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Street food Frenchie

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33120 Arcachon
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XXXX € TTC

Description

Le Gavroche est un tube Citroën transformé en food truck ! 🚚

Passionnés de cuisine, nous avons à cœur de vous proposer des plats authentiques et de qualité. Ici, nous parlons d'un nouveau concept : des menus bistronomiques ! Dressées sous vos yeux, toutes nos recettes sont élaborées à partir d’ingrédients frais et de saison.

Nous vous proposons un service traiteur pour tous vos événements, la préparation en direct permettra à vos convives d’assister à la conception de leur plat immédiatement après leur commande.

Au Gavroche, nous avons

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Description

Le Gavroche est un tube Citroën transformé en food truck ! 🚚

Passionnés de cuisine, nous avons à cœur de vous proposer des plats authentiques et de qualité. Ici, nous parlons d'un nouveau concept : des menus bistronomiques ! Dressées sous vos yeux, toutes nos recettes sont élaborées à partir d’ingrédients frais et de saison.

Nous vous proposons un service traiteur pour tous vos événements, la préparation en direct permettra à vos convives d’assister à la conception de leur plat immédiatement après leur commande.

Au Gavroche, nous avons un credo : ​« Il n’y a pas de bonne cuisine, si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » - Paul Bocuse 👨‍🍳

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale

Le mot de Tcheen

Le Gavroche, c'est un peu le bistrot ambulant des bons copains 🍻

Le mot de Tcheen

Le Gavroche, c'est un peu le bistrot ambulant des bons copains 🍻

Prestations

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Le brunch anglo-saxon
1
Le brunch anglo-saxon
Brunch
À partir de 20.00€ / pers. (16.67€ HT)

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Le brunch anglo-saxon
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Brunch
À partir de 20.00 € / personne
Les Boissons : thé, café, lait ou chocolat chaud, jus d'orange frais et jus de fruits, eau des Abatilles - Muffins et banana cake maison - Corbeille de fruits de saison - Assortiment de confitures et tranche de pain de notre artisan - Oeufs brouillés, bacon grillé et salade verte - Club sandwich jambon cheddar toasté minute sous vos yeux à la plancha.
Formules

Notre brunch est servi sous forme de buffet et devant le camion

20.00 €/personne (16.67€ HT)

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Le brunch du Gavroche
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Le brunch du Gavroche
Brunch
À partir de 32.50€ / pers. (27.08€ HT)

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Le brunch du Gavroche
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Brunch
À partir de 32.50 € / personne
Entrée : Foie gras "mi-cuit " maison et toast ou tartare de saumon/avocat sur toast. Plat : entrecôte bordelaise 180g à la plancha slicée minute + frites maison et salade ou notre terrible burger Gavroche + frites maison (pain de notre artisan boulanger, steak env. 150g haché par nos soins, sauce frenchie maison, salade, tomates, oignons caramélisés, cheddar et bacon) ou demi magret de canard slicé + frites maison et salade ou tataki de thon riz trois couleurs, wok
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Entrée : Foie gras "mi-cuit " maison et toast ou tartare de saumon/avocat sur toast. Plat : entrecôte bordelaise 180g à la plancha slicée minute + frites maison et salade ou notre terrible burger Gavroche + frites maison (pain de notre artisan boulanger, steak env. 150g haché par nos soins, sauce frenchie maison, salade, tomates, oignons caramélisés, cheddar et bacon) ou demi magret de canard slicé + frites maison et salade ou tataki de thon riz trois couleurs, wok de légumes. Desserts : Tiramisu aux fruits rouges Maison ou panacotta fraise basilic. Thé, café jus d'orange frais, jus de fruits, Abatilles plate et pétillante, corbeille de fruits et viennoiseries.
Formules

Brunch du Gavroche

32.50 €/personne (27.08€ HT)

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Le brunch façon french touch
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Le brunch façon french touch
Brunch
À partir de 39.50€ / pièce (32.92€ HT)

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Le brunch façon french touch
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Brunch
À partir de 39.50 € / pièce
Trois délicieuses huîtres du bassin de la maison Laban, terrines de campagne maison sur leur planche de charcuterie de nos terroirs, fromages en déclinaison, œufs brouillés du chef et son lard grillé, délicieuse pièce de poulet rôtie, petites pommes de terre grenailles, réduction de jus de poulet au vin rouge, brioche perdue caramel au beurre salé, cannelés de Bordeaux et notre chou façon dune blanche du chef. Thé café jus d'orange frais, jus de fruits, Abatilles, corbeille de
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Trois délicieuses huîtres du bassin de la maison Laban, terrines de campagne maison sur leur planche de charcuterie de nos terroirs, fromages en déclinaison, œufs brouillés du chef et son lard grillé, délicieuse pièce de poulet rôtie, petites pommes de terre grenailles, réduction de jus de poulet au vin rouge, brioche perdue caramel au beurre salé, cannelés de Bordeaux et notre chou façon dune blanche du chef. Thé café jus d'orange frais, jus de fruits, Abatilles, corbeille de fruits et viennoiseries.
Formules

Brunch façon french touch

39.50 €/pièce (32.92€ HT)

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Le menu signature
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Le menu signature
Service au foodtruck
À partir de 22.50€ / pers. (18.75€ HT)

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Le menu signature
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Service au foodtruck
À partir de 22.50 € / personne
Entrée : délicieuse salade d'accueil du Gavroche (mélange de jeunes pousses, tomates, oignons, dès d'emmental, jambon de Paris, croûtons). Plat : burger Gavroche et ses frites maison ou faux filet tranché frites maison et salade ou demi-magret de canard du sud-ouest slicé sur ces frites et salade. Dessert : véritable mousse au chocolat que faisait ma grand-mère.
Formules

Menu signature

22.50 €/personne (18.75€ HT)

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Nos viandes à la plancha
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Nos viandes à la plancha
Service au foodtruck
À partir de 12.00€ / pers. (10.00€ HT)

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Nos viandes à la plancha
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Service au foodtruck
À partir de 12.00 € / personne
Tous nos plats sont servis avec des frites maisons fraîchement taillées et un fin mélange de salade. Autres accompagnements sur demande.
Formules

Faux-filet tranché 150g

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Faux-filet tranché 250g

18.00 €/personne (15.00€ HT)

Entrecôte tranchée 150g

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Entrecôte tranchée 250g

18.00 €/personne (15.00€ HT)

Entrecôte tranchée 350g

24.00 €/personne (20.00€ HT)

Demi magret tranché

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Magret entier tranché

18.00 €/personne (15.00€ HT)

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Nos poissons
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Nos poissons
Service au foodtruck
À partir de 13.00€ / pers. (10.83€ HT)

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Nos poissons
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Service au foodtruck
À partir de 13.00 € / personne
Tous nos plats sont servis avec des frites maisons fraîchement taillées et un fin mélange de salade. Autres accompagnements sur demande.
Formules

Darne de saumon "sauce beurre nantais" 125g

14.00 €/personne (11.67€ HT)

Steack de thon mi-cuit à l'espagnol 125g

13.00 €/personne (10.83€ HT)

Takati de thon 125g

16.00 €/personne (13.33€ HT)

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Nos burgers à la française
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Nos burgers à la française
Service au foodtruck
À partir de 12.00€ / pers. (10.00€ HT)

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Nos burgers à la française
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Service au foodtruck
À partir de 12.00 € / personne
Tous nos burgers sont accompagnés de frites maisons. Autres accompagnements sur demande.
Formules

Burger le Valjean : pain de notre artisan boulanger, steak env. 150g haché par nos soins, sauce forestière maison, salade, tomates, oignons caramélisés et cheddar.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Burger le Gavroche : pain de notre artisan boulanger, steak env. 150g haché par nos soins, sauce frenchie maison, salade, tomates, oignons caramélisés, cheddar et bacon.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Burger le Causette : pain de notre artisan boulanger, steak env. 150g haché par nos soins, sauce frenchie maison, salade, tomates, oignons caramélisés, fromage de chèvre et pesto maison.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Burger le Duck : pain de notre artisan boulanger, émincé de magret du Sud-Ouest, sauce frenchie maison, salade, tomates, oignons caramélisés et compoté de pommes.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Burger le Végé : pain de notre artisan boulanger, aubergines, betteraves et compotée de poireaux, sauce frenchie maison, salade, tomates et oignons caramélisés.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Burger le petit bateau : pain de notre artisan boulanger, steak de thon env. 125g mariné soja, sauce wazabi maison, graines germées, salade, tomates et oignons caramélisés.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

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Nos salades
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Nos salades
Buffet ...
À partir de 12.00€ / pers. (10.00€ HT)

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Nos salades
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Buffet, Service au foodtruck
À partir de 12.00 € / personne
Toutes nos salades sont composées avec amour et des produits locaux.
Formules

Salade du Gavroche : salade, jambon blanc, emmental, sauce authentique, oignons et croûtons.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Salade à l’italienne : salade, jambon cru, mozzarella, mélange italien, olives noires, oignons pesto maison.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

Salade Végane : salade, olives noires, tomates, carottes, courgettes, et betteraves sauce authentique.

12.00 €/personne (10.00€ HT)

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Nos desserts maison
Number cake
Nos desserts maison
Végétarien
Buffet ...
À partir de 7.00€ / pers. (5.83€ HT)

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Nos desserts maison
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Végétarien
Buffet, Service au foodtruck
À partir de 7.00 € / personne
Format buffet de dessert sur demande ainsi que des boissons chaudes (thé & café).
Formules

Crème brûlée

7.00 €/personne (5.83€ HT)

Tiramissu

7.00 €/personne (5.83€ HT)

Tarte aux pommes à l'alsacienne

7.00 €/personne (5.83€ HT)

Mousse au chocolat façon grand-mère

7.00 €/personne (5.83€ HT)

pain perdu à la mode d'antan

7.00 €/personne (5.83€ HT)

Cheesecake

7.00 €/personne (5.83€ HT)

Assortiment de fromages

7.00 €/personne (5.83€ HT)

Crêpes

7.00 €/personne (5.83€ HT)

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Estimation des frais logisitiques

Frais de déplacement à partir de 2,50€ et seront calculés en fonction du devis.

Prix fixe selon forfait : 2.50 € (2.50€ HT)
Informations
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Tout afficher (13) >
Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Foodtruck Cuisine Française Streetfood Burger

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Services compris

  • Vaisselle : serviettes et couverts en matière biodégradable
  • Matériel professionnel : le matériel de cuisson et de réchauffe / corbeilles de pain 
  • Mobilier : buffets de présentation / mange-debout 
  • Boisson : rafraîchissement des boissons (glace pilée) / débouchage des bouteilles sans frais de bouchon
  • Décoration : guirlande guinguette / bottes de paille / guirlande fanions /
  • Gestion des déchets : reprise des verres / reprise des déchets / reprise des verres et des déchets
  • Service : au stand / à table / passage parmi les invités avec un plateau

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Disponibilités

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