Lauréat du concours Innover à la campagne

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Ferme avicole d'Indre-et-Loire

37130 Coteaux sur loire

0,0/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels

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Manoir du 18 ieme siècle

L.ÉLEVEUR ET LE CUISINIER

Étoile verte guide Michelin

Restaurant de Vincent

La boulangére

Lauréat du concours Innover à la campagne

Espace d’accueil

Au cœur du vignoble de Bourgueil

XXXX € TTC

Description

Que ce soit sur les lieux ou dans l'assiette, Vincent et ses collaborateurs vous font découvrir un terroir travaillé avec respect sous toutes ses formes !

Les produits sont choisis en fonction de leur localisation avec une idée omniprésente, "le zéro kilomètre" !

Sur les lieux, découvrez la ferme avicole, le potager, les caves du 16è siècle, notre boulangerie et bien d'autres encore. De la même manière, rencontrez les jeunes agriculteurs qui donnent vie à notre domaine !

Un charme fou à

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Description

Que ce soit sur les lieux ou dans l'assiette, Vincent et ses collaborateurs vous font découvrir un terroir travaillé avec respect sous toutes ses formes !

Les produits sont choisis en fonction de leur localisation avec une idée omniprésente, "le zéro kilomètre" !

Un charme fou à partager sans modération...

Ici, tout est exact, harmonieux et serein : la ligne pure de la plaine, la molle courbe des coteaux, le balancement égal de la vallée, le cours harmonieux du fleuve, la transparence de l'air et la forme des nuages. C'est ici, sans nul doute, qu'on étalonna pour l'éternité le son de la voix humaine, la couleur du bonheur et le rythme même des jours. Ici, toute la terre est musique, lumière et doux-au-coeur..

👉 Si vous souhaitez profiter de leurs talents en cuisine pour votre prochain événement, c'est par ici !

Engagement environnemental

Le mot de Tcheen

Optez pour une prestation au sein de l'environnement de Vincent. Quoi qu'il en soit, découvrez des produits qui sont le résultat d'une bienveillance et d'un savoir-faire très particuliers !

Le mot de Tcheen

Optez pour une prestation au sein de l'environnement de Vincent. Quoi qu'il en soit, découvrez des produits qui sont le résultat d'une bienveillance et d'un savoir-faire très particuliers !

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Visite de l'environnement et repas sur les lieux

Parking Gratuit sur place

À partir de 66.00€ / pers. (60.00€ HT)

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Visite de l'environnement et repas sur les lieux

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Parking Gratuit sur place

À partir de 66.00 € / personne

Venez vous plonger dans notre environnement et découvrez ce véritable couteau suisse qu'est notre lieu.

Découvrez les différentes composantes de cet écosystème incroyable en visitant nos vignes, l'élevage, le maraîchage, la boulangerie et notre cave du 16ᵉ siècle ! En clair, profitez de cette visite immersive pour apprendre de nouvelles choses et passer un moment singulier.

En fonction de vos attentes et préférences, certaines parties de la visite pourront être plus approfondies que d'autres.

Il pourra être envisageable de visiter un domaine

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Venez vous plonger dans notre environnement et découvrez ce véritable couteau suisse qu'est notre lieu.

En fonction de vos attentes et préférences, certaines parties de la visite pourront être plus approfondies que d'autres.

Il pourra être envisageable de visiter un domaine viticole du village ou de s'essayer à un cours de pâtisserie, de cuisine ou d'œnologie.

Après cette visite immersive, rendez-vous dans notre restaurant pour déguster un repas complet confectionné avec de superbes produits ultra-locaux travaillés avec passion et savoir-faire !

Quelques exemples de plats proposés :

Foie gras de nos canards clouté de truffes noires de Chinon
Poule et coq aux morilles, cuisinés en croquette, sauce gribiche au chenin
Salade potagère de légumes crus et cuits
Jambonnettes de cailles confites, poireaux, vinaigrette aux noix grillées

Des anguilles de rivière poêlées en cocotte, jus relevé à l’ail confit
Truite de vives eaux du village voisin en cuisson douce, bouillon de légumes émulsionné au beurre fermier

Vol au vent de gésiers, ris et crêtes de coq, sauce poulette, citron confit
Escalope de foie gras à la plancha, jus réduit de poires confites
Tartare de filet de canette relevé aux truffes noires, fricot de légumes cuits
Volaille de race ancienne rôtie entière en croute de pain
Oie fermière pochée puis rôtie, bouillon de carottes au gingembre

Formules

Visite de l'environnement et repas dans notre restaurant

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Cocktail Dînatoire

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Navette possible

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Aire de jeux

Auditorium et conférence

Cave

Installation sportive

Jardin et parc

Rooftop

Salle de réception

Salle de réunion

Salle de sous commission

Tente extérieure

Terrasse couverte et Verrière

Terrasse non couverte

Piscine et/ou spa

Bonne connexion WIFI et 4G

Coordinateur sur place

Cuisine pro équipée

Écran ou vidéoprojecteur

Équipement audio / sonorisation

Foodtruck possible

Montage de tente possible

Paperboard

Piste de danse

Non spécifié

Fond sonore léger

Musique d’ambiance

Musique dansante

Domaine et maison de campagne Au vert

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Situé à 45 minutes en voiture de Tours
Situé à 1h en voiture d'Angers

Services compris

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