remouade de celeri et pommes, croustillant de sardines de nos cotes

poulet mariné, potimarron et féta rotis, cannelloni de poireau

palet breton, curd de pamplemousse, marcarpone montée pamplemousse frais

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La cuisine healthy, locale, bio et de saison de Virginie

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44100 NANTES

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remouade de celeri et pommes, croustillant de sardines de nos cotes

pieces cocktail

Nems à ma façon

table

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les tables

moi

Poulet mariné, élevage local

animation bar a eaux infusees

poulet mariné, potimarron et féta rotis, cannelloni de poireau

palet breton, curd de pamplemousse, marcarpone montée pamplemousse frais

XXXX € TTC

Description

Son engagement écoresponsable :

Elle se fournit chez les producteurs locaux

👉 Sans négociations des tarifs et en accord avec leurs éthiques et méthodes

Les protéines animales viennent d'élevages respectueux, locaux, bio et en vrac

👉 La pêche veille à une méthode traditionnelle et respecte les périodes de reproduction

Réduction de l’offre avec les produits internationaux

👉 Les épices sont rapportées des pays d'origine par des clients

Une vigilance sur les déchets

👉 Des poubelles composte mises en place sur les évènements

👉 Pas de bouteilles en plastique (priorité aux eaux

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Description

Son engagement écoresponsable :

Elle se fournit chez les producteurs locaux

👉 Sans négociations des tarifs et en accord avec leurs éthiques et méthodes

Les protéines animales viennent d'élevages respectueux, locaux, bio et en vrac

👉 La pêche veille à une méthode traditionnelle et respecte les périodes de reproduction

Réduction de l’offre avec les produits internationaux

👉 Les épices sont rapportées des pays d'origine par des clients

Une vigilance sur les déchets

👉 Des poubelles composte mises en place sur les évènements

👉 Pas de bouteilles en plastique (priorité aux eaux aromatisées, carafes, infusions maison dans des boules réutilisables, café filtre)

👉 Elle dispose de sa propre vaisselle ou la loue

Les livraisons se font à vélo 🚴‍♂️ sinon location d'un véhicule adapté

Pour résumer :

Elle propose des tarifs adaptés à une méthode de travail
C'est un traiteur engagé 😎 et l’est avant tout pour vous, et pour votre santé
C'est également un service traiteur classique pour les particuliers et les entreprises
Elle souhaite réunir le plus grand nombre autour d'une table, et s'adapte aux régimes, aux intolérances et aux restrictions alimentaires

Engagement environnemental

Plus de 80% de produits frais et faits maison

Plus de 80% de produits bio ou labellisés

Plus de 80% de produits locaux et de saison

Obligatoire : 100% des emballages sont à minima en PLA, biosourcés et compostables (pas de plastique issu de pétrole).

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Engagement environnemental

Frais* et fait maison**

Plus de 80% de produits frais et faits maison

Labels (Bio, HVE, MSC ...)

Plus de 80% de produits bio ou labellisés

Local* et de saison**

Plus de 80% de produits locaux et de saison

Démarche 0 déchet

Achats en vrac à plus de 80%

Alternative proposée à l'emballage unique (consigne)

Alternative proposée aux bouteilles d'eau, touillettes, etc. en plastique

Limitation des suremballages et proposition d'emballages uniques seulement quand c'est nécessaire

Obligatoire : 100% des emballages sont à minima en PLA, biosourcés et compostables (pas de plastique issu de pétrole).

Recyclage et compostage

Obligatoire : Tri en production et lors de l'événement

Compostage en production et/ou lors de l'événement

Don des restes : clients, associations, autres

Démarche écologique globale

Oeuvre en faveur de la réduction de la consommation de viande (alternative végétarienne, rééquilibrage de la part de végétal dans les assiettes...)dans les assiettes...)

Veille à favoriser le made in France, la collaboration avec des producteurs et artisans locaux, le bio

Ne propose pas de goodies et autres accessoires

Réalise des cartes de visites / autres accessoires en matériaux recyclés et recyclables

Partage des valeurs : sensibilisation du public à l'environnement / Formation des employés / affichage des bonnes pratiques

Produits d'entretien d'origine naturelle (ex : vinaigre blanc, savon de Marseille acide citrique, etc)

Activité à vocation sociale (association / ESAT / ESS ...). Si oui, précisez dans "Autre"

Le mot de Tcheen

C'est la solution nantaise imparable pour manger mieux et meilleur !

Le mot de Tcheen

C'est la solution nantaise imparable pour manger mieux et meilleur !

À savoir

6-150

Distance déplacements

50 kms maximum

Montant minimum de commande

100 € minimum

Délai de réponse

2 heures

Délai de prévenance

2 jours

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Prestations

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Petit déjeuner

Petit-déjeuner

À partir de 7.00€ / pers. (7.00€ HT)

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Petit déjeuner

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Petit-déjeuner

À partir de 7.00 € / personne

Un petit-déjeuner qui surprend, plein de vitalité.

Permettez à vos collaborateurs ou à vos proches de commencer la journée du bon pied.

Formules

Petit-déjeuner classique

7.00 €/personne (7.00€ HT)

Petit-déjeuner healthy

10.00 €/personne (10.00€ HT)

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Cocktail

À partir de 7.00€ / pers. (7.00€ HT)

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Cocktail

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail

À partir de 7.00 € / personne

Cocktail apéritif de 3 à 10 pièces par personne, une prédominance végétale, des produits de saison pour vous régaler !
Cocktail déjeunatoire / dinatoire

Formules

Bouchées végétales

7.00 €/personne (7.00€ HT)

Cocktail déjeunatoire / dinatoire

21.00 €/personne (21.00€ HT)

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Repas assis

À partir de 18.00€ / pers. (18.00€ HT)

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Repas assis

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Repas assis

À partir de 18.00 € / personne

Optez pour un repas assis. Séminaire d'entreprise, mariage, baptême, elle s'adapte !

Formules

Repas assis (à partir de...)

18.00 €/personne (18.00€ HT)

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Buffet animation

Animation culinaire ...

À partir de 15.00€ / pers. (15.00€ HT)

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Buffet animation

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Animation culinaire, Buffet

À partir de 15.00 € / personne

Repas sous forme de buffet, cuisine végétarienne et bio à partir de produits locaux et de saison.

Formules

Atelier animation

15.00 €/personne (15.00€ HT)

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Pauses

Pause gourmande

À partir de 6.00€ / pers. (6.00€ HT)

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Pauses

condition d’annulation simple

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Pause gourmande

À partir de 6.00 € / personne

Les pauses sont importantes et encore plus si elles sont constituées d'aliments qui pallient aux coups de fatigue, et apportent de l'énergie !

Formules

Pause salée/ sucrée (à partir de...)

6.00 €/personne (6.00€ HT)

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Estimation des frais logisitiques

En dessous de 5 KMS le transport se fait via notre prestataire à vélo. Au delà de 50 km une majoration pour le transport

Prix fixe selon forfait : 55.00 € (55.00€ HT)

Informations

Produit Vegan ou Végé proposé

Plat alternatif sur demande

Location de vaisselle

Service au plateau

Mobilier traiteur

Décoration de buffet

Vaisselle nécessaire à la prestation

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100% Vegan

100% Végétarien

Sans porc

Halal

Produit Vegan ou Végé proposé

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À emporter

En livraison

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Mobilier traiteur

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Traiteur Cuisine Française

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Stands extérieurs, cuisine mobiles, ateliers animations peuvent être envisageables.

Services compris

ALIMENTAIRE UNIQUEMENT. Tous les services sont en supplément car propres à chaque évènement.

Services non compris dans l'offre

👉 Le matériel

👉 le personnel

👉 la livraison

👉 la décoration

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Disponibilités

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2 - 50

Restaurant écoresponsable à Nantes

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5 - 40

Café Coworking Nantes

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