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accueil > recherche "Nourriture" > Cuisine respectueuse, gourmande et colorée à Nantes

Cuisine respectueuse, gourmande et colorée à Nantes

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44200 NANTES
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Description

Je suis conseillère en naturopathie, mais aussi cheffe passionnée et créative ! 👩‍🍳


Découvrez ma façon d'interpréter la cuisine saine et naturelle : en y apportant de la modernité, beaucoup de gourmandise et une touche funky.

 

Je propose un service de cuisine nomade naturelle, végétarienne, de saison, avec une attention toute particulière portée à la provenance et au mode de culture des ingrédients. 🌱

 

Ma cuisine sent le soleil de la Méditerranée et mes plats se laissent volontiers agrémenter d’épices vertueuses, d’huiles infusées aux

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Description

Je suis conseillère en naturopathie, mais aussi cheffe passionnée et créative ! 👩‍🍳


Découvrez ma façon d'interpréter la cuisine saine et naturelle : en y apportant de la modernité, beaucoup de gourmandise et une touche funky.

 

Je propose un service de cuisine nomade naturelle, végétarienne, de saison, avec une attention toute particulière portée à la provenance et au mode de culture des ingrédients. 🌱

 

Ma cuisine sent le soleil de la Méditerranée et mes plats se laissent volontiers agrémenter d’épices vertueuses, d’huiles infusées aux plantes & de superaliments. 🌞

 

Je propose des menus sains, créatifs et responsables, enrobant les papilles de douceurs tout en prenant soin de notre santé ! ✨

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale
Plus de 80% de produits frais et faits maison
Plus de 80% de produits bio ou labellisés
Plus de 80% de produits locaux et de saison
Achats en vrac à plus de 80%
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Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Plus de 80% de produits frais et faits maison
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
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Local* et de saison**
Plus de 80% de produits locaux et de saison
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Achats en vrac à plus de 80%
Alternative proposée à l'emballage unique (consigne)
Alternative proposée aux bouteilles d'eau, touillettes, etc. en plastique
Limitation des suremballages et proposition d'emballages uniques seulement quand c'est nécessaire
Obligatoire : 100% des emballages sont à minima en PLA, biosourcés et compostables (pas de plastique issu de pétrole).
Recyclage et compostage
Obligatoire : Tri en production et lors de l'événement
Compostage en production et/ou lors de l'événement
Don des restes : clients, associations, autres
Démarche écologique globale
Oeuvre en faveur de la réduction de la consommation de viande (alternative végétarienne, rééquilibrage de la part de végétal dans les assiettes...)dans les assiettes...)
Veille à favoriser le made in France, la collaboration avec des producteurs et artisans locaux, le bio
Ne propose pas de goodies et autres accessoires
Réalise des cartes de visites / autres accessoires en matériaux recyclés et recyclables
Partage des valeurs : sensibilisation du public à l'environnement / Formation des employés / affichage des bonnes pratiques
Produits d'entretien d'origine naturelle (ex : vinaigre blanc, savon de Marseille acide citrique, etc)
Activité à vocation sociale (association / ESAT / ESS ...). Si oui, précisez dans "Autre"

Le mot de Tcheen

Une cuisine respectueuse, gourmande et colorée. 🎨 C'est tout ce qu'on aime chez Tcheen !

Le mot de Tcheen

Une cuisine respectueuse, gourmande et colorée. 🎨 C'est tout ce qu'on aime chez Tcheen !

Prestations

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Petit-déjeuner
Brunch
Pancakes pumpkin
Cinnamon roll
Petit-déjeuner
Végétarien
Petit-déjeuner
À partir de 10.00€ / pers. (10.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Petit-déjeuner
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Végétarien
Petit-déjeuner
À partir de 10.00 € / personne

Pour votre événement, optez pour un petit-déjeuner végétarien, sain, gourmand et ultra-régressif ! ✨

 

Quelques exemples de pièces proposées : 

  • Viennoiserie
  • Banana bread
  • Muffin aux fruits
  • Energy ball
  • Cinnamon roll
  • Pancake
  • Brochette de fruits

 

Aussi, nous pouvons vous proposer d'excellentes boissons (café, thé, chaï latte, golden milk, chocolat chaud...) ! 🍵

 

Formules

Petit-déjeuner - 3 pièces par personne (hors boisson)

10.00 €/personne (10.00€ HT)

Petit-déjeuner - 5 pièces par personne (hors boisson)

15.00 €/personne (15.00€ HT)

Petit-déjeuner - 3 pièces par personne avec une boisson

12.00 €/personne (12.00€ HT)

Petit-déjeuner - 5 pièces par personne avec une boisson

17.00 €/forfait (17.00€ HT)

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Déjeuner - Bowl végétarien
India
India
Mexico
Levantine
Cheesecake
Cookie
Déjeuner - Bowl végétarien
Végétarien
Repas assis
À partir de 15.00€ / pers. (15.00€ HT)

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Déjeuner - Bowl végétarien
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Végétarien
Repas assis
À partir de 15.00 € / personne

Pour vos déjeuners, nous vous proposons des bowls complets, végétariens, de saison et d'inspirations du monde ! 🥗

 

Quelques exemples de bowls variant selon les saisons :

 

  • Levantine bowl : quinoa, pois chiches sautés à la harissa, fenouil et carottes primeur rôties au zaatar, pickles de betterave, sauce citron-tahini, grenade
  • Vida loca : riz 3 couleurs, haricots noirs fumés au chipotle, patates douces rôties aux épices mexicaines, avocats, pickles d'oignons rouges, salsa verde
  • Japanese style : riz thaï semi complet, tofu à la
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Pour vos déjeuners, nous vous proposons des bowls complets, végétariens, de saison et d'inspirations du monde ! 🥗

 

Quelques exemples de bowls variant selon les saisons :

 

  • Levantine bowl : quinoa, pois chiches sautés à la harissa, fenouil et carottes primeur rôties au zaatar, pickles de betterave, sauce citron-tahini, grenade
  • Vida loca : riz 3 couleurs, haricots noirs fumés au chipotle, patates douces rôties aux épices mexicaines, avocats, pickles d'oignons rouges, salsa verde
  • Japanese style : riz thaï semi complet, tofu à la japonaise, champignons au soja, poireaux laqués au miso, vinaigrette miso-gingembre, crunchy topping
  • Indian bowl : riz basmati à la cardamome, dahl coconut, chou fleur rôti au masala, pickles d'oignons rouges aux épices, coriandre, amande, sauce menthe
  • Thaï bowl : riz thaï, tofu sauté à la citronnelle, chou rouge & carottes, butternut caramelisé au gingembre, sauce peanuts ginger, cacahuètes, coriandre fraîche
  • Italia : penne, jeunes pousses & crudités d’hiver, fenouil braisé au pesto rosso, tomates séchées, billes de mozzarella, pesto d’herbes de saison, croûtons à l’ail

 

 

Quelques exemples de desserts proposés :

 

  • Moelleux à la pomme et épices chaï
  • Cheesecake fruits de la passion
  • Brownie chocolat noir et sarrasin
  • Cookie chocolat pécan
Formules

Déjeuner - yogi bowl seul

15.00 €/personne (15.00€ HT)

Déjeuner - yogi bowl + un dessert

18.00 €/personne (18.00€ HT)

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Cocktail
Pièces cocktail
Pièces automnales
Blinis & feuilletés
Pissaladières
Falafels
Cocktail
Cocktail
Végétarien
Cocktail
À partir de 2.00€ / pièce (2.00€ HT)

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Cocktail
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Végétarien
Cocktail
À partir de 2.00 € / pièce

Pour vos cocktails, nous pouvons vous proposer de superbes assortiments de pièces gourmandes et de saison !

 

Quelques exemples de pièces salées : 

  • Mini pissaladière antiboise
  • Focaccia sandwich à la crème de betterave & fêta
  • Mini paratha au zaatar
  • Spring roll floral & peanut
  • Mini muffin betterave, chèvre & zaatar
  • Tartelette crème de patate douce & tahini
  • Green falafel

 

Quelques exemples de pièces salées : 

  • Carrot cake cookie sandwich
  • Mini brownie sarrasin & noisette
  • Mini cheesecake pécan & sirop d'érable
  • Bouchée chaï & caramel de dattes
  • Mini cupcake matcha chocolat blanc
  • Mini tartelette aux fruits

 

Pour un cocktail apéritif, nous

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Pour vos cocktails, nous pouvons vous proposer de superbes assortiments de pièces gourmandes et de saison !

 

Quelques exemples de pièces salées : 

  • Mini pissaladière antiboise
  • Focaccia sandwich à la crème de betterave & fêta
  • Mini paratha au zaatar
  • Spring roll floral & peanut
  • Mini muffin betterave, chèvre & zaatar
  • Tartelette crème de patate douce & tahini
  • Green falafel

 

Quelques exemples de pièces salées : 

  • Carrot cake cookie sandwich
  • Mini brownie sarrasin & noisette
  • Mini cheesecake pécan & sirop d'érable
  • Bouchée chaï & caramel de dattes
  • Mini cupcake matcha chocolat blanc
  • Mini tartelette aux fruits

 

Pour un cocktail apéritif, nous suggérons 3 à 5 pièces salées par personne.

Pour un cocktail visant à remplacer un repas, entre 8 et 14 pièces salées et au moins 3 pièces sucrées par personne

 

Formules

Pièces salées & sucrées

2.00 €/pièce (2.00€ HT)

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Aucun produit ne correspond parfaitement à votre besoin ?

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Informations
100% Végétarien
Service au plateau
Vaisselle nécessaire à la prestation
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Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Traiteur Cuisine du monde Cuisine Française

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

🚗 Je me déplace à environ 50 kms autour de Nantes

Services compris

  • L'offre de restauration choisie
  • La mise en place 

Dispos

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Disponibilités

Avis

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44000 - Nantes - €
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Manoir arboré d'Alexandre
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Conditions techniques

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