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Food & Saisons

33770 Salles
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XXXX € TTC

Description

Tous nos plats sont réalisés maison. Notre cuisine est confectionnée à partir de produit frais de saisons, sélectionnés pour leur qualité. Nos pains sont réalisés par notre boulanger partenaire, la viande de bœuf utilisée pour nos steaks hachés est issue du label rouge « viande de Chalosse ». De fait, un problème d'approvisionnement peut influer sur les menus et nous obliger à modifier notre proposition. Le client en est toujours informé avant la prestation.

Nous vous proposons pour vos événements

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Description

Tous nos plats sont réalisés maison. Notre cuisine est confectionnée à partir de produit frais de saisons, sélectionnés pour leur qualité. Nos pains sont réalisés par notre boulanger partenaire, la viande de bœuf utilisée pour nos steaks hachés est issue du label rouge « viande de Chalosse ». De fait, un problème d'approvisionnement peut influer sur les menus et nous obliger à modifier notre proposition. Le client en est toujours informé avant la prestation.

Nous vous proposons pour vos événements une cuisine du sud-ouest maison et conviviale :

  • Une gamme de hamburgers premium, réalisés avec du pain frais du jour et de la viande fraîche hachée le jour même, assaisonné d'une sauce maison, garni de produits frais de saison. Loin du hamburger de chaine classique, nous avons pensé notre burger comme un plat en soit, travaillant sur l’harmonie des goûts

  • Des plats cuisinés, fonction des saisons, de nos trouvailles, de vos envies : magret de canard, gratin dauphinois, ballotins de volaille, daube de bœuf, polenta crémeuse, dos de cabillaud en écailles de chorizo, etc.

  • Une large gamme de Tapas faisant la part belle aux inspirations du marché

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale

Le mot de Tcheen

Les burgers sont hypers gourmands ! De bons produits du sud-ouest, beaucoup de générosité et de l'authenticité : cela semble être leur recette magique ! Les couleurs pop du foodtruck apporteront une touche encore plus festive à la déco ✨

 

Le mot de Tcheen

Les burgers sont hypers gourmands ! De bons produits du sud-ouest, beaucoup de générosité et de l'authenticité : cela semble être leur recette magique ! Les couleurs pop du foodtruck apporteront une touche encore plus festive à la déco ✨

 

Prestations

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Les tapas
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Les tapas
Cocktail
À partir de 1.50€ / pièce (1.36€ HT)

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Les tapas
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 1.50 € / pièce
En apéritif ou en entrée, voire les 2 !
Formules

Classique salé : brochette de poulet, gaspacho, pan con tomate, etc.

1.50 €/pièce (1.36€ HT)

Gourmand salé : mini rouleau de printemps, pintxos de magret séché, etc.

2.50 €/pièce (2.27€ HT)

Gastronomique salé : mini burger de foie gras mi-cuit, ceviche, etc.

3.50 €/pièce (3.18€ HT)

Sucré : cannelé, panna cotta, brownie, carrot cake, etc.

1.50 €/pièce (1.36€ HT)

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Les tartinables
houmous
Les tartinables
Cocktail
À partir de 14.00€ / pièce (12.73€ HT)

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Les tartinables
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 14.00 € / pièce
Présentés en bocal de verre, à partager à plusieurs pour plus de convivialité et de gourmandise. Les bocaux sont accompagnés de bâtonnets de légumes crus et de tranches de pains (1 bocal pour 10 personnes).
Formules

Tapenade maison au tomates séchées

14.00 €/pièce (12.73€ HT)

Caviar d’aubergine

14.00 €/pièce (12.73€ HT)

Rillettes de poissons

14.00 €/pièce (12.73€ HT)

Houmous (purée de pois chiche)

14.00 €/pièce (12.73€ HT)

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Les buffets
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Les buffets
Buffet
À partir de 3.00€ / pers. (2.73€ HT)

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Les buffets
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Buffet
À partir de 3.00 € / personne
Composé de toutes sortes de légumes de saison / charcuterie / viandes froides / cakes et quiches / fromage disposés dans des saladiers ou sur des plateaux et mis à disposition de vos convives afin que chacun compose son assiette.
Formules

Buffet de crudités

5.00 €/personne (4.55€ HT)

Buffet de charcuterie

5.00 €/personne (4.55€ HT)

Buffet de viandes froides

6.10 €/personne (5.55€ HT)

Assortiment de cakes et quiches

3.00 €/personne (2.73€ HT)

Buffet de fromage affinés

4.50 €/personne (4.09€ HT)

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Menu burger
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Menu burger
Service au foodtruck
À partir de 7.50€ / pièce (6.82€ HT)

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Menu burger
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Service au foodtruck
À partir de 7.50 € / pièce
Étant donné l’extrême qualité de la viande que nous proposons, nous cuisons les steaks à la demande, nous adaptons ainsi nos burgers au goût de chacun. En choisissant le burger comme plat principal, vos convives auront le choix entre 3 types de burgers au moment de la commande.
Formules

Burger, salade et frites fraîches

11.50 €/pièce (10.45€ HT)

Formules ADO (7-11 ans) burger moyen steak 100 g + frites fraîches

9.00 €/pièce (8.18€ HT)

Formules Enfant (3 -7 ans) burger petit steak 70 g + frites fraîches

7.50 €/pièce (6.82€ HT)

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Menu Magret de Canard
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Menu Magret de Canard
Service au foodtruck
À partir de 13.50€ / pièce (12.27€ HT)

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Menu Magret de Canard
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Service au foodtruck
À partir de 13.50 € / pièce
½ magret IGP du sud-ouest cuit en basse température sous vide. Snacké rapidement sur la plancha et servi émincé nature ou accompagné d'une sauce sucrée/salée (miel, soja), ou déglacé au vinaigre de framboise. Nous vous le proposons également servi émincé dans un burger.
Formules

½ magret, salade et frites fraîches

14.50 €/pièce (13.18€ HT)

Burger Magret, salade et frites fraîches

13.50 €/pièce (12.27€ HT)

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Le brunch
brunch
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Le brunch
Brunch ...
À partir de 1.50€ / pers. (1.36€ HT)

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Le brunch
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Brunch, Service au foodtruck
À partir de 1.50 € / personne
Parfait pour vos lendemains de mariage ! Composez votre brunch sur-mesure en sélectionnant notre brunch classique (la base) et en l'agrémentant des éléments de votre choix !
Formules

Brunch classique (la base)

11.00 €/personne (10.00€ HT)

Laitages (yaourts, fromage blanc)

3.00 €/personne (2.73€ HT)

Fromages

3.00 €/personne (2.73€ HT)

Céréales

1.50 €/personne (1.36€ HT)

Jus de fruits classiques

1.50 €/personne (1.36€ HT)

Jus de fruits Meneau (Bio et girondin)

3.00 €/personne (2.73€ HT)

Oeufs (brouillés, en omelette ou mollet)

1.50 €/personne (1.36€ HT)

Buffet de charcuterie (jambon, pâté, saucisson)

4.00 €/personne (3.64€ HT)

Lard grillé ou saucisse grillée

1.50 €/personne (1.36€ HT)

Truite en gravlax (bio)

4.00 €/personne (3.64€ HT)

Quiche et/ou cake fait maison

3.00 €/personne (2.73€ HT)

Petites viennoiseries

1.50 €/personne (1.36€ HT)

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Les desserts
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Les desserts
Panier / plateau repas ...
À partir de 3.00€ / pers. (2.73€ HT)

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Les desserts
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Panier / plateau repas, Pause gourmande, Repas assis
À partir de 3.00 € / personne

Nous pouvons vous proposez de confectionner des desserts : gâteau au chocolat, verrine de salade de fruits de saison, pana cotta coulis de fruit frais, brownies chocolat/noix, cheese cake, carrot-cake, cookies, cannelés, macaron de St Emilion

Formules

Portion lunch : 3 petites portions / personne

4.00 €/personne (3.64€ HT)

Portion individuelle : 1 portion normale / personne

3.00 €/personne (2.73€ HT)

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Nos prestataires peuvent vous proposer des prestations 100% sur mesure, cliquez ici pour formuler votre demande.

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Options

Prestation complémentaire de service (gestion des boissons)

20.00€ /heure (16.67€ HT)

Plateau de 3 fromages affinés

4.50€ /pièce (4.09€ HT)
Estimation des frais logisitiques


 

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Prix variable : 1.00 € /km ( 1.00 € HT)
Informations
Plat alternatif sur demande
Vaisselle nécessaire à la prestation
Tout afficher (13) >
Informations
100% Vegan
100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Foodtruck Cuisine Française Streetfood Burger

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

  • Un point de branchement électrique (branchement simple 16A) est nécessaire pour assurer le fonctionnement de nos frigos
  • L’accès et le stationnement du camion doivent être garantis (aire de stationnement plane et solide, pas de voie d’accès trop pentue, ouverture du portail supérieur à 2.50 m sur toute la hauteur du camion (attention aux portails anciens avec des colonnes à chapiteaux), hauteur supérieure à 3.50 m, longueur 6.50 m). Débattement suffisant après l’entrée pour permettre au camion d’accéder à la zone de stationnement
  • Nous attirons votre attention sur le fait qu’un stationnement sur le domaine public implique une demande d’autorisation préalable auprès de l’autorité compétente

Services compris

  • Service : le service s’effectue au camion afin de profiter du côté ludique et convivial du concept. Les entrées et desserts peuvent être proposés sous forme de buffets en libre-service ou servi à l’assiette. Le temps de service standard inclus dans la prestation est de 2h00 à partir de l’heure de service définie (hors temps de mise en place)
  • Temps de service inclus dans la prestation : entre 2h00 et 3h00, en fonction du menu choisi et du nombre de convives (hors temps d’installation, nous arrivons en général 1h30 avant pour la mise en place)
  • Vaisselle : le repas est servi dans de la vaisselle jetable, recyclable ou dans la vaisselle que vous mettez à notre disposition (nous n’assurons pas le nettoyage). Serviettes et couverts sont également fournis. Nous pouvons également gérer la location de verres

Services non compris dans l'offre

  • Service : nous n’assurons pas de prestation de service à table
  • Vaisselle : location de vaisselle faïence et verres sur demande
  • Linge de table : nappes et serviettes de table en tissus non fournies
  • Gestion des déchets : reprise des verres et des déchets
  • Boisson : rafraîchissement des boissons (glace pilée) 

Dispos

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Disponibilités

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Conditions techniques

  • Un point de branchement électrique (branchement simple 16A) est nécessaire pour assurer le fonctionnement de nos frigos
  • L’accès et le stationnement du camion doivent être garantis (aire de stationnement plane et solide, pas de voie d’accès trop pentue, ouverture du portail supérieur à 2.50 m sur toute la hauteur du camion (attention aux portails anciens avec des colonnes à chapiteaux), hauteur supérieure à 3.50 m, longueur 6.50 m). Débattement suffisant après l’entrée pour permettre au camion d’accéder à la zone de stationnement
  • Nous attirons votre attention sur le fait qu’un stationnement sur le domaine public implique une demande d’autorisation préalable auprès de l’autorité compétente