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accueil > recherche "Nourriture" > Cuisine fraîche et de saison dans les Alpes-Maritimes

Cuisine fraîche et de saison dans les Alpes-Maritimes

06600 Antibes
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Description

Depuis plus de 5 ans, nous proposons une cuisine de qualité qui marie habilement les saveurs du monde et les traditions culinaires, mettant l'accent sur des ingrédients sains et équilibrés.

 

Fort de 22 années d'expérience dans le domaine de la restauration, notre chef ainsi que notre équipe composée de maîtres d'hôtel et de chefs de rang allient expertise, savoir-faire et créativité. Notre but ultime est de vous offrir une expérience satisfaisante et surprenante, transformant vos événements en souvenirs mémorables. Notre

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Description

Depuis plus de 5 ans, nous proposons une cuisine de qualité qui marie habilement les saveurs du monde et les traditions culinaires, mettant l'accent sur des ingrédients sains et équilibrés.

 

Fort de 22 années d'expérience dans le domaine de la restauration, notre chef ainsi que notre équipe composée de maîtres d'hôtel et de chefs de rang allient expertise, savoir-faire et créativité. Notre but ultime est de vous offrir une expérience satisfaisante et surprenante, transformant vos événements en souvenirs mémorables. Notre priorité demeure le plaisir, tant dans l'art de recevoir que dans la découverte des saveurs. 🎨

 

Ainsi, savourez des produits de grande qualité qui évoluent en fonction des saisons, servis dans une vaisselle écoresponsable et provenant en majorité de nos fournisseurs locaux ! 🌱

 

Nous pourrons vous proposer des cocktails, buffets, plateaux repas, petits-déjeuners mais confiez-nous vos besoins spécifiques, nous sommes les spécialistes de l'adaptation ! 

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale
Plus de 80% de produits frais et faits maison
De 20% à 50% de produits bio ou labellisés
Plus de 80% de produits locaux et de saison
Limitation des suremballages et proposition d'emballages uniques seulement quand c'est nécessaire
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Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Plus de 80% de produits frais et faits maison
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
De 20% à 50% de produits bio ou labellisés
Local* et de saison**
Plus de 80% de produits locaux et de saison
Démarche 0 déchet
Achats en vrac à plus de 80%
Alternative proposée à l'emballage unique (consigne)
Alternative proposée aux bouteilles d'eau, touillettes, etc. en plastique
Limitation des suremballages et proposition d'emballages uniques seulement quand c'est nécessaire
Obligatoire : soit pas d'emballage soit 100% des emballages sont à minima en PLA, biosourcés et compostables (pas de plastique issu de pétrole).
Recyclage et compostage
Obligatoire : Tri en production et lors de l'événement
Compostage en production et/ou lors de l'événement
Don des restes : clients, associations, autres
Démarche écologique globale
Oeuvre en faveur de la réduction de la consommation de viande (alternative végétarienne, rééquilibrage de la part de végétal dans les assiettes...)dans les assiettes...)
Veille à favoriser le made in France, la collaboration avec des producteurs et artisans locaux, le bio
Ne propose pas de goodies et autres accessoires
Réalise des cartes de visites / autres accessoires en matériaux recyclés et recyclables
Partage des valeurs : sensibilisation du public à l'environnement / Formation des employés / affichage des bonnes pratiques
Produits d'entretien d'origine naturelle (ex : vinaigre blanc, savon de Marseille acide citrique, etc)
À vocation sociale ou solidaire (association / ESAT / ESS ...)

Le mot de Tcheen

Découvrez de délicieuses recettes qui suivent les saisons et s'adaptent à vos préférences alimentaires ! 🥩🐟🥗

Le mot de Tcheen

Découvrez de délicieuses recettes qui suivent les saisons et s'adaptent à vos préférences alimentaires ! 🥩🐟🥗

Prestations

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Nos cocktails
Exemples de pièces cocktail
Différentes pièces cocktail
Exemple de pièce
Pièce cocktail
Nos cocktails
Cocktail
À partir de 21.89€ / pers. (19.90€ HT)

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Nos cocktails
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 75% du montant total de la prestation est due si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 21.89 € / personne

Lors de vos séminaires et événements d'entreprise, choisissez nos cocktails pour vos repas. Nous proposons trois formules différentes pour nous adapter à vos différents goûts et besoins !

 

1️⃣ Le Tiny - 9 pièces (minimum 10 personnes) :

  • Croustillants (foccacia, quiche...) - 3 pièces 
  • Brochette (yakitori...) - 1 pièce
  • Pièces cocktail (mini bun, wrap, cake...) - 3 pièces
  • Desserts (éclair, tartelette, financier...) - 2 pièces 

 

2️⃣ Le Tendance - 12 pièces (minimum 10 personnes) :

  • Pièces cocktail (verrine, salades...) - 2 pièces
  • Croustillants (mini foccacia, pizza...) - 2 pièces
  • Finger food
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Lors de vos séminaires et événements d'entreprise, choisissez nos cocktails pour vos repas. Nous proposons trois formules différentes pour nous adapter à vos différents goûts et besoins !

 

1️⃣ Le Tiny - 9 pièces (minimum 10 personnes) :

  • Croustillants (foccacia, quiche...) - 3 pièces 
  • Brochette (yakitori...) - 1 pièce
  • Pièces cocktail (mini bun, wrap, cake...) - 3 pièces
  • Desserts (éclair, tartelette, financier...) - 2 pièces 

 

2️⃣ Le Tendance - 12 pièces (minimum 10 personnes) :

  • Pièces cocktail (verrine, salades...) - 2 pièces
  • Croustillants (mini foccacia, pizza...) - 2 pièces
  • Finger food (mini wrap, pain pita, canapé...) - 5 pièces
  • Desserts (finger, mini macaron, sablé...) - 3 pièces

 

3️⃣ Le So Chic - 14 pièces par pers. (minimum 10 personnes) :

  • Verrines (tzatziki crevette, bagna cauda...) - 3 pièces
  • Amuse-bouches (mini burger, canapé...) - 3 pièces
  • Finger food (brochette melon jambon...) - 2 pièces
  • Croustillants (foccacia, mini quiche...) - 2 pièces
  • Desserts (mini éclair, mini cannelé...) - 3 pièces
  • Brochette de fruits - 1 pièce

 

Formules

Cocktail Tiny - 9 pièces

21.89 €/personne (19.90€ HT)

Cocktail Tendance - 12 pièces

29.59 €/personne (26.90€ HT)

Cocktail So Chic - 14 pièces

33.99 €/personne (30.90€ HT)

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Nos buffets
Exemple de buffet coloré et gourmand
Exemple de buffet coloré et gourmand
Exemple de buffet coloré et gourmand
Nos buffets
Buffet
À partir de 22.99€ / pers. (20.90€ HT)

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Nos buffets
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 75% du montant total de la prestation est due si annulation 7 jours avant l’évènement.

Buffet
À partir de 22.99 € / personne

Lors de vos séminaires et événements d'entreprise, choisissez nos buffets pour vos repas. Nous proposons quatre formules différentes pour nous adapter à vos différents goûts et besoins !

 

Les entrées, plats et accompagnements seront à partager entre les convives, la quantité sera adaptée au nombre d'invités.

 

1️⃣ Buffet Délices (minimum 10 pers.)

  • Croustillants (pissaladière, quiche...) - 2 pièces
  • Entrée (taboulé, salades...)
  • Plat principal (wok, piccata de volaille gratiné...)
  • Desserts (tartes...) - 1 pièce

 

2️⃣ Buffet Tradition (minimum 10 personnes)

  • Croustillants (quiche, pizza, foccacia...) - 4 pièces
  • Bar à salade
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Lors de vos séminaires et événements d'entreprise, choisissez nos buffets pour vos repas. Nous proposons quatre formules différentes pour nous adapter à vos différents goûts et besoins !

 

Les entrées, plats et accompagnements seront à partager entre les convives, la quantité sera adaptée au nombre d'invités.

 

1️⃣ Buffet Délices (minimum 10 pers.)

  • Croustillants (pissaladière, quiche...) - 2 pièces
  • Entrée (taboulé, salades...)
  • Plat principal (wok, piccata de volaille gratiné...)
  • Desserts (tartes...) - 1 pièce

 

2️⃣ Buffet Tradition (minimum 10 personnes)

  • Croustillants (quiche, pizza, foccacia...) - 4 pièces
  • Bar à salade (grecque, sicilienne, marocaine...)
  • Plat principal (calamars, aiguillette de cabillaud...)
  • Accompagnement (ratatouille, riz pilaf légumes...)
  • Fromage (sélection de fromages...)
  • Desserts (tartes...) - 1 pièce

 

3️⃣ Buffet chaud (minimum 20 pers.)

  • Amuse-bouches (mini wraps, quiches...) - 2 pièces
  • Entrée (terrines, médaillon de saumon...)
  • Plat principal (émincé de poulet, dos de cabillaud...)
  • Desserts (salade de fruits, tartes...) - 1 pièce

 

4️⃣ Buffet gastronome (minimum 10 personnes)

  • Amuse-bouches (sucette de foie gras, saumon fumé...) - 2 pièces
  • Entrée (salade Périgourdine, terrine de poisson...)
  • Plat (aiguillette de canard au miel, saumon en Bellevue...)
  • Sélection de fromages affinés
  • Desserts (brochette de fruits, mignardises...) - 2 pièces

 

Formules

Buffet Délices

22.99 €/personne (20.90€ HT)

Buffet Délices avec plateau de fromage

26.40 €/personne (24.00€ HT)

Buffet Tradition

30.69 €/personne (27.90€ HT)

Buffet Chaud

37.40 €/personne (34.00€ HT)

Buffet Chaud avec plateau de fromage

40.81 €/personne (37.10€ HT)

Buffet Gastronome

42.90 €/personne (39.00€ HT)

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Buffet Sandwich
Exemple de sandwich
Exemple de sandwich
Exemple de sandwich
Buffet Sandwich
Buffet
À partir de 11.99€ / pers. (10.90€ HT)

VOIR LES TARIFS

Buffet Sandwich
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 75% du montant total de la prestation est due si annulation 7 jours avant l’évènement.

Buffet
À partir de 11.99 € / personne

Découvrez nos superbes buffets sandwich qui sont proposés en deux formules !

 

1️⃣ Buffet sandwich délices (minimum 5 personnes) :

2 sandwichs baguette + 1 dessert au choix entre :

  • Sandwich thon et sa mayonnaise allégée
  • Sandwich rôti de dinde, œuf dur et crudités
  • Sandwich fromage de chèvre et tapenade
  • Tarte aux fruits (pommes, poires, framboises, etc)
  • Tarte au chocolat
  • Salade de fruits

 

2️⃣ Buffet sandwich gastronome (minimum 5 personnes) :

2 sandwichs (sans gluten, ciabatta, viennois ou nordique) + 1 dessert au choix entre :

  • Saumon fumé, crème d'aneth
  • Lonzo corse, crème de tomates
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Découvrez nos superbes buffets sandwich qui sont proposés en deux formules !

 

1️⃣ Buffet sandwich délices (minimum 5 personnes) :

2 sandwichs baguette + 1 dessert au choix entre :

  • Sandwich thon et sa mayonnaise allégée
  • Sandwich rôti de dinde, œuf dur et crudités
  • Sandwich fromage de chèvre et tapenade
  • Tarte aux fruits (pommes, poires, framboises, etc)
  • Tarte au chocolat
  • Salade de fruits

 

2️⃣ Buffet sandwich gastronome (minimum 5 personnes) :

2 sandwichs (sans gluten, ciabatta, viennois ou nordique) + 1 dessert au choix entre :

  • Saumon fumé, crème d'aneth
  • Lonzo corse, crème de tomates séchées
  • Jambon cru, mozzarella et pesto
  • Légumes marinés
  • Sabé à l'abricot
  • Tartelette chocolat caramel
  • Tartelette au citron meringuée

 

En cas de grosse faim, optez pour un sandwich supplémentaire !

 

Formules

Buffet sandwich délices

11.99 €/personne (10.90€ HT)

Buffet sandwich délices + sandwich supplémentaire

16.61 €/personne (15.10€ HT)

Buffet sandwich gastronome

15.40 €/personne (14.00€ HT)

Buffet sandwich gastronome + sandwich supplémentaire

21.12 €/personne (19.20€ HT)

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Plateau repas éco
Exemple d'entrée
Exemple de plat
Plateau repas éco
Panier / plateau repas
À partir de 21.89€ / pers. (19.90€ HT)

VOIR LES TARIFS

Plateau repas éco
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 75% du montant total de la prestation est due si annulation 7 jours avant l’évènement.

Panier / plateau repas
À partir de 21.89 € / personne

Pour vous régaler sans avoir à vous déplacer, optez pour nos plateaux repas gourmands !

 

Ils sont disponibles en version viande, poisson et végétarien et pour un minimum de 5 personnes. Les menus varient évidemment en fonction de l'arrivage quotidien.

 

1️⃣ Version viande

  • Entrée (salade Médina)
  • Plat (riz Thaï au poulet, piccata de volaille...)
  • Dessert (tarte au chocolat)

 

2️⃣ Version poisson

  • Entrée (salade italienne de pâtes)
  • Plat (filet de St Pierre et velouté de moules, dos de cabillaud...)
  • Dessert (tarte coco, tarte pomme...)

 

3️⃣ Version végé

  • Entrée (salade de crudités,
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Pour vous régaler sans avoir à vous déplacer, optez pour nos plateaux repas gourmands !

 

Ils sont disponibles en version viande, poisson et végétarien et pour un minimum de 5 personnes. Les menus varient évidemment en fonction de l'arrivage quotidien.

 

1️⃣ Version viande

  • Entrée (salade Médina)
  • Plat (riz Thaï au poulet, piccata de volaille...)
  • Dessert (tarte au chocolat)

 

2️⃣ Version poisson

  • Entrée (salade italienne de pâtes)
  • Plat (filet de St Pierre et velouté de moules, dos de cabillaud...)
  • Dessert (tarte coco, tarte pomme...)

 

3️⃣ Version végé

  • Entrée (salade de crudités, taboulé...)
  • Plat (penne à l'Arrabiata)
  • Dessert (tarte normande)

 

Formules

Plateau repas éco

21.89 €/personne (19.90€ HT)

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Nos petits-déjeuners
Petit-déjeuner
Des petits-déjeuners complets
Nos petits-déjeuners
Petit-déjeuner
À partir de 7.48€ / pers. (6.80€ HT)

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Nos petits-déjeuners
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 75% du montant total de la prestation est due si annulation 7 jours avant l’évènement.

Petit-déjeuner
À partir de 7.48 € / personne

Débutez la journée du bon pied et de bonne humeur grâce à nos deux formules de petit-déjeuner.

 

1️⃣ Petit-déjeuner (minimum 20 personnes) :

  • Trois mini viennoiseries
  • Café et sélection de thé
  • Jus de fruits 100% pur jus
  • Eaux minérales

 

2️⃣ Petit-déjeuner continental (minimum 10 personnes) :

  • Salade de fruits frais
  • Deux mini viennoiseries
  • Pain complet
  • Beurre, confiture, miel
  • Café et sélection de thé
  • Jus de fruits 100% pur jus
  • Eaux minérales

 

Formules

Petit-déjeuner

7.48 €/personne (6.80€ HT)

Petit-déjeuner continental

13.09 €/personne (11.90€ HT)

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Pauses gourmandes
Crêpes
Différentes douceurs
Mignardises et fruits
Pauses gourmandes
Pause gourmande
À partir de 4.29€ / pers. (3.90€ HT)

VOIR LES TARIFS

Pauses gourmandes
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 75% du montant total de la prestation est due si annulation 7 jours avant l’évènement.

Pause gourmande
À partir de 4.29 € / personne

Découvrez nos trois formules gourmandes, idéales pour vous ressourcer à l'occasion d'une pause bien méritée !

 

1️⃣ Pause café (minimum 30 personnes) :

  • Café
  • Sélection de thé
  • Jus de fruits 100% pur jus
  • Eaux minérales

 

2️⃣ Goûter délices (minimum 20 personnes) :

  • Sélection de trois gâteaux
  • Café
  • Sélection de thé
  • Jus de fruits 100% pur jus
  • Eaux minérales

 

3️⃣ Goûter gourmand (minimum 10 personnes) :

  • Café et sélection de thé
  • Jus de fruits 100% pur jus
  • Eaux minérales
  • Panier de fruits de saison
  • Duo de mignardises
  • Brioche façon pain perdu
  • Mini crêpes fourrées

 

Formules

Pause café

4.29 €/personne (3.90€ HT)

Goûter délices

7.48 €/personne (6.80€ HT)

Goûter gourmand

13.75 €/personne (12.50€ HT)

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Options

Formule séminaire : Petit-déjeuner classique + Plateau repas Éco OU Buffet complet Délices

27.50€ /personne (25.00€ HT)

Formule journée d'étude : Formule séminaire + Goûter Délices

33.99€ /personne (30.90€ HT)
Informations
Plat alternatif sur demande
Vaisselle nécessaire à la prestation
Tout afficher (13) >
Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Traiteur Cuisine Française

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🚗 Nous pouvons nous déplacer dans l'ensemble du département des Alpes-Maritimes et en fonction de votre événement dans le Var

Services compris

  • L'installation
  • Le nappage
  • Le débarrassage
  • La vaisselle biodégradable

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  • En fonction de la localisation de votre événement, les frais de déplacement
  • Sur demande, vaisselle véritable

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