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Chef Paolo
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accueil > recherche "Nourriture" > Paolo, chef Italien

Paolo, chef Italien

69007 Lyon
0,0/5 (0 avis) Particuliers & Professionnels
Chef Paolo
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Chef Paolo

Chef Paolo

XXXX € TTC

Description

Je suis le Chef Paolo. 
Chef italien de La Maremma (région italienne entre Rome et la Toscane), je suis établi à Lyon ! 

 

La nourriture est l'un des éléments les plus importants d'un événement réussi.

C'est pourquoi je mets un point d'honneur à proposer des plats 100 % faits maison, fins, surprenants et savoureux - préparés avec beaucoup d'amour comme on dit en Italie ! Une cuisine loin des standards industriels et du surgelé.

 

Je crée des expériences culinaires inoubliables pour vos proches,

...
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Description

Je suis le Chef Paolo. 
Chef italien de La Maremma (région italienne entre Rome et la Toscane), je suis établi à Lyon ! 

 

La nourriture est l'un des éléments les plus importants d'un événement réussi.

C'est pourquoi je mets un point d'honneur à proposer des plats 100 % faits maison, fins, surprenants et savoureux - préparés avec beaucoup d'amour comme on dit en Italie ! Une cuisine loin des standards industriels et du surgelé.

 

Je crée des expériences culinaires inoubliables pour vos proches, clients ou collaborateurs : apéritifs, cocktails dînatoires et déjeunatoires, livraison de plateaux repas, dégustations de produits de ma région, mariages, shows culinaires de pâtes fraîches et raviolis…

 

N'hésitez pas à me contacter pour discuter de vos besoins grâce à l'encart "Contacter le prestataire". Je suis impatient de vous aider à rendre vos événements - du plus intime au plus grandiose - encore plus réussis !

Engagement environnemental
Frais* et fait maison**
Labels (Bio, HVE, MSC ...)
Local* et de saison**
Démarche 0 déchet
Recyclage et compostage
Démarche écologique globale

Le mot de Tcheen

Le choix parfait pour faire un voyage en Italie le temps d'un repas. Découvrez une cuisine de grande qualité pour régaler vos papilles ! ✨

Le mot de Tcheen

Le choix parfait pour faire un voyage en Italie le temps d'un repas. Découvrez une cuisine de grande qualité pour régaler vos papilles ! ✨

Prestations

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Cocktail apéritif
Focaccia
Cocktail apéritif
Cocktail
À partir de 30.00€ / pers. (30.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Cocktail apéritif
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 30.00 € / personne

7 pièces salées (focaccia et ses garnitures, salades de saison, mini panna cotta au parmesan avec chips de courge, arancini ragù et mozzarella...).

ou

5 pieces salées + planches de charcuteries et fromages d’exception de la Maremma à partager

Formules

Cocktail apéritif

30.00 €/personne (30.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
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Cocktail déjeunatoire
Cannelloni à la ricotta et aux épinards
Tiramisu
Cocktail déjeunatoire
Cocktail
À partir de 35.00€ / pers. (35.00€ HT)

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Cocktail déjeunatoire
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 35.00 € / personne

5 pièces salées
(focaccia et ses garnitures, salades de saison...)
-
Plat chaud (cannelloni de crêpes aux épinards et ricotta, lasagnes ragù, pesto, végétariennes…)
-
Tiramisù

Formules

Cocktail déjeunatoire

35.00 €/personne (35.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
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Cocktail dinatoire
Cannelloni de crêpes épinards et ricotta
Focaccia gourmandes
Tiramisu
Cocktail dinatoire
Cocktail
À partir de 50.00€ / pers. (50.00€ HT)

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Cocktail dinatoire
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Cocktail
À partir de 50.00 € / personne

7 pièces salées (focaccia et ses garnitures, salades de saison, mini panna cotta au parmesan avec chips de courge, arancini ragù et mozzarella...)
-
Planches de charcuteries et fromages d’exception de la Maremma à partager
-
Plat chaud (cannelloni de crêpes aux épinards et ricotta, lasagnes ragù, pesto, végétariennes…)
-
Tiramisù
-
Digestif (Amaro del Capo, Limoncello)

 

Formules

Cocktail dinatoire

50.00 €/personne (50.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
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Domenica al mare
Exemple de ravioli
Domenica al mare
Repas assis
À partir de 79.00€ / pers. (79.00€ HT)

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Domenica al mare
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Repas assis
À partir de 79.00 € / personne

Amuse-bouche

Focaccia maison et ses garnitures

Entrée

Calamars farcis à la Tyrrhénienne
ou
Salade de poulpe

Plat

Linguine alle vongole
ou
Ravioli, crème de moules, pomme de terre et sauce tomate

Dessert

Mimosa à la cuillère
ou
Crème de citron, crumble basilic

Formules

Domenica al mare

79.00 €/personne (79.00€ HT)

0 formule(s) ajoutée(s)
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Passeggiata nel bosco
Exemple de dessert, panna cotta aux fruits rouges
Passeggiata nel bosco
Repas assis
À partir de 99.00€ / pers. (99.00€ HT)

VOIR LES TARIFS

Passeggiata nel bosco
condition d’annulation modérée

Annulation gratuite jusqu’à 30 jours avant la date de l’évènement, au-delà l’acompte est conservé et 25% du montant est dû si annulation 7 jours avant l’évènement.

Repas assis
À partir de 99.00 € / personne

Entrée

Soupe de pois chiche, cèpes et herbes méditerranéennes
ou
Velouté de champignons et pommes de terre, oeuf parfait, huile de truffe et chips de topinambours

Plat

Risotto aux cèpes et truffe noire, huile de thym et citron
ou
Tagliatelles fraîches aux girolles, guanciale et pecorino

Fromage

Fromages sardes d'exception

Dessert

Moelleux au chocolat, cœur chaud et chantilly cannelle
ou
Poires pochées aux épices, caramel beurre salé et biscuit

Formules

Passeggiata nel bosco

99.00 €/personne (99.00€ HT)

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Informations
Plat alternatif sur demande
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Informations
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100% Végétarien
Sans porc
Halal
Produit Vegan ou Végé proposé
Plat alternatif sur demande
À emporter
En livraison
Location de vaisselle
Service au plateau
Mobilier traiteur
Décoration de buffet
Vaisselle nécessaire à la prestation
Traiteur Cuisine Européenne Italien

L'adresse exacte vous sera fournie lors de la réservation.

Temps de brief en amont nécessaire concernant les équipements à disposition sur le lieu de la prestation.

Services compris

  • Vaisselle
  • Service
  • Gestion des déchets
  • Évacuation des déchets

Services non compris dans l'offre

  • Sur demande pour les boissons, etc.

Dispos

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Disponibilités

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Accès PMRAccès PMR Capacités 5 - 30 Nombre de couchage 48
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Conditions techniques

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