Traiteur événementiel et foodbike basé à Nantes, nous parcourons les rues de la ville pour vous faire découvrir une cuisine 100 % végétale, délicieuse et élaborée avec des produits de saison 🍃. Nous veillons à collaborer avec des producteurs locaux, favorisant le circuit court et l'agriculture biologique.
L'objectif est de réduire l'impact écologique en adoptant une approche écoresponsable, notamment en pratiquant le zéro déchet et en favorisant les déplacements à vélo. 🚲
La volonté est de minimiser les déplacements liés à l'approvisionnement des produits ! De plus, une réflexion globale est instaurée dès le départ et mise en œuvre sur :
- Les achats
- La philosophie de la cuisine (gestion des déchets organiques et des emballages)
- Les emballages destinés à la vente (réutilisables, consignés, etc.).