous concoctons de bons petits plats dans des bocaux consignés.

Voici quelques exemples de recettes :

Salade de choux rouge aux noix et aux lardons fumés
Carpaccio de radis noir, crème de radis noir à l'huile d'olive et noix
Moelleux de patate douce violette
Panna cotta de courge au curcuma, fromage de chèvre
Pain perdu et crème anglaise
Tiramisu
Riz au lait

Formules

Entrée et plat ou plat et dessert

14.89 €/personne (13.54€ HT)

Entrée, plat et dessert

17.90 €/personne (16.27€ HT)

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Produit Vegan ou Végé proposé

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Produit Vegan ou Végé proposé

Plat alternatif sur demande

À emporter

En livraison

Location de vaisselle

Service au plateau

Mobilier traiteur

Décoration de buffet

Vaisselle nécessaire à la prestation

Traiteur Cuisine du monde Cuisine Européenne Cuisine Française

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Le restaurant se situe dans un zone tertiaire à l'ouest de Vannes. Le lieu est calme et facilement accessible.

Services compris

L'offre comprend la location de la salle de restaurant et la terrasse pour vos événements familiaux ou professionnels ainsi que la prestation traiteur. Evénements possible en soir de semaine et en week end.

Vous avez à disposition :

Mobilier : chaises et tables
Restauration : Au comptoir comme une cantine
Ménage : compris
Accessibilité : parking gratuit sur place
Dispositifs de sécurité : extincteur

Dispos

Disponibilités

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Salle de réception

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