Nous avons décidé en créant cette entreprise de redonner du sens à notre alimentation !
L’entreprise s’est donnée comme mission de contribuer à la démocratisation d’une alimentation saine et durable en proposant des produits alimentaires équilibrés à ses consommateurs.trices tout en leur faisant découvrir et adhérer à l’alimentation issue de la revalorisation (« upcyclée ») !
D'un côté, nous valorisons les pertes et co-produits de la filière agro-alimentaire en leur donnant de la valeur dans de nouveaux produits BIO à destination de la consommation humaine.
Aujourd'hui, nous valorisons notamment le pain invendu (surproduction ou écart de tri) et lui donne une seconde vie. Il est transformé en poudre de pain dans plusieurs gammes de biscuits (pour le petit-déjeuner et l’apéritif). La poudre, utilisée comme substitut partiel à la farine de blé, apporte à nos biscuits une texture ultra-croustillante et un goût torréfié différenciant.
De l'autre, dans notre volonté de démocratiser l’alimentation saine et durable, nous animons des ateliers de cuisine anti-gaspi auprès d’entreprises (dans le cadre de team-buildings, séminaires...).
Ces ateliers de cuisine sont pensés pour sensibiliser et accompagner chaque consommateur.trice à l’adoption de meilleurs gestes au quotidien, dans sa cuisine. Ils sont l’occasion de se familiariser avec des aliments (pain rassis, fanes et épluchures de fruits et légumes) souvent jetés.
👉 Pour réaliser un atelier de cuisine anti-gaspi, c'est juste ici !
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