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Mille feuille de homard & chips de bettrave &condiment de tomates , pignons de pins jus de crustacé
produits de saison
table d'une prestations de particullier
chef dresse les entrées devant le client
mise en place chez le client
prestation animation plancha
tarte fine aux herbes légumes d'été a la plancha & chiffonnade de jambon de Bayonne pesto e
préparations de la prestations chez le client
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accueil > recherche "Nourriture" > Chef à domicile Landes et Pays Basque

Chef à domicile Landes et Pays Basque

40530 Labenne
0,0/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels
Mille feuille de homard & chips de bettrave &condiment de tomates , pignons de pins jus de crustacé
produits de saison
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Mille feuille de homard & chips de bettrave &condiment de tomates , pignons de pins jus de crustacé

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produits de saison

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table d'une prestations de particullier

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chef dresse les entrées devant le client

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mise en place chez le client

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prestation animation plancha

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tarte fine aux herbes légumes d'été a la plancha & chiffonnade de jambon de Bayonne pesto e

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préparations de la prestations chez le client

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XXXX € TTC

Description

Et si vous aussi vous faisiez appel à un Chef à domicile ? 👨‍🍳

Le Chef Didier vous propose une cuisine bistronomique qui respecte et valorise les produits locaux de saison. 🌱

 

Que vous soyez un professionnel ou un particulier prêt à recevoir chez vous, mettez les pieds sous la table et le chef s'occupe de tout.

Du traditionnel au raffiné, le Chef Didier s'adaptera à vos envies gourmandes tout en respectant votre budget. 

Pour des repas assis (de 5 à 25 couverts), des animations plancha (de 10 à 100

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Description

Et si vous aussi vous faisiez appel à un Chef à domicile ? 👨‍🍳

Le Chef Didier vous propose une cuisine bistronomique qui respecte et valorise les produits locaux de saison. 🌱

 

Que vous soyez un professionnel ou un particulier prêt à recevoir chez vous, mettez les pieds sous la table et le chef s'occupe de tout.

Du traditionnel au raffiné, le Chef Didier s'adaptera à vos envies gourmandes tout en respectant votre budget. 

Pour des repas assis (de 5 à 25 couverts), des animations plancha (de 10 à 100 couverts) ou des cocktails déjeunatoires ou dînatoires (de 10 à 60 couverts) contactez le Chef ! 

 

Fort de ses 26 années dans les cuisines de restaurants gastronomiques parisiens étoilés Michelin, le Chef Didier, « locavore » dans l’âme, est bien plus qu’un cuisinier. Il est aussi porteur de la force d’une cuisine « bien-être ».

Répondant à vos attentes en vous proposant des prestations personnalisées, vous vivrez une expérience unique où vous aurez la possibilité de voir l’élaboration et la mise en scène de vos repas. 

Autour d'un sentiment de générosité et partageant des conseils gastronomiques, vous aurez la possibilité d'échanger directement avec le Chef Didier.

 

Faites-lui confiance et régalez-vous ! 

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale

Le mot de Tcheen

Didier Piou est le chef idéal pour vous proposer un service personnalisé et adapté aux moindres détails de votre demande. La qualité règne en maître dans ses activités ! 👨‍🍳

Le mot de Tcheen

Didier Piou est le chef idéal pour vous proposer un service personnalisé et adapté aux moindres détails de votre demande. La qualité règne en maître dans ses activités ! 👨‍🍳

Prestations

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REPAS ASSIS (de 5 à 25 couverts)
Chef
Chef
REPAS ASSIS (de 5 à 25 couverts)
Repas assis
À partir de 55.00€ / pers. (50.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

REPAS ASSIS (de 5 à 25 couverts)
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Repas assis
À partir de 55.00 € / personne

Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "REPAS ASSIS" pour une prestation d'été 👇

 

PIÈCES COCKTAILS (4/personne) :

  • Toast de pain aux fruits et foie gras mi-cuit maison
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de Chutney de fruits et Ossau-Iraty
  • Deux autres pièces selon l'inspiration du Chef Piou

* Suivant les saisons, vos goûts et vos préférences, nous affinons ensemble le choix des pièces

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Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "REPAS ASSIS" pour une prestation d'été 👇

 

PIÈCES COCKTAILS (4/personne) :

  • Toast de pain aux fruits et foie gras mi-cuit maison
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de Chutney de fruits et Ossau-Iraty
  • Deux autres pièces selon l'inspiration du Chef Piou

* Suivant les saisons, vos goûts et vos préférences, nous affinons ensemble le choix des pièces cocktails,

 

ENTRÉE (1 au choix) : 

  • Tarte fine aux herbes et compotée de tomates, légumes d'été et chiffonnade de jambon
  • Lotte marinée au citron vert, brunoise de courgettes aux agrumes et condiment de pignons de pins & persil
  • Foie gras mi-cuit maison, chutney de fruits de saison accompagné d'un pain aux fruits secs bio
  • Caponata d'aubergines, olives, câpres et fromage de chèvre cendré

* Suivant les saisons, vos goûts et vos préférences, nous affinons ensemble le choix des entrées 

 

PLAT (1 au choix) :

  • Bar rôti et risotto crémeux à l'Ossau-Iraty, petits légumes d'été et sauce au romarin
  • Maigre rôti, petits légumes de saison et son crémeux de homard
  • Duo de canard aux deux cuisons, chutney de fruits, polenta crémeuse et petits légumes
  • Canon d'agneau farci, tomates confites, pesto de légumes d’été à la plancha et son jus corsé
  • Quasi de veau rôti à l'ail et au thym, pommes grenailles, carottes, fanes d'oignons et son jus de veau au thym

* Suivant les saisons, vos goûts et vos préférences, nous affinons ensemble le choix des plats

 

DESSERT (1 au choix) :

  • Pêches au sirop de basilic, biscuit mirliton et sorbet à la fraise
  • Fraises au sirop, infusion de fraises au romarin, sablé breton demi-sel et sorbet au citron vert
  • Tarte financier aux amandes, compotée de nectarines et pêches rôties
  • Tarte crousti-fondante au chocolat et aux framboises

* Suivant les saisons, vos goûts et vos préférences, nous affinons ensemble le choix des desserts

Formules

REPAS ASSIS (à partir de 5 couverts)

85.80 €/personne (78.00€ HT)

REPAS ASSIS (à partir de 6 couverts)

72.60 €/personne (66.00€ HT)

REPAS ASSIS (à partir de 8 couverts)

67.10 €/personne (61.00€ HT)

REPAS ASSIS (à partir de 10 couverts)

63.80 €/personne (58.00€ HT)

REPAS ASSIS (à partir de 14 couverts)

55.00 €/personne (50.00€ HT)

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ANIMATION PLANCHA (DE 10 À 100 COUVERTS)
Animation plancha
ANIMATION PLANCHA (DE 10 À 100 COUVERTS)
Animation culinaire
À partir de 33.00€ / pers. (30.00€ HT)

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ANIMATION PLANCHA (DE 10 À 100 COUVERTS)
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Animation culinaire
À partir de 33.00 € / personne

Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "ANIMATION PLANCHA" pour une prestation d'été 👇

 

PIÈCES COCKTAILS (4/personne)* :

  • Toast de pain aux fruits et foie gras mi-cuit maison
  • Financier à la châtaigne, crémeux de haricots Tarbais, vinaigre de Xérès et Ossau-Iraty
  • Deux autres pièces selon l'inspiration du Chef Piou

 

ENTRÉE (1 au choix)* : 

  • Légumes d'été à la plancha, pesto, vinaigre balsamique et copeaux d'Ossau-Iraty
  • Compotée de patate
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Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "ANIMATION PLANCHA" pour une prestation d'été 👇

 

PIÈCES COCKTAILS (4/personne)* :

  • Toast de pain aux fruits et foie gras mi-cuit maison
  • Financier à la châtaigne, crémeux de haricots Tarbais, vinaigre de Xérès et Ossau-Iraty
  • Deux autres pièces selon l'inspiration du Chef Piou

 

ENTRÉE (1 au choix)* : 

  • Légumes d'été à la plancha, pesto, vinaigre balsamique et copeaux d'Ossau-Iraty
  • Compotée de patate douce au vinaigre de Xérès, gambas au piment d'Espelette et crème de crustacés
  • Poêlée de chiperons à l'ail, échalote, persil et tomates concassées
  • Foie gras poêlé à la plancha, petits légumes d'automne et son jus corsé

 

PLATS (2 au choix)* :

  • Merlu rôti, risotto crémeux aux petits légumes du moment à l'Ossau-Iraty et sauce au romarin
  • Magret de canard rôti, polenta crémeuse, petits légumes du moment et son jus corsé
  • Emincé de volaille au piment d’Espelette, pommes de terre grenailles et légumes, jus aux épices
  • Dorade à la plancha, légumes de saison et sauce à l’orange

 

DESSERT* :

  • Fraises à la plancha au caramel beurre salé, vinaigre balsamique et crumble aux amandes avec sa glace à la vanille

 

Éléments spécifiques à cette prestation :

👉 Plancha professionnelle

👉 Contenants écologiques, biodégradables et couverts en noyaux d’avocats

 

* Suivant les saisons, vos goûts et vos préférences, nous affinons ensemble le choix des entrées

Formules

ANIMATION PLANCHA (à partir de 10 couverts)

55.00 €/personne (50.00€ HT)

ANIMATION PLANCHA (à partir de 20 couverts)

49.50 €/personne (45.00€ HT)

ANIMATION PLANCHA (à partir de 30 couverts)

40.70 €/personne (37.00€ HT)

ANIMATION PLANCHA (à partir de 40 couverts)

37.40 €/personne (34.00€ HT)

ANIMATION PLANCHA (à partir de 50 couverts)

35.20 €/personne (32.00€ HT)

ANIMATION PLANCHA (à partir de 70 couverts)

33.00 €/personne (30.00€ HT)

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COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces + vin (de 10 à 60 couverts)
i
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces + vin (de 10 à 60 couverts)
Cocktail
À partir de 24.20€ / pers. (22.00€ HT)

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COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces + vin (de 10 à 60 couverts)
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 24.20 € / personne

Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces + vin" pour une prestation d'été 👇

 

9 PIÈCES SALÉES :

  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de potimarrons & ventrèche de thon fumé
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de tomates concassées au basilic et Ossau-Iraty
  • Toast de pain aux fruits secs bio et foie gras mi-cuit
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Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces + vin" pour une prestation d'été 👇

 

9 PIÈCES SALÉES :

  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de potimarrons & ventrèche de thon fumé
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de tomates concassées au basilic et Ossau-Iraty
  • Toast de pain aux fruits secs bio et foie gras mi-cuit maison
  • Toast de pain méteil, compotée d'haricots coco Tarbais & jambon de Bayonne
  • Toast de pain aux noix, chutney de fruits & magret de canard rôti
  • Wrap de saumon fumé d'Angresse, chèvre frais & roquette
  • Wrap de jambon de Bayonne, roquette & tomates confites
  • Wrap de légumes, tomates confites et Ossau-Iraty
  • Financier à la châtaigne et épeautre, purée de patate douce, vinaigre de Xérès, truite fumée du Pays Basque

 

3 PIÈCES SUCRÉES :

  • Financier aux amandes et caramel beurre salé
  • Financier aux amandes et compotée de prunes
  • Financier au chocolat, amandes et compotée de figues

 

BOISSONS :

  • Selon votre préférence : Vin rouge ou vin blanc ou vin rosé
  • Eau plate et eau gazeuse
Formules

À partir de 10 couverts

47.30 €/personne (43.00€ HT)

À partir de 20 couverts

33.00 €/personne (30.00€ HT)

À partir de 30 couverts

29.70 €/personne (27.00€ HT)

À partir de 40 couverts

26.40 €/personne (24.00€ HT)

À partir de 50 couverts

24.20 €/personne (22.00€ HT)

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COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces (de 10 à 60 couverts)
I
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces (de 10 à 60 couverts)
Cocktail
À partir de 19.80€ / pers. (18.00€ HT)

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COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces (de 10 à 60 couverts)
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 19.80 € / personne

Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces" pour une prestation d'été 👇

 

9 PIÈCES SALÉES :

  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de potimarrons & ventrèche de thon fumé
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de tomates concassées au basilic et Ossau-Iraty
  • Toast de pain aux fruits secs bio et foie gras mi-cuit maison
  • Toast de
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Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 12 pièces" pour une prestation d'été 👇

 

9 PIÈCES SALÉES :

  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de potimarrons & ventrèche de thon fumé
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de tomates concassées au basilic et Ossau-Iraty
  • Toast de pain aux fruits secs bio et foie gras mi-cuit maison
  • Toast de pain méteil, compotée de haricots coco Tarbais & jambon de Bayonne
  • Toast de pain aux noix, chutney de fruits & magret de canard rôti
  • Wrap de saumon fumé d'Angresse, chèvre frais & roquette
  • Wrap de jambon de Bayonne, roquette & tomates confites
  • Wrap de légumes, tomates confites et Ossau-Iraty
  • Financier à la châtaigne et épeautre, purée de patate douce, vinaigre de Xérès, truite fumée du Pays Basque

 

3 PIÈCES SUCRÉES :

  • Financier aux amandes et caramel beurre salé
  • Financier aux amandes et compotée de prunes
  • Financier au chocolat, amandes et compotée de figues
Formules

À partir de 10 couverts

42.90 €/personne (39.00€ HT)

À partir de 20 couverts

28.60 €/personne (26.00€ HT)

À partir de 30 couverts

25.30 €/personne (23.00€ HT)

À partir de 40 couverts

22.00 €/personne (20.00€ HT)

À partir de 50 couverts

19.80 €/personne (18.00€ HT)

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COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces + vin (de 10 à 60 couverts)
I
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces + vin (de 10 à 60 couverts)
Cocktail
À partir de 22.00€ / pers. (20.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces + vin (de 10 à 60 couverts)
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 22.00 € / personne

Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces + vin" pour une prestation d'été 👇

 

7 PIÈCES SALÉES :

  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de potimarrons & ventrèche de thon fumé
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de tomates concassées au basilic et Ossau-Iraty
  • Toast de pain aux fruits secs bio et foie gras mi-cuit
...

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Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces + vin" pour une prestation d'été 👇

 

7 PIÈCES SALÉES :

  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de potimarrons & ventrèche de thon fumé
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de tomates concassées au basilic et Ossau-Iraty
  • Toast de pain aux fruits secs bio et foie gras mi-cuit maison
  • Toast de pain aux noix, chutney de fruits & magret de canard rôti
  • Wrap de saumon fumé d'Angresse, chèvre frais & roquette
  • Wrap de jambon de Bayonne, roquette & tomates confites
  • Wrap de légumes, tomates confites et Ossau-Iraty

 

2 PIÈCES SUCRÉES :

  • Financier aux amandes et caramel beurre salé
  • Financier au chocolat, amandes et compotée de figues

 

BOISSONS :

- Selon votre préférence : Vin rouge ou vin blanc ou vin rosé,

- Eau plate et eau gazeuse

Formules

À partir de 10 couverts

45.10 €/personne (41.00€ HT)

À partir de 20 couverts

30.80 €/personne (28.00€ HT)

À partir de 30 couverts

27.50 €/personne (25.00€ HT)

À partir de 40 couverts

24.20 €/personne (22.00€ HT)

À partir de 50 couverts

22.00 €/personne (20.00€ HT)

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COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces (de 10 à 60 couverts)
I
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces (de 10 à 60 couverts)
Cocktail
À partir de 17.60€ / pers. (16.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces (de 10 à 60 couverts)
condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 17.60 € / personne

Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces" pour une prestation d'été 👇

 

7 PIÈCES SALÉES :

  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de potimarrons & ventrèche de thon fumé
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de tomates concassées au basilic et Ossau-Iraty
  • Toast de pain aux fruits secs bio et foie gras mi-cuit maison
  • Toast de
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Selon la période de votre évènement, le Chef Piou élabore avec vous des menus composés de produits locaux de saison. 

N'hésitez pas à lui partager vos goûts & vos envies ! 😋

 

Idée de menu "COCKTAIL DÉJEUNATOIRE OU DÎNATOIRE 9 pièces" pour une prestation d'été 👇

 

7 PIÈCES SALÉES :

  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de potimarrons & ventrèche de thon fumé
  • Financier à la châtaigne et épeautre, compotée de tomates concassées au basilic et Ossau-Iraty
  • Toast de pain aux fruits secs bio et foie gras mi-cuit maison
  • Toast de pain aux noix, chutney de fruits & magret de canard rôti
  • Wrap de saumon fumé d'Angresse, chèvre frais & roquette
  • Wrap de jambon de Bayonne, roquette & tomates confites
  • Wrap de légumes, tomates confites et Ossau-Iraty

 

2 PIÈCES SUCRÉES :

  • Financier aux amandes et caramel beurre salé
  • Financier au chocolat, amandes et compotée de figues
Formules

À partir de 10 couverts

40.70 €/personne (37.00€ HT)

À partir de 20 couverts

26.40 €/personne (24.00€ HT)

À partir de 30 couverts

23.10 €/personne (21.00€ HT)

À partir de 40 couverts

19.80 €/personne (18.00€ HT)

À partir de 50 couverts

17.60 €/personne (16.00€ HT)

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Estimation des frais logisitiques

Le chef se déplace ! Frais logistiques à définir selon le lieu d'intervention et la demande.

 

Prix variable : 1.00 € /km ( 1.00 € HT)
Informations
Plat alternatif sur demande
Service au plateau
Vaisselle nécessaire à la prestation
Tout afficher (13) >
Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Chef à domicile Traiteur Cuisine Française

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

🚘 Le chef se déplace ! Frais logistiques à définir selon le lieu d'intervention et la demande

Services compris

POUR TOUTES VOS PRESTATIONS :

👉 Mise à disposition d'un Barnum si nécessaire

👉 Plancha professionnelle pour les animations plancha 

Services non compris dans l'offre

SELON VOS PRÉFÉRENCES :

👉 Contenants écologiques, biodégradables et couverts en noyaux d’avocats

👉 Ou location de vaisselle : verres, petites assiettes, couverts, nappes pour buffet, seaux à champagne.

Devis personnalisé et ajusté selon vos goûts et vos envies !

 

POUR LE CONFORT DE VOS CONVIVES :

👉 Possibilité de location de manges debout, de portants & cintres

Dispos

flèche

Disponibilités

Avis

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Conditions techniques

🚘 Le chef se déplace ! Frais logistiques à définir selon le lieu d'intervention et la demande