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accueil > recherche "Lieux" > Salle de restaurant et cuisine engagée à Marseille

Salle de restaurant et cuisine engagée à Marseille

13006 Marseille
0,0/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels
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Cocktail au restaurant

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Réunion au restaurant

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Papeton de favouille

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Le chef

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Expérience autour de l'huile d'olive

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Wok de poulpe en terrasse

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Salle en mode événement

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XXXX € TTC

Description

Le restaurant se trouve dans le quartier animé du Cours Julien, connu comme le quartier des créateurs au cœur de Marseille.

 

Le Chef propose une cuisine entièrement faite maison, à la fois créative, locale et biologique. Le restaurant est certifié Ecotable (avec un score A) et Clef Verte, deux labels environnementaux renommés en France qui récompensent les restaurants pour leur engagement envers l'environnement, notamment en ce qui concerne le tri des déchets, la lutte contre le gaspillage alimentaire et énergétique,

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Description

Le restaurant se trouve dans le quartier animé du Cours Julien, connu comme le quartier des créateurs au cœur de Marseille.

 

Le Chef propose une cuisine entièrement faite maison, à la fois créative, locale et biologique. Le restaurant est certifié Ecotable (avec un score A) et Clef Verte, deux labels environnementaux renommés en France qui récompensent les restaurants pour leur engagement envers l'environnement, notamment en ce qui concerne le tri des déchets, la lutte contre le gaspillage alimentaire et énergétique, l'approvisionnement local et biologique, ainsi que le respect du bien-être animal.

 

En plus d'être un restaurant, cet établissement est également une cave à vin et un lieu artistique événementiel, où se marient gastronomie, musique et peinture. 🎨

 

Enfin, le restaurant dispose d'une grande salle pouvant accueillir jusqu'à 80 personnes assises, ainsi que d'une terrasse ombragée par des tilleuls, avec une capacité d'environ vingt couverts.

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale

Le mot de Tcheen

Une cuisine gourmande, concoctée à partir d'ingrédients bio, de saison et locaux : la recette parfaite pour un événement mémorable !

Le mot de Tcheen

Une cuisine gourmande, concoctée à partir d'ingrédients bio, de saison et locaux : la recette parfaite pour un événement mémorable !

Prestations

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Expérience gourmande "L'huile d'olive en cuisine et en cosmétique"
Le chef en cuisine
Dégustation d'huile d'olive avec le producteur
Amuse-bouche à l'huile d'olive
Expérience à base d'huile d'olive
Dégustation d'huile d'olive bio et locale
Expérience gourmande "L'huile d'olive en cuisine et en cosmétique"
Cabaret 100 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 64.90€ / pers. (59.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Expérience gourmande "L'huile d'olive en cuisine et en cosmétique"
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cabaret 100 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 64.90 € / personne

Le Chef aime partager sa passion pour la cuisine et les bons produits de Provence. Les expériences gourmandes sont des activités à réserver seul, en couple ou entre amis pour mieux connaître le terroir provençal tout en régalant ses papilles !

 

Avec l'expérience "L'huile d'olive en cuisine et en cosmétique", vous saurez tout sur les secrets de fabrication du savon de Marseille et dégusterez différentes recettes de cuisine méditerranéenne, salées ou sucrées à base d'huile d'olive. Une expérience savoureuse et ludique en plein

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Le Chef aime partager sa passion pour la cuisine et les bons produits de Provence. Les expériences gourmandes sont des activités à réserver seul, en couple ou entre amis pour mieux connaître le terroir provençal tout en régalant ses papilles !

 

Avec l'expérience "L'huile d'olive en cuisine et en cosmétique", vous saurez tout sur les secrets de fabrication du savon de Marseille et dégusterez différentes recettes de cuisine méditerranéenne, salées ou sucrées à base d'huile d'olive. Une expérience savoureuse et ludique en plein cœur de Marseille ! 

 

Étape 1 : visite d'une savonnerie locale, entreprise familiale de maîtres savonniers 

Étape 2 : à côté de la savonnerie, le restaurant vous accueille pour une dégustation commentée d'huile d'olive de Provence 

Étape 3 : le chef prépare sous vos yeux, un déjeuner plein de saveurs et de bienfaits à base d'huile d'olive, de l'entrée au dessert 

Formules

Expérience gourmande : l'huile d'olive en cuisine et en cosmétique

64.90 €/personne (59.00€ HT)

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Expérience gourmande "Du marché à l'assiette"
Marché bio du Cours Julien - les fruits
Marché bio du Cours Julien - les fromages
Marché bio du Cours Julien - les fraises
Marché bio du Cours Julien - les légumes de potagerome
Exemple de plat - cuisine du marché
Assiette végétale
Expérience gourmande "Du marché à l'assiette"
Cabaret 100 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 58.30€ / pers. (53.00€ HT)

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Expérience gourmande "Du marché à l'assiette"
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cabaret 100 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 58.30 € / personne

Le Chef aime partager sa passion pour la cuisine et les bons produits de Provence. Les expériences gourmandes sont des activités à réserver seul, en couple ou entre amis pour mieux connaître le terroir provençal tout en régalant ses papilles !

 

Rencontre avec les meilleurs producteurs de la Provence et dégustation sur le marché suivies d'un déjeuner Bio et locavore au Restaurant. 

Formules

Expérience gourmande "Du marché à l'assiette"

58.30 €/personne (53.00€ HT)

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Déjeuner d'affaires gourmet - cuisine locale et bio - restaurant insolite
Salle de restaurant
Déjeuner d'affaires gourmet - cuisine locale et bio - restaurant insolite
Cabaret 60 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 31.65€ / pers. (30.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Déjeuner d'affaires gourmet - cuisine locale et bio - restaurant insolite
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cabaret 60 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 31.65 € / personne

Pour vos déjeuners d'affaires, nous vous proposons une cuisine bio et locale.

 

Voici proposition pour 20 personnes minimum et 60 personnes maximum :

  • Eau minérale et gazeuse, soft (citronnade artisanale) incluses - Alcool en sus. 
  • Exemple de menu (à titre indicatif seulement - les propositions varient selon les saisons). Nous pouvons nous adapter à vos demandes spécifiques : végétariens, vegan, sans gluten, sans lactose, etc. 

 

Entrées : 

  • Rösti de butternut, caviar de lentilles, cèleri branche

ou

  • Tambourin de panisses maison, ceviche tiède aux agrumes, mesclun, vinaigrette de betterave

 

Plat : 

  • Daube de poisson, velouté
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Pour vos déjeuners d'affaires, nous vous proposons une cuisine bio et locale.

 

Voici proposition pour 20 personnes minimum et 60 personnes maximum :

  • Eau minérale et gazeuse, soft (citronnade artisanale) incluses - Alcool en sus. 
  • Exemple de menu (à titre indicatif seulement - les propositions varient selon les saisons). Nous pouvons nous adapter à vos demandes spécifiques : végétariens, vegan, sans gluten, sans lactose, etc. 

 

Entrées : 

  • Rösti de butternut, caviar de lentilles, cèleri branche

ou

  • Tambourin de panisses maison, ceviche tiède aux agrumes, mesclun, vinaigrette de betterave

 

Plat : 

  • Daube de poisson, velouté de favouilles, fruits secs infusés au pastis

ou

  • Blanquette de canard, risotto rouge, sésame torréfié

 

Accompagnement de tous nos plats : légumes de saison Bio du potager de Jérôme, huile d’olive de Provence

 

Dessert : 

  • Douceur épicée d’hiver choco-orange

ou

  • Friandises de fruits rôtis sur biscuit amande 
Formules

Déjeuner d'affaires : Entrée - plat - dessert

31.65 €/personne (30.00€ HT)

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Cocktail dînatoire - Locavore et bio - Restaurant insolite
Exemple de cocktail en terrasse
Cocktail dînatoire - Locavore et bio - Restaurant insolite
Cabaret 60 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 52.75€ / pers. (50.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Cocktail dînatoire - Locavore et bio - Restaurant insolite
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cabaret 60 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 52.75 € / personne

Pour vos cocktails dinatoires (20 à 60 personnes), nous vous proposons : 

 

  • Un cocktail de bienvenue : vins trois couleurs (1 bouteille pour 5 personnes) et eaux (plates et gazeuses, 1 bouteille pour 5 personnes)
  • Des pièces cocktail élaborées (exemples ci-dessous)

 

Exemples de pièces cocktail : 

  • Velouté de petits pois à la menthe
  • Fricassé cru de pleurotes vinaigrette de grenade
  • Mousse d’artichaut au sésame
  • Charcuteries de Camargue
  • Palet de légumes selon le marché
  • Burger de panisse, tomate séchée
  • Mini tournedos Marseillais (agneau Camarguais)
  • Bourride
  • Boulgourzotto aux asperges
  • Sorbets aux plantes des collines 
  • Mini impérial
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Pour vos cocktails dinatoires (20 à 60 personnes), nous vous proposons : 

 

  • Un cocktail de bienvenue : vins trois couleurs (1 bouteille pour 5 personnes) et eaux (plates et gazeuses, 1 bouteille pour 5 personnes)
  • Des pièces cocktail élaborées (exemples ci-dessous)

 

Exemples de pièces cocktail : 

  • Velouté de petits pois à la menthe
  • Fricassé cru de pleurotes vinaigrette de grenade
  • Mousse d’artichaut au sésame
  • Charcuteries de Camargue
  • Palet de légumes selon le marché
  • Burger de panisse, tomate séchée
  • Mini tournedos Marseillais (agneau Camarguais)
  • Bourride
  • Boulgourzotto aux asperges
  • Sorbets aux plantes des collines 
  • Mini impérial au chocolat 
  • Verrine de fruits - pesto de basilic
Formules

Cocktail locavore et bio dans un restaurant insolite

52.75 €/personne (50.00€ HT)

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Dîner concert jazz - Locavore et bio - Restaurant insolite
Concert jazz au restaurant
Concert au restaurant
Exemple de menu - dîner concert
Dîner concert jazz - Locavore et bio - Restaurant insolite
Cabaret 100 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 63.30€ / pers. (60.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Dîner concert jazz - Locavore et bio - Restaurant insolite
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cabaret 100 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 63.30 € / personne

Prestation envisageable pour 30 personnes minimum et 60 maximum.

 

Cocktail de bienvenue + vin trois couleurs de notre sélection 1 bouteille pour 5 personnes + eaux

 

Exemple de menu qui varie selon la saison et l'inspiration du chef : 

  • Velouté de petits pois à la menthe
  • Fricassé cru de pleurotes vinaigrette de grenade
  • Mousse d’artichaut au sésame
  • Charcuteries de Camargue
  • Palet de légumes selon le marché
  • Burger de panisse, tomate séchée
  • Mini tournedos Marseillais (agneau Camarguais)
  • Bourride
  • Boulgourzotto aux asperges
  • Sorbets aux plantes des collines 
  • Mini impérial au chocolat 
  • Verrine de fruits - pesto
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Prestation envisageable pour 30 personnes minimum et 60 maximum.

 

Cocktail de bienvenue + vin trois couleurs de notre sélection 1 bouteille pour 5 personnes + eaux

 

Exemple de menu qui varie selon la saison et l'inspiration du chef : 

  • Velouté de petits pois à la menthe
  • Fricassé cru de pleurotes vinaigrette de grenade
  • Mousse d’artichaut au sésame
  • Charcuteries de Camargue
  • Palet de légumes selon le marché
  • Burger de panisse, tomate séchée
  • Mini tournedos Marseillais (agneau Camarguais)
  • Bourride
  • Boulgourzotto aux asperges
  • Sorbets aux plantes des collines 
  • Mini impérial au chocolat 
  • Verrine de fruits - pesto de basilic

 

Nous cuisinons avec amour des produits locaux de saison en direct de producteurs bio.

Viandes et poissons marinés – Viandes maturées – Charcuteries sans sel nitrite – Fromage lait cru - Sauces originales et desserts maison.

Formules

Dîner - concert

63.30 €/personne (60.00€ HT)

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Expérience gourmande "Atelier accord mets & vins"
Le chef devant sa cave
Expérience gourmande "Atelier accord mets & vins"
Cabaret 100 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 64.90€ / pers. (59.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Expérience gourmande "Atelier accord mets & vins"
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cabaret 100 Cabaret
Parking à proximité Parking à proximité
À partir de 64.90 € / personne

Le Chef aime partager sa passion pour la cuisine et les bons produits de Provence. Les expériences gourmandes sont des activités à réserver seul, en couple ou entre amis pour mieux connaître le terroir provençal tout en régalant ses papilles !

 

Découvrez un atelier convivial qui marie vin bio et gastronomie locale. 

 

 

Le déroulé de la prestation :

 

  • Dégustation conviviale avec le Chef, passionné de vin et de viticulture 
  • Blind test ou dégustation à l'aveugle pour apprendre à mieux reconnaitre les arômes, les cépages et
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Le Chef aime partager sa passion pour la cuisine et les bons produits de Provence. Les expériences gourmandes sont des activités à réserver seul, en couple ou entre amis pour mieux connaître le terroir provençal tout en régalant ses papilles !

 

Découvrez un atelier convivial qui marie vin bio et gastronomie locale. 

 

 

Le déroulé de la prestation :

 

  • Dégustation conviviale avec le Chef, passionné de vin et de viticulture 
  • Blind test ou dégustation à l'aveugle pour apprendre à mieux reconnaitre les arômes, les cépages et pourquoi pas les appellations 
  • Déjeuner en accord mets et vins, selon la saison sur la terrasse à l'ombre des tilleuls ou dans l'ambiance chaleureuse du restaurant ou se mêlent exposition et brocante
Formules

Expérience gourmande - accord mets et vins

64.90 €/personne (59.00€ HT)

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Jardin et parc
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Salle de réception
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Salle de sous commission
Tente extérieure
Terrasse couverte et Verrière
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Bonne connexion WIFI et 4G
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Cuisine pro équipée
Écran ou vidéoprojecteur
Équipement audio / sonorisation
Foodtruck possible
Montage de tente possible
Paperboard
Piste de danse
Non spécifié
Fond sonore léger
Musique d’ambiance
Musique dansante
Restaurant et Bar Ville

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

📍 La restauration est disponible uniquement sur place

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  • Les animations
  • Le mobilier
  • La vaisselle
  • Le service

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